Ovaj će materijal pomoći poboljšati vještine onih koji žele domaćice pripremiti ukusne kruške iz različitih vrsta mesa. Za vas, varijacije recepata za najbolje proizvode od piletine, ribe i klasičnog mljevenog mesa.
Kako napraviti ukusne piletine?
Znanje u kuhanju kulinarski stručnjaci tvrde da je tajna ukusnog pileća ljuštura u pravilnom predobradu mesa. Ako je proizvod umjesto mljevenja u mesnim brusilicama ili mješalicom jednostavno sjeckani srednje veličine nožem, tada se konačni okus gotovih proizvoda ponekad poboljšava. Na taj način pripremimo kriške i uzmimo uzorak za usporedbu.
sastojci:
- meso od piletine (filet) - 870 g;
- kiselo vrhnje je gusta - 95 g;
- Žarulja na bijeloj boji - 135 g;
- češnjak zubi - 2 kom .;
- krumpirov škrob - 65 g;
- jaje je veliko - 1 komad;
- začina koje možete izabrati;
- bosiljka, peršin i kopar - 1 mala zajednička hrpa;
- sol;
- rafinirano ulje suncokreta.
priprema
Dakle, pileća pulpa je izrezana u kocke ne više od jednog centimetara i pomiješana s istim lukom sjeckani luk s bijelom. Također dodamo kiselo vrhnje, češnjak od češnjaka, sezonu s mnogo omiljenih začina, sol i rastaljeno zeleno zrno. Mi smo pomiješali dobivenu osnovicu skuta i stavili ih u hladnjak nekoliko sati. Nakon proteka vremena dodati ukupnoj masi jajeta, sipati krumpirov škrob i pomiješati.
Sada ostaje samo ukrašavati kolače i dovesti ih u spremnik u grijanoj tavi s pročišćenim maslacem. Da bismo to učinili, pripremili smo pripremljenu masu u malim dijelovima žlicom i pustili da smeđe s obje strane.
Ukusna domaća riblja kolača
Da bi se okus riblje cjepanice bio na pravoj visini, osnovu mljevenog mesa trebalo bi dodati natopljenu mrvljenju mlijeka u mlijeku, kao i dodatno prženu u lukovima od ulja, po izboru s mrkvom.
sastojci:
- bilo koja riba (filet) - 540 g;
- bijeli kruh (mrvica) - 70 g;
- mlijeko - 50 ml;
- luk žarulja - 140 g;
- mrkva - 140 g;
- mješavina začina za ribu ;
- jaje je veliko - 1 komad;
- zelenilo (opcionalno);
- paprika;
- sol;
- krekeri za brušenje - 140 g;
- rafinirano ulje suncokreta.
priprema
U riblji filet obložen u mlinu za mljevenje ili u miješalicu dodamo natopljenu i napuknutu mrvicu kruha, a također postavljamo prethodno spremljene u suncokretovo ulje i tlo na isti način kao i riblji mesni luk s mrkvom. Dodajte kobasice, začini i papar u podlogu krušaka, vozite u jaje i dodajte svježu svježu travu po želji.
Kod navlaženih dlanova ukrašavamo proizvode željenog oblika, posudu sa svih strana u krušnim mrvicama i smeđe u suncokretovom ulju bez arome s dvije strane.
Kako kuhati ukusne kruške od mljevenog mesa?
Okus mesa od mljevenog mesa izravno ovisi o udjelu masti u njoj i točnom omjeru dodatnih sastojaka. Ispod je najuspješniji recept proizvoda.
sastojci:
- Mljeveno meso govedine - 540 g;
- svinjetina - 90 g;
- bijeli kruh (mrvica) - 120 g;
- mlijeko - 90 ml;
- luk žarulja - 90 g;
- mješavina začina za mljeveno meso ili kriške;
- jaje je veliko - 1 komad;
- paprika;
- sol;
- krekeri za brušenje - 140 g;
- rafinirano ulje suncokreta.
priprema
U krumpalu dodamo uvučenu zrnu i luk, mi smo prethodno namočeni u mlijeku i prešani mrvica kruha, masu mase da kušamo solom, paprom i začinima za kruške ili mljeveno meso i temeljito ga pomiješamo, malo dodatno udaranje.
Neposredno prije prženja izrađujemo kolače željenog oblika, kruh ih u krušnim mrvicama i pržimo ih u obješenim grijaćim posudama.