Juha gulaša je nevjerojatno ukusno i srdačno mađarsko jelo, snažno podsjeća na gulaš poznat svima nama. Samo sastav ove posude je puno bogatiji, a ukus je nevjerojatno bogat i sjajan. Pokušajte i uvjerite se sami.
Mađarska gulašna juha
sastojci:
- pulpa govedine - 700 g;
- svježa mast - 100 g;
- krumpir - 700 g;
- rajčica - 300 g;
- slatki paprika - 2 kom .;
- žarulja - 1 komad;
- češnjak - 2 češnja;
- mljeveni paprika - 1 tbsp. žlica;
- kumin - 1 čajna žličica;
- voda - 2 1;
- začini .
priprema
Sad ćemo vam reći kako kuhati juhu od goveđeg gulaša. Dakle, slaninu smo izrezali na male komadiće, a mi očistimo luk i melenko sjajan. Meso se obrađuje i sjeckani kriške. Bugarski papar izbrisan je od sjemena i usitnjenih slamki. Rajčice su slomljene u kocke, a češnjak je stisnuo kroz tisak. Krumpir se čisti i izreže u kocke. U tavi smo stavili masnoću, grijali smo sve masnoće, a pucketavice su izvađene i odbačene. Zatim bacamo luk, prolazimo, sezoni s paprikom i kuminom. Zatim, stavite meso, gulaš 7 minuta, podsalivaya na okus. Nakon toga, sipajte vodu, pokrijte poklopac i kuhajte oko sat i pol. Na kraju vremena, dodajte krumpir, iskuhajte, stavite papar, rajčicu i češnjak. Smanjite toplinu na minimum i kuhajte juhu dok ne postanete meko povrće.
Juha od gulaša u multivarijatu
sastojci:
- svinjetina - 500 g;
- žarulja - 1 komad;
- krumpir - 3 kom .;
- slatki paprika - 2 kom .;
- rajčica - 2 kom .;
- tijesto od rajčice - 1 čajna žličica;
- češnjak - 2 češnja;
- juha - 1 1;
- biljno ulje;
- začini.
Za knedle:
- jaje - 1 komad;
- brašna
- sol.
priprema
Meso izrezati u male kocke i proći biljno ulje u multivarhu, odabirom programa "Pečenje", sve do zlatno smeđe boje.
Zatim bacajte luk, sjeckani polu-prstenovi i nasjeckani češnjak. Za nekoliko minuta, kada povrće postane prozirno, sezoni s paprikom i ulijte malo vode. Prevodimo uređaj u "Quenching" način rada i otkrijemo još 35 minuta. Nakon toga bacamo krumpir s kockicama, paprike i zrelog rajčice. Dodajte soli na okus, stavite tijesto od rajčice, napunite vodom i kuhajte u načinu rada "Prigušivanje" 40 minuta. Gulaš juha trebao bi biti gusta. Da biste pripremili knedle, pomiješajte jaje s solom i dodajte malo brašna kako biste napravili strmo tijesto. Zatim ga zakucajte s kobasicama i izrezati na komade, pritiskajući svaki prst. Dodajte ih 15 minuta prije kraja kuhanja. Prije posluživanja u juhe-gulašu od svinjetine, dodajte kiselo vrhnje i sjeckani zelje.
Gulašna juha od piletine
sastojci:
- žarulja - 1 komad;
- piletina - 500 g;
- krumpir - 7 kom .;
- rajčica - 2 kom .;
- začini;
- mrkve - 2 komada;
- češnjak - 2 češnja;
- slatki paprika - 1 kom .;
- začini;
- biljno ulje;
- voda.
priprema
U tavi, zagrijte malo biljno ulje i pržite u njoj slomiti ljušteno luk i mrkve do zlatno smeđe. Onda spuštamo nasjeckani pileće meso, sol na okus, lagano pržiti i sipati vodu. Nakon sat vremena dodajte krumpir, rajčicu, češnjak, papar, začine i kuhati juhu.