Kombinacija sjeckanih grašaka s dimnim mesom zaslužuje naslov klasike. Ovaj duet je poznat svima od obroka u školama i dječjim vrtićima, ali najukusnije varijante popularne juhe treba smatrati domaćim. Ovaj put ćemo napraviti domaću grašku juhu s pušenim krilima.
Pea juha s dimnim krilima - recept
Jedina stvar koja čini juhu od sjeckanog graška nije apetit, to je njegova boja. Za zasićeniju zelenu i svježu hladovinu kuhanim grašcima, dodati ćemo svježe smrznute mahunarke.
sastojci:
- mrkva - 175 g;
- stabljike celera - 2 kom .;
- luk - 115 g;
- dimljena krila - 8-10 kom .;
- zrnati grašak - 420 g;
- lisnatog lista;
- svježe smrznute grašak - 170 g.
priprema
Prije nego što napravite grašku juhu s pušenim krilima, trebate napraviti jednostavnu i poznatu povrće. Za pečenje, skladištiti slomiti mrkvu s celerom i lukom, dodati grašak na povrće, a zatim sipati 2,6 litara vode. Naravno, ako imate sličan volumen bujona, upotrijebite je. Napunite tekućinu, pričekajte da kuhati, a zatim smanjiti toplinu i ostaviti grašku kuhati na sat i pol, ne zaboravljajući staviti lisca za okus u tavi. Nakon proteka vremena, uzmite lovor, stavite u svježe grašak i sve sezone. Rastavite piletinu, odvajajući pušenu pulpu iz kosti, a zatim ga pošaljite u juhu.
Pea juha s dimnim krilima u multivarhu
sastojci:
- grane timijana - 3 kom .;
- poriluk - 135 g;
- mrkva - 115 g;
- dimljena pileća krila - 430 g;
- zrnati grašak - 175 g;
- juha - 620 ml.
priprema
U zagrijanoj zdjeli uređaja, spremite poriluk s mrkvom i dodajte duhanske listove na povrće. Grašak je ispran i pomiješan s prženim. Prelijte juhu i prebacite na "Soup" način. Nakon signala dodajte juhu rastavljenu piletinu i nastavite do degustacije.
Pea juha s pilećim krilima
sastojci:
- Tlo korijander, kumin - 1 čajna žličica;
- češnjak - 2 zuba;
- cvjetača - 340 g;
- zrnati grašak - 210 g;
- luk - 115 g;
- pileća juha - 1,6 l;
- dimljena krilca (meso) - 200 g.
priprema
Pržite luk i kupus, rastavljeni na cvatu, a zatim dodajte češnjak i zemljani začini povrću. Isperite grašak i posipajte ih na povrću. Prelijte sve juhe i ostavite da vrije dok se grašak ne omekša. Stavite pripremljenu juhu s miješalicom i poslužite s komadićima piletine.