"Kućica nije crvena, to je kut, crvena je s pite" - to se govori u narodnoj mudrosti. U starim danima, jedna od najčešćih vrsta pečenja, koju je kuhala bilo koja ljubavnica, bila su ukusna i rumena pita.
Pita od kvasaca s zelenim lukom i jajima izvrstan je univerzalni recept za sve prigode. Pripremiti takvo punjenje nije teško, i napraviti ukusne torte, samo trebate pridržavati se sastojaka navedenih u receptu i vrijeme pripreme tijesta .
Recepti za pite s jajima i zelenim lukom
sastojci:
Za test:
- mlijeko - 300 ml;
- brašno - 3 šalice;
- šećer - 6 žlica;
- meki maslac - 30 gr;
- jaje - 1 komad;
- sol;
- suhi pekarski kvasac - 1-2 tsp;
- rafinirano suncokretovo ulje.
Za punjenje:
- perje mladih zelenih lukova - 2 olovke;
- jaja kuhana u tvrdo - 6 kom .;
- sol;
- majoneza - 3 žlice
priprema
Lagano pobijedite šećer, sirovo jaje, sol u dubokoj tavi. Zatim dodajte kvasac i toplo mlijeko, pomiješajte. Dodajte brašno u male dijelove do nastale mase, miješajući na ovaj način. Tijesto bi trebalo biti prozračno. Kada je dobro izmiješano, mora se premjestiti na toplo mjesto i pokriti tkaninom ili ručnikom negdje oko 1 sat. Tijesto će morati lagano pire kad raste u tavi i ostaviti da se približi još 1,5 sata.
Dok tijesto raste, pripremit ćemo punjenje. Jaja s zelenom lukom sitno sjeckani, dodajte sol i dodajte majoneze.
Kako se tijesto diže drugi put, možete početi proizvoditi pite. Treći dio ispitivanja izbaci debljinu od pola centimetra i staklo ili štrcanje kola. Stavite punjenje u kolač tijesta i zatvorite rubove patty s prstima. Zatim lagano iscijedite pimp u vaše ruke, dajući mu oblik. Pržite u grijanoj tavi, uljane s rafiniranim uljem na maloj vatri sa svih strana na crvenu boju.
Pečeni patty s jajima i zelenim lukom
Prije toga takve pite simbolizirale su dolazak topline, budući da je zelena špica već aktivno rasla u krevetima. Danas se zelje mogu kupiti u bilo kojoj trgovini tijekom cijele godine. Da biste povećali juiciness takvog punjenja, morate znati jednu malu tajnu: dodajte maslac, a pikantnost će dati nizozemski sir.
sastojci:
Za test:
- mlijeko - 200 ml;
- voda - 300 ml;
- šećer - 60 g;
- jaje - 1 komad;
- suhi kvasni kvasac - 10 g;
- brašno - 1,5 kg;
- sol - 1 čajna žličica;
- maslac - 50 gr.
Za punjenje:
- perje mladog zelenog luka - 2-3 olovke;
- jaja, kuhana u tvrdo - 6-8 komada;
- maslac - 30 gr;
- težak nizozemski sir - 50 gr.
priprema
Priprema spužve. Da biste to učinili, kombiniramo tople mlijeko i vodu, šećer, kvasac, jaje i meki maslac u tavi. Nakon dobivanja homogene mase u malim obrocima, dodajte brašno i dobro promiješajte i stavite žlicu na toplom mjestu 1-1,5 sati, uvijek pokrivajući posudu ručnikom. Ponovite ovu radnju i ostavite tijesto 1 sat, sve dok ponovno ne bude prikladno.
Dok se tijesto diže, pripremamo punjenje.
Pristupili tijestu, podijelite u male dijelove, svaka komada izvucite valjakom i stavite punjenje u središte kruga. Rub rubova i oblik lijepe glatke pimp i staviti šav dolje na pladanj za pečenje, greased s biljnim uljem. Pirozhki odozdo prema masti s pretučenim žumance ili jaje za crvenu koru. Peći peći peći s jajima i zelenim lukom u grijanoj peći za oko 25-30 minuta na temperaturi ne više od 180 stupnjeva, ovisno o vrsti peći.