Pea juha s dimljenim piletinom

Za domaću obiteljsku večeru ili večeru dobro je kuhati grašakovu juhu s dimljenim piletinom. Naravno, ovo jelo nije najkorisnije zbog prisutnosti dimljenih proizvoda, ali je hranjivo i zadovoljavajuće.

Recite kako napraviti ukusnu juhu od graška s pušenim piletinom. Mislim da jednom mjesečno ili dva možemo priuštiti da uživamo u neusporediv okus ove prekrasne juhe s karakterističnim pikantnim ukusom.

Recept za grašku juhu s dimljenim kokošima

sastojci:

• pušeno pileće - oko 300 g (bolje je kupiti zasebne leđa i / ili pršut);
• sušene grašak - 2-2,5 čaša;
• mrkva - 1 komad;
• češnjak - 2-3 češnja;
• vruća crvena paprika;
• svježe svježe trave (peršin, kopar, korijander, bosiljak, itd.);
• zeleni luk 5-8 pera;
• suhe suhe začine (na primjer, curry ili hops-suneli).

priprema

Grašak se upija najmanje 8 sati, a po mogućnosti noću. Izrežite meso iz jama, zgnječite ga i stavite u stranu. Čistimo i dobro odrežimo mrkvu. Isperemo natečene grašak, ulijte vodu, kuhamo, kuhamo oko 5 minuta, a zatim ispustimo vodu. Opet, ulijte grašak vode, dodajte mrkve i pileće kosti. Kuhajte dok ne budete spremni na grašak.

Do ove točke, trebao bi biti tekućina u loncu centimetar ili dva iznad kuhane grašak. Izvadimo kamenje (izbacimo ih) i lagano ohladi grašak s mrkvom. Trljamo se šišmišem ili miješalicom. Vratite meso u lonac graška, dodajte suhe začine. Sipite juhu sa zgnječenim češnjakom i crvenim paprom. Stavimo juhu u juhe ili lijepe duboke keramičke posude. Zeleni, ukljucujuci, dobro sjeckajte luk i poslužite se u zasebnom tanjurirom - svaki je izvezen, koliko to želi. Također možete dodati žlicu kiselog vrhnja u juhu (također je potrebno poslužiti zasebno).

Za takvu juhu dobro je poslužiti čašu kolača ili anisirane votke, hren medom ili paprom. Kruh je najbolje osušen, trebao bi biti od grubog brašna, beznačajan, raž ili pšenica. Možete čak baciti krekere u juhu.

Možete otići na pripremu malo drugačije i napraviti ukusnu juhu od graška s pušenim piletinom u rafiniranijem i zdravijem obliku. Da bismo to učinili, koristimo smrznute ljuštene zelene grašak (široko rasprostranjene u maloprodajnim lancima i vrlo koristan proizvod).

Recept za grašku juhu s dimljenim kokošima

sastojci:

• dimljeni pileći meso (dojke, bedra, štapići) - oko 300 g;
• zamrznuti mladi zeleni grašak - oko 300-400 g;
• mrkva - 1 komad;
• slatka crvena paprika - 1-2 kom .;
• brokula - oko 200 g;
• češnjak - 2-3 češnja;
• vruća crvena paprika;
• svježe svježe trave (peršin, kopar, korijander, bosiljak, itd.);
• Poriluk - 1 stabljika.
• suhe suhe začine (na primjer, curry ili hops-suneli).

priprema

Skinemo kožu od dimljenog mesa (to je osobito neugodno, a na taj način smanjujemo štetu) i izrežemo ga u malim komadima. Frozen grašak oprati i založiti u tavi s kriške mesa i sjeckani mrkve. Kuhajte nakon kuhanja niska toplina 5-8 minuta. Dodamo brokule, rastavljene u kitties, crveni papar, izrezane u trake i poriluk, sjeckani u krug. Kuhajte još 5 minuta (ne zaboravite ukloniti pjenu). Sezonsku juhu sa suhim začinima i vrućim paprom. Izlijevamo spremnu juhu u juhu ili ploče. Pospite sjeckanim biljem i češnjakom.

Možete upotrijebiti juhu od konzerviranog graška za pripremu ove juhe, ali treba napomenuti da je manje korisno nego smrznuto, svježe ili čak sušeno, kao što je ispareno tijekom konzerviranja. U ovoj verziji, nakon što smo otvorili staklenku, iscijedite tekućinu i ulijte grašak u juhu za 2-5 minuta dok ne budemo spremni.