Nekad smo nazvali zasebne krumpirove kruške s mesnim punjenjem, ali sada postoje mnoge varijacije ove posude, od kojih su jedna mesa zrazy s nadjevom. Od kolača s punjenjem takva glupost ne može se razlikovati, a njihovo je ime narodna fantazija, međutim, zdjelu čak i ispod tog imena trebalo bi postojati zbog svoje originalnosti i zanimljivog okusa.
Meso zeta s punjenjem krumpira
sastojci:
- mljevena govedina - 880 g;
- pera zelenog luka - 3 komada;
- češnjak - 2 zuba;
- peršina zelje;
- jaja - 2 komada;
- Dijon senf - 10 g;
- brašno - 35 g;
- Prozonski bilje (suho) - 2 tbsp. žlice;
- maslac - 35 g;
- gomolja krumpira (srednje veličine) - 2 kom.
priprema
Nakon rezanja češnjaka s čipkom soli, dodajte ga mljevenom mesu uz nekoliko jaja, sjeckani bilje i brašno. Stavite slatku goru. Kukuruzni krumpiri kuhaju i sazriju s provansnim biljem. Lagano kuhajte pire krumpir.
Nakon dijeljenja mljevenog mesa u dijelove, okrenite ih u ravni kruh, stavite pire krumpir u sredinu, lagano papar i stavite krišku maslaca. Kombinirajte rubove mljevenog mesa kako bi pokrili pire krumpir. Prvo skuhajte pržene kruške dok ne poprskate, a zatim ulijte malo vode i kuhajte dok ne budete spremni.
Meso zlato s punjenjem gljiva
Jedna od najpopularnijih vrsta punjenja za mesne zalogaje je kombinacija luka i gljiva s malom količinom sira. U našem slučaju, luk-gljiva zazharku će vezati krem sir.
sastojci:
- meso od piletine - 570 g;
- šampinjoni - 130 g;
- luk - 45 g;
- breskva od češnjaka - 2 kom .;
- krem sir - 130 g;
- slanina - 3 kriška.
priprema
U tavi zagrijte masnoću od kriški slanine i upotrijebite ga za odijevanje luka i gljiva. Kada prolaz bude spreman, dodajte češnjak i izvadite posuđe iz vatre. Pomiješajte punjenje s kremastim sirom i skuhanom slaninom. Umiješajte smjesu i poravnajte se između dlanova. Stavite gljiva punjenje u središte ravne kolače, pričvrstite rubove. Stavite posudu na lim za pečenje i stavite meso s natopljenim tijestom da peći u pećnici na 190 stupnjeva 17-20 minuta.
Meso zrazy s punjenjem - recept
sastojci:
- mljevena govedina - 780 g;
- sir od brie - 135 g;
- luk - 130 g;
- maslac - 35 g.
priprema
Luk kruh polako pustit u maslac sve dok nisu karamelizirani - 15-20 minuta. Začinite mljeveno meso i stavite u središte svakog posluživanja malo luka i kriška sira, kombinirajte rubove zajedno i pržite patties na roštilju ili dobro zagrijanu posudu.