Mesna jela tradicionalno su uključena u svakodnevni jelovnik većine domaćih obitelji. No, čisto meso je teško probaviti i ponekad izgleda malo oštro čak i kod pečenja. Stoga osobe s osjetljivim trbuščićem ili djecom ponekad odbijaju od proizvoda životinjskog podrijetla. Međutim, sve se može promijeniti ako kuhate meso s rajčicom i sirom u pećnici. Ima osjetan okus i vrlo je lako pripremljen.
Meso "Garmoshka" s gljivama, rajčicama i sirom
Da bi meso bilo više sočno, bolje je koristiti svježu svinjetinu za jelo. Ovo je izvrsna svečana verzija drugog jela koja će privući čak i najizbirljivije goste i dokazati vaše kulinarske vještine.
sastojci:
- gljive (šampinjoni) - 5 kom .;
- svinjetina - 850 g;
- crni mljeveni papar i sol - okus;
- tvrdi sir - 200 g;
- rajčice - 2 kom.
priprema
Oprati i sušiti svinjetinu, izrezati ga (ne rezati na kraj) približno svakih 0,8 cm. Slane meso i nasjeckajte ju s paprom. Izrežite rajčice tankim šalicama i gljive - kriške. Sir je izrezan u uredne kocke. U svakoj od ureza stavite dvije kriške gljiva, dvije kriške rajčice i nekoliko komada tvrdog sira.
Zamotajte meso u foliju i stavite je u posudu za pečenje. Stavite svinjetinu u dobro zagrijani ormar i pecite oko 50 minuta (temperatura ne bi trebala prelaziti 200 stupnjeva). Izvadite svinjetinu od folije i izrežite na kriške srednje debljine. Takvo meso, pečeno s rajčicom i sirom, ima izrazito osjetljivo okus. Stoga će vaši rođaci i prijatelji definitivno tražiti dodatke.
Meso s krumpirom, rajčicom i sirom u pećnici
Ovaj recept je došao iz daleke Francuske i može se smatrati izvrsnim. Pripremajući jelo, barem će vam nekoliko dana biti uštedu glavobolju, nego da biste molili obitelj za ručak ili večeru. Ipak, budite spremni na činjenicu da takvo meso u pećnici s rajčicama i sirom zahtijeva malo više napora i vremena od tradicionalnih kriški.
sastojci:
- češnjak - 2-3 češnja;
- svinjetina - 500 g;
- crni papar, sol, suncokretovo ulje, začini (po želji), zeleni okus;
- krumpir - 500 g;
- luk - 2 kom .;
- majoneza -160 g;
- tvrdi sir - 150 g;
- srednje velike rajčice - 3-4 kom.
priprema
Izrežite meso na sitne komade i pobijedite ih prema vrsti kotleta. Odmah salti i posipajte meso paprom. Pripremite umak: isjeckajte češnjak s češnjakom i pomiješajte s finim nasjeckanim biljem i majonezom.
Rajčica i krumpir izrezani u male krugove i žarulje - polu-prstenovi ili prstenovi. Krumpir uliti ulje, posuti sol i papar okus, kao i druge začine. Podmažite kalup za