"Olivier" s lososom na okus i sastav vrlo je sličan klasičnoj salati. Njegova glavna razlika od tradicionalnog "Oliviera" je da ne uključuje svježe luk, a kobasica zamjenjuje ribu. Umjesto ukiseljenog krastavaca, možete koristiti masline, masline, ukiseljene gljive. Nemojte se bojati eksperimentirati, a zasigurno ćete dobiti ukusnu i neobičnu salatu koja će lako ukrasiti bilo koji stol! Ako kuhate ovo jelo za svečanu proslavu, položite je na prekrasno jelo, prekriveno lisnatim listovima i ukrasite krastavcima i kriške kuhana jaja na vrhu.
Salata "Olivier" s lososom
sastojci:
- krumpir - 4 kom .;
- ukiseljeni krastavci - 4 kom .;
- mrkve - 2 komada;
- filet lososa, malo slane - 200 g;
- jaje - 3 komada;
- peršin - za ukras;
- majoneza - za punjenje gorivom.
priprema
Recept za salatu "Olivier" s lososom je vrlo jednostavan i vrlo sličan stvaranju tradicionalnog jela. Najprije temeljito krumpir, mrkva i jaja. Zatim stavite sve u tavu, napunite ga vodom i kuhajte preko srednje topline dok ne budete spremni. Cool, oguliti, ljuske i izrezati u male kocke zajedno s kiselim krastavcima i malo slanom ribom. Zatim zamijenimo sve sastojke u zdjelicu za salatu, sezonu s majonezom da se okusimo i dobro promiješamo. Ukrasimo pripremljenu salatu s peršinom i poslužimo je na stolu.
Ova salata "Olivier" izrađena je ne samo od lososa, već i od bilo koje druge crvene slane ribe, bilo da se radi o pastrvi, lososu ili ružičastom lososu.
Olivier s crvenom ribom
sastojci:
- filet lososa (ili druge crvene ribe) - 350 g;
- krumpir - 2 komada;
- mrkva - 1 komad;
- konzervirana zelena graška - 100 g;
- jaje - 2 komada;
- masline - 10 komada;
- limun - 1 komad;
- ukiseljeni krastavci - 2 kom .;
- majoneza - za punjenje gorivom.
priprema
Recept za "Olivier" s lososom je vrlo jednostavan. Mrkve, krumpir pažljivo pranje i kuhati u malo slanoj vodi do pune spremnosti bez pilinga. Jaja se kuhaju u zasebnoj tavi koja je teško kuhana. Zatim smo svježi povrće i jaja, čisti i izrezati u male kocke. Marinirani krastavci izrezani su u iste komade. Masline su punjene limunom, izrezane na kriške i sjeckani slani losos s malim trakama.
Svi sastojci se miješaju u dubokoj zdjeli. Dodajte majoneze, pomiješajte i prebacite u posudu za salatu. Mi ukrasimo po vlastitom nahođenju, uključujući maštu, i poslužimo je na stolu. Bon appetit!