Nedostatak sladoleda prestao je biti zapreka pripremi krema sladoleda s kremom, s pojavom ovog receptora. U srcu svih dva sastojka: masno vrhnje i kondenzirano mlijeko, koje se mogu nadopuniti raznovrsnim aditivima poput čokolade, kave, vanilije, orašastih plodova i još mnogo toga. O tome kako napraviti sladoled od vrhnja i kondenziranog mlijeka, pročitajte recepte dalje.
Sladoled od vrhnja i kondenzirano mlijeko s receptom za čaj
sastojci:
- krema za šišanje (od 33%) - 480 ml;
- crni čaj - 2 žličice;
- ispareno mlijeko - 390 ml;
- med - 30 ml.
priprema
Ulijte kremu u lonac i pričekajte dok ne počnu kuhati, ali ih nemojte kuhati. U vruću kremu, stavite listove čaja i ostavite ih da stoje pola sata. Nakon toga, napunite kremu kroz sito i ohladite. U hladnom krema, sipati kondenzirano mlijeko i dodati med, umutiti bazu za našu mikser za sladoled oko 3-5 minuta ili dok konzistencija mješavine izgleda kao rastopljeni sladoled. Stavite sladoled od vrhnja i kondenziranog mlijeka da zamrznu u zamrzivaču 5-6 sati.
Domaća kava sladoleda od kreme i kondenziranog mlijeka
sastojci:
- ispareno mlijeko - 395 ml;
- masno krema - 490 ml;
- vanilija pod;
- instant kava - 1 čajna žličica;
- čokolada - 85 g.
priprema
Kuhajte kremu, sipajte ih kondenzirano mlijeko i dodajte sjeme iz vanilije. Pomoću mješalice umetnite masu do mekih vrhova i uzmite nekoliko žlica u odvojenu posudu. Kava se otopi u 15 ml vode i dodaje u odloženi dio smjese. Ulijte bazu za sladoled u kalup, dodajte skuhanu čokoladu i sladoled s kavom, lagano promiješajte tako da mrlje kave ostanu na površini. Stavite gozbu u zamrzivač 5 sati.
Sladoled od kreme, mlijeka i kondenziranog mlijeka
sastojci:
- čokoladna pasta - 3/4 artikala;
- lješnjaci - 125 g;
- krema - 490 ml;
- ispareno mlijeko - 390 ml;
- mlijeko - 40 ml;
- kakao prah - 55 g.
priprema
Mlijeko se miješa s vrhnjem, lagano zagrijava, otopi kakaov prah u smjesi i potpuno ohladi mliječnu bazu. Prelijte kondenzirano mlijeko u kremu, dodajte čokoladnu tijesto. Namjestite kremu do mekanih vrhova. Sladoled od šlagom i kondenziranog mlijeka, dodajte drobljeni lješnjak, nježno promiješajte i ulijte u kalup pogodan za postavljanje u zamrzivač. Nakon 4-5 sati, sladoled se može uzorkovati.