Ljudi od grašaka savijaju vrlo dugo. Koristi se i za hranu i za medicinske svrhe. Još jedan slanutak naziva se ovčetina ili puretina. Korisna svojstva slanutka često se uspoređuju s drugim leguminoznim leđima .
Bijelci, masti i ugljikohidrati
U 100 grama neobrađenog graška slanutak sadrži 20,1 g proteina, 4,3 g masti i 46,4 g ugljikohidrata. Sadržaj kalorija ovog proizvoda je 309 kcal. Ali je li moguće koristiti ovaj proizvod za gubitak težine?
Koristite slanutak za gubitak težine
Sjeme od grašaka izvrsni su izvor proteina s minimalnim količinama masnoća. Zbog visokog sadržaja prehrambenih vlakana i bjelančevina ovaj proizvod uzrokuje osjećaj sitosti. Američki znanstvenici su pokazali da uporaba graha barem dva puta dnevno dovodi do smanjenja centimetara u pojasu, čak i uz uobičajenu prehranu.
Ako se smatraju grašak - kao osnovu prehrambene prehrane, onda bi trebali zamijeniti meso i drugu hranu koja sadrži zasićene masti. Zbog visokog sadržaja kalorija, veličina dijela je također važna.
Prednosti slanutka
Prednosti slanutka uzrokovane su sadržajem velikog broja hranjivih tvari i vitamina. U toj vrsti mahunica od vlakana sadrže se vitamini P, E, A, C i mnogi vitamini B. Među svim ostalim kulturama pilića, najveći sadržaj metionina je aminokiselina potrebna za sintezu kolina, cisteina i adrenalina. Ova aminokiselina sprečava pretilost jetre, poboljšava njegovu učinkovitost, normalizira razinu kolesterola i čak djeluje kao antidepresiv.
Pšenije slanutak sadrže oko 80 hranjivih tvari. Selen, koji je prisutan u ovoj graši - produžuje mladost, poboljšava aktivnost mozga i sprječava nastanak raka. Uz selen, slanutak sadrži fosfor, kalcij, kalij, magnezij, mangan, željezo, bor i silicij.
Korisna svojstva i kontraindikacije slanutka
Redovita konzumacija pšeničnih grašaka može ojačati kardiovaskularni sustav, poboljšati probavu i normalizirati razinu šećera u krvi. Grašak ječma može izliječiti ili spriječiti razvoj različitih bolesti kože. To ima blagotvoran učinak na vid, moć i djeluje kao preventivni alat za sprečavanje glaukoma i katarakta.
U grašak pilića prisutni su i topiva i netopiva dijetalna vlakna. Topljiva vlakna uklanjaju žuči, kolesterol i toksine iz crijeva, tvoreći gelu sličnu masu u probavnom traktu. Netopljiva vlakna pridonose normalnom radu gastrointestinalnog trakta, omogućuju lakše pražnjenje crijeva, uklanjajući iz tijela sve šljake.
Željezo koje je prisutno u ovom grašku je osobito korisno za žene. Kad su menstruacije, trudnoće i dojenje, konzumirali prilično veliku količinu mineralnih željeznih soli. Pea pilić potiče proizvodnju hemoglobina i liječi anemiju.
Mangan promovira povećanje energije, jača imunitet i normalizira rad živčanog sustava.
Za vegetarijance
Potrebno je razumjeti da od grašaka slanutak ne može biti samo dobar, već i štetan. Turska graška može uzrokovati pojedinačno netrpeljivost. Budući da, kao i svi grah, ova graška ima svojstvo povećanja plinova u crijevima, bolje je jesti s koprlom ili komorčinom, koji imaju karamitativna svojstva.