Krumpir pite su izuzetno zadovoljavajući i ekonomični. Da, oni se mogu nazvati korisnim ili niskokaloričnim jelom, ali za ozbiljan zimski period, koji je tipično za našu klimu, nema ništa idealnije.
Odlučili smo posvetiti ovaj članak raznovrsnosti krumpira.
Kolač s mljevenim mesom i krumpirom
sastojci:
Za test:
- brašno - 300 g;
- sol;
- maslac - 75 g;
- margarin - 75 g;
- voda - 5-6 tbsp. žlice;
- mlijeko - 1 tbsp. žlica.
Za punjenje:
- luk - 1 kom .;
- mrkve - 2 komada;
- mljevena govedina - 250 g;
- ketchup - 2 tbsp. žlice;
- Umak Worcestershire - 1 tbsp. žlica;
- brašno - 1 1/2 tbsp. žlice;
- sol, papar - okus;
- krumpir - 2-3 kom.
priprema
Maslac i margarin na sobnoj temperaturi, mljeti se s brašnom i solom do mrvice. U mješavinu dodajte 5 žlice ledene vode i formirajte kuglu tijesta, koje bi trebale biti omotane u hranu i otpremljene u hladnjak 20 minuta.
Dok se tijesto odmara, neka se bavi punjenjem. U tavi prolazimo mrkvu, luk i mljeveno meso u zlatnu boju, nakon čega se oduzima vatra, ulijemo sastojke ketchupom , Worcestershire umakom, pospite s brašnom i začinima. Pirjajte povrće još jednu minutu, a zatim stavimo krumpir, prethodno ljuštenu i odrezanu, ulijte 150 ml vode i pustimo da se tekućina kuha. Zatim se požar oduzme i ugasi sve zajedno 15 minuta.
Rešetanje pećnice na 200 stupnjeva. Polovica tijesta je valjano i položi u kalup, širimo punjenje na vrh tijesta i pokriti ga s drugim slojem tijesta. U sredini gornjeg sloja izradite rupu za izlaz pare. Podmažite površinu kolača s krumpirom i mesom s mlijekom i pecite 30 minuta.
Riba s krumpirom
Raznolikost ribljih pita čini ih dostupnim svima. Bilo je to pita sa šupljinom, baldanom, pastrmama i krumpirom, svi će biti jednako ukusni, ali će im okus biti drukčiji.
sastojci:
- krumpir - 1 kg;
- maslac - 1 tbsp. žlica + 25 g;
- mlijeko - 2 žlice. žlice;
- brašno - 25 g;
- zeleni luk - 4 grane;
- mlijeko - 400 ml;
- riba - 400 g;
- Dijon senf - 1 čajna žličica;
- kukuruz - 1 šaku;
- zelene grašak - 1 šaku;
- ribani tvrdi sir - 100 g.
priprema
Rešetanje pećnice na 200 stupnjeva. Kuhamo krumpir do pune spremnosti, a zatim trljajte mlijeko i maslac. Sjeckani krumpir s solom i paprom.
U zasebnoj tavi, kuhajte pečenje, rastopi maslac i pomiješajte ga s brašnom. Napunite ručku mlijeka i pomiješajte ga, tako da još nema grudica. Kuhajte kuhati i kuhati 3-4 minute. Spremni mješoviti umak od ribanog sira, dodajte ribu, senf, sjeckani zeleni luk, kukuruz i grašak.
Proširimo punjenje za naš kolač u kalup i pokrimo ga slojem krumpira. Pečemo kolač 20-25 minuta ili dok ne postanu zlatno smeđe.
Pita od šampinjona i krumpira
sastojci:
Za test:
- brašno - 1 1/2 stavke;
- ribani sir - 1 predmet;
- sol, papar - okus;
- maslac - 6 tbsp. žlice;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
- ledena voda - 2 tbsp. žlica.
Za punjenje:
- krumpir - 3 kom .;
- ribani tvrdi sir - 1 predmet;
- brašno - 1/4 stavke;
- maslac - 4 tbsp. žlice;
- gljive - 250 g.
priprema
Počnimo s kolačima s krumpirom i sirom. Za tijesto pomiješajte brašno sa sirom, solom, paprom i hladnim maslacem. Dodajte biljno ulje u smjesu i pržite mljevenu smjesu. Na gotovu mrvicu tijesta dodajte ledenu vodu i formirajte loptu od tijesta. lopta
Kuhamo krumpir na pola kuhane i izrezati u kocke, pomiješati ga sa sirom, malom količinom brašna, soli i papra. Rastopite 2 žlice maslaca i pržite gljive na njemu 5 minuta.
Tijesto se kotrlja i rasporedi u kalup. Na sloju tijesta stavimo pola krumpira, nakon pola gljiva i ponovimo slojeve. Možete napraviti otvorenu tortu s krumpirom, ili možete pokriti vrh s drugim slojem tijesta - po vlastitom nahođenju. Dakle, ili na drugi način ispeći zdjelu trebao bi biti 180 stupnjeva 25 minuta.