Salate su različite. Nitko ne sumnja da se nove varijante mogu izumiti za već poznate ljude, a možda čak i nove salate, koje se razlikuju neočekivanim idejama kompatibilnosti proizvoda i metoda pripreme.
Jedna od neorganiziranih, ali sasvim skladnih gastronomske kombinacije u salati jest repu s šljive. Prunes sadrže i skup korisnih, a, nažalost, i nekih štetnih tvari, čija se količina može povećati nepravilnim rukovanjem. Činjenica je da, kako bi šljive priskrbili vizualno atraktivnu prezentaciju, naručitelji često pribjegavaju izobličavanju klasične metode obrade i pripreme proizvoda. Dobar slatkiš ne bi trebao svijetliti (ako je sjajno - obrađen s glicerinom) i ima smeđu boju (ako je smeđa, a zatim tretirana kipućom vodom).
Recite kako kuhati repa sa šljive.
Za pripremu ove pikantne i začinjene salate, osim repa i suhe šljive trebamo orasi i češnjak, kao i odijevanje (klasični nezaslađeni jogurt, kiselo vrhnje, majoneza).
Naravno, u svakom slučaju, prije nego što počnete koristiti šljive, ulijte kipuću vodu, pričekajte 15 minuta, a zatim ispustite vodu i uklonite kosti.
Recepti za salatu s cvijećem s šljive, orasima i češnjakom
sastojci:
- crvena crvena crta srednje veličine - oko 500 g;
- ljušteno orasima -1 staklo (oko 170 g);
- sir je tvrdo - oko 100 g.
- za punjenje gorivom:
- jogurt, majoneza ili kiselo vrhnje - oko 100 ml;
- češnjak - 2-5 zubobolja;
- suho tlo začini (češnja, vanilija);
- liker badema - 1 tbsp. žlica.
priprema
Možda će biti ljubitelji sirove repe - za njih je lakše. Općenito, salata kuhati ili peći (može biti u foliji) u pećnici za 40-50 minuta. Hladna i čista (ako je kuhana - zatim u hladnoj vodi). Nuts su pečeni u suhom tava. Zatim možete sitno rezati repa sa nožem s tankim kratkim blokovima ili slamkom i isjeckati matice i suhe šljive . Tko voli osjetljivu teksturu salate - koristite veliku gratetu za repu i mliječnu čašu ili mlin za kavu, kombinirati. Sir na gratetiranom tijestu.
Sada ćemo pripremiti benzinsku stanicu. Ako koristite majoneze, bolje je sami kuhati. Jogurt ili majoneza ili kiselo vrhnje začinjeno prešanim češnjakom, dodajte malo klinčića i vanilije. Uključivanje u punjenje goriva bademovom likerom dati će ovu salatu jedinstveni ukus.
Pomiješajte sve sastojke u zdjelici za salatu, napunite preljevom i pomiješajte. Pospite s ribanim sirom. Ova salata je dobro poslužena s mesnim rezovima i jaka posebna vina (Madera, malaga, sherry, luka, vermut).
Recept za repu ukiseljen sa šljive
sastojci:
- repa - oko 400 g;
- šljive - 250 g;
- matice zemlje - 200 g;
- maslac topi - oko 80 g;
- jaka vina (sherry, madera) - 60 ml;
- vanilije, češnja (tlo);
- češnjak;
- kiselo vrhnje - oko 150 g.
priprema
Pripremljene šljive bez jame su izrezane nožem ne previše sitno. Trljamo repa na veliku rešetku (ili izrezati na trake). Dopuštamo ciklusu u loncu za kuhanje u ulju i kuhamo na laganoj vatri gotovo do željene spremnosti. Dodajte vino i dodajte suhe šljive. Ugasi još malo vremena (minuta 8), miješajući, sada bez poklopca. Začinite se začinima, dodajte kiselo vrhnje, mljeveno orasi i nasjeckani češnjak. Zagrijati još 5 minuta, ne dovodeći do kuhanja. Poslužite sa slatkim grožđicama židovske votke.
Pečena juha od rožnjaka s šljunkama i maticama
Za kuhanje vam je potreban obrazac. Proporcije proizvoda približno su jednake onima u prethodnim receptima (vidi gore), ali umjesto punjenja gorivom trebat će 1-2 jaja.
priprema
Odrezane repe (već pripremljene), mljevene oraha, sjeckane šljive i ribani sir pomiješaju se s jajašcima. Podmažite oblik uljem (možete pustiti papir za pečenje) i širite smjesu. Pecite u pećnici 25-30 minuta.
Valja napomenuti da su sva ova jela vrlo kalorična.