Mnoge domaćice čak ni ne sumnjaju da bez dodavanja jaja možete kuhati palačinke, koje u svom sjaju premašuju proizvode s jajima. Čak i oni koji su više puta čuli za takve recepte, imaju malo vjere u pozitivan rezultat. Ali fritters bez jaja na kefir ispasti da se stvarno veličanstven i nevjerojatno nježan, a možete vidjeti za sebe, koristeći receptima u nastavku.
Kako kuhati palačinke lavande na jogurtu bez jaja?
sastojci:
- pšenično brašno s visokim stupnjem - 325 g;
- kefir prosječnog sadržaja masti - 495 ml;
- šećer - 95 g;
- soda - 10 g;
- ocat 9% - 15 ml;
- vanilin - 1 prstohvat;
- zajednička sol - 5 g;
- ulje bez mirisa - 125 ml.
priprema
Da biste napravili palačinke prema ovom receptu, ulijte kefir u zdjelu, ulijte sol, šećer, vanilin, dodajte soda, ugasite s ocem i prosijite u brašno. Umiješajte tijesto do maksimalne jednolikosti i otapanja svih smjesa brašna, postizavši glatku teksturu u konzistenciji poput guste smjese.
Pripremanje tijesta za palačinke na kefiru bez jaja, mi ćemo peći palačinke. Da biste to učinili, ulijte malo ulja za povrće iz povrća u posudu za kuhanje, dobro ga zagrijte na štednjaku, a zatim stavite malu žlicu u nju, stvarajući palačinke. Smeđujemo proizvode s obje strane, a zatim izvadimo na jelo i poslužimo se s kiselim vrhnjem, pekmezom, tekućim medom ili bilo kojim drugim aditivom po vašem ukusu.
Fritule na kefiru bez jaja i jabuka
sastojci:
- pšenično brašno s visokim stupnjem - 325 g;
- kefir prosječnog sadržaja masti - 495 ml;
- šećer - 95 g;
- soda - 10 g;
- ocat 9% - 15 ml;
- svježe jabuke - 220 g;
- zajednička sol - 5 g;
- ulje bez mirisa - 125 ml.
priprema
Značajka ovog receptora je palačinke bez jaja u punjenju jabuka. Proizvodi stječu jedinstvenu notu ukusa i udio svježine.
Da biste pripremili takve palačinke, umiješajte u zdjelu jogurta sa šećerom, solom, ocem, soda i brašna kako biste postigli konzistenciju vrlo debele kisele vrhnja i otopili sve grudice.
Moja jabuka, mi spasiti sjeme i kože, izrezati ga s malom slamom i dodati ga tijesto. Mi masimo masu i počnemo pečenje palačinki, tradicionalno stavljamo malo tijesta u tavu grijane uljem i smeđujemo proizvode sa obje strane.
Spremni palačinke, po želji, možete posuti malo cimeta i poslužiti s medom.
Fritters na kiselo mlijeko ili kefir bez jaja, na herkulovim pahuljicama
sastojci:
- pšenično brašno s visokim stupnjem - 165 g;
- zobene pahuljice - 115 g;
- kefir prosječnog sadržaja masti - 495 ml;
- šećer - 110 g;
- soda - 10 g;
- ocat 9% - 10 ml;
- vanilin - 1 prstohvat;
- zajednička sol - 5 g;
- ulje bez mirisa - 125 ml.
priprema
Ovaj recept omogućuje vam da raznolik uobičajeni okus palačinke i učinite ih korisnijim dodavanjem zobenih pahuljica na tijesto. Za njegovu primjenu, otapamo u šećer jogurt, sol i vanilin, dodati zobene pahuljice i ostaviti da nabubri najmanje jedan, a po mogućnosti dva sata.
Nakon proteka vremena, dodajte soda ocat, koji je slaked s ocem, prelijte prosijan brašna i dobro promiješati. Nastojimo osigurati da se sve kuglice od brašna rastope i, kao rezultat, tijesto u teksturi ispada kao gusta vrhnja.
Oblikujte i ispucajte palačinke s zobenim pahuljicama, kao i svima drugima, primjenjujući tijesto u zagrijanom maslacu i zavaravajući proizvode s obje strane.