Mesne kuglice obično se proizvode od svježeg mljevenog mesa ili mljevenog mesa. Izvorno su napravljeni samo od ovčetine, ali u određenom roku odabrana vrsta mesa nije imala tako važnu ulogu. Razmotrimo s vama neke recepte za pripremu nježnih, sočnih i mirisnih mesnih bitova.
Mesne lopte u pećnici
sastojci:
- svinjski filet - 500 g;
- jaje - 2 komada;
- luk - 1 kom .;
- rajčica - 4 kom .;
- majoneza - 2 tbsp. žlice;
- škrob - 2 žlice. žlice;
- sol, papar - okus;
- sir - 150 g;
- biljno ulje - za prženje.
priprema
Recept ribnjaka je vrlo jednostavan. Prvo uzmimo luk, uklizujemo i sitno i sitno nasjeckamo. Svinjski filet oprati, osušiti i izrezati u male komadiće. Zatim prebacujemo meso u zdjelu i natakamo jaja, temeljito promiješati. Dodajte lomljenim lukom, majonezom, škrobom, solom i crnim paprom na okus na vrhu. Mišemo cijelu masu homogenom stanju.
U tavi ulijte malo biljno ulje, zagrijte. Širite mesnu masu žličicom i pržite na srednje topline na obje strane dok se ne pojavi crvena kora. Zatim ih prebacimo na papirnati ručnik, natapimo, tako da se višak masnoće odlazi. Slomiti smo rajčice s prstenovima. Svinjske vrpce se stavljaju na lim za pečenje prekriven papirom, pokrivaju svaki komad s prstenom rajčice, pospite ribanim sirom na vrhu.
Stavili smo posudu u grijanu pećnicu 15 minuta i peći na 180 stupnjeva, sve dok se sir ne otopi. Ravne posude su prekrivene lisnatim lišćem i postavljaju se naši mali dijelovi. Poslužimo jelo vruće! Vrlo je slična gnijezdu mljevenog mesa , stoga nemojte biti lijeni i pokušajte kuhati oba jela - usporediti okus.
Mesne lopte u umaku od rajčice
sastojci:
- govedina - 500 g;
- usrani bijeli kruh - 100 g;
- mlijeko - 100 ml;
- kokošje jaje - 1 komad;
- luk - 1 kom .;
- sol, papar - okus;
- brašno - 100 g;
- kiselo vrhnje - 2 tbsp. žlice;
- umak od rajčice - 4 tbsp. žlica.
priprema
Kako kuhati mesne grah? Stale kruh prelijte toplo mlijeko i ostavite 15 minuta da potopite. Ovaj put očistimo luk i izrežemo ga u kocke. Slušna pulpa je oprana, sitno nasjeckana i pomiješana s lukom. Dodajte pileće jaje, malo kiselo vrhnje i temeljito promiješajte. Dobro iscijedujemo i stavimo ga u mesnu masu. Solim, papar na okus i oblik mali, okrugli oblik, mali komadići. Lagano ih stavimo u pšenično brašno i stavimo ih u podmazanu posudu za pečenje.
Kiselo vrhnje pomiješano je s umakom od rajčice ili umakom, soli i mješavina. Napunite štapove pripremljenom smjesom i pecite u pećnici na 180 ° C 45 minuta dok ne kuhate. Poslužimo posudu s tjesteninom ili pire krumpirom. Ukrasiti nužno sipati kiselo vrhnje umak, u kojem su mali bitovi pripremljeni.
Mesne loptice u multivarhu
sastojci:
- svinjetina - 500 g;
- luk - 2 kom .;
- bijeli kruh - 200 g;
- krušne mrvice - 100 g;
- jaje - 2 komada;
- sol, začini - okus.
priprema
Za kuhanje svinjskih bitova svi sastojci: luk i svinjetina, vrlo sitno sjeckani i pomiješani u zdjelu. Prethodno dodamo bijeli kruh natopljen u vodi ili mlijeku. Vozimo u mesnu masu jaja, sol i začini za okus, temeljito miješamo sve. Tada izmišljamo male sitnice i bacimo ih u brašno ili krušne mrlje. Sada stavljamo u multivariju poseban oblik za parenje i postavimo naše kolače u njemu.
Pa, ako vam se ne sviđa recepte za komadiće govedine i svinjetine, onda uvijek možete napraviti nešto od piletine, na primjer, vatre .