Klasični zalogaj, koji je idealno za gozbu za svaku prigodu, smatra se "Herring pod krznom kaputom". Po prvi put na stolovima, ova se jela pojavila sredinom prošlog stoljeća i od tada popularnost dosegla međunarodne razmjere. Sada se u mnogim dijelovima svijeta poslužuje jednostavna slojevita salata slanih lisica i zimskog povrća. Zato je klasični salatni recept pod krznenom kaput prošao mnogo izmjena, ali vam nudimo nekoliko varijanti klasika, među kojima ćete sigurno pronaći svoje.
Klasična salata recept "Herring pod krznom kaput"
Klasična "Shuba" uključuje jabuku u svom sastavu, što je iznenađujuće dobro u kombinaciji s ribom. Lagani kiseli voćni plod naglašava pikantne, slane šljive i dodaje zanimljivu teksturu.
sastojci:
- gomolji krumpira - 330 g;
- jabuka - 65 g;
- mrkva - 115 g;
- repa - 230 g;
- luk - 75 g;
- fileti haringa (slaba soljenja) - 345 g;
- majoneza - 75 g.
priprema
Prije nego što pripremite salatu "Pod kaputom od bundeve", stavite gomolje da kuhate u odoru. Zasebno kuhajte neukrcane repe i mrkve tako da ne boje vodom svojim pigmentima. Ako je potrebno, uklonite kosti od ribljeg fileta, a zatim izrezajte ribu sitnim kockicama. Za jabuku, uzmi posljednji skretanje, tako da ne postaje žuta za vrijeme pripremanja cijelog povrća. U istu svrhu već namazano voće treba posuti limunskom kiselinom. Obrišite kuhano povrće. Zgušnjite luk i prelijte ga kipućom vodom. Na dnu posude stavite komade haringa, širite slojeve povrća i jabuka na vrhu, šireći svaki sloj majonezom. Konačni sloj u krznenom kaputu je uvijek repa i majoneza. Gotovo jelo, po želji, može biti ukrašeno zelenilom ili crvenim kavijarom.
Salata "Ispod krznenog kaputa" s valjkom
Za promjenu, klasična inačica jelo može se poslužiti u nekom sasvim klasičnom obliku, na primjer, omatanje svih komponenti u rolu. Da bi se sastojci bolje držali, svaki od njih nije razmazan majonezom, ali je odmah pomiješan s njim, a kriške heringa smještene su u središte role.
sastojci:
- gomolja krumpira - 420 g;
- mrkva - 310 g;
- jaja - 4 komada;
- repa - 340 g;
- luk - 55 g;
- haringa (velika) - 1 komad;
- majoneza.
priprema
Stavite sva povrća, osim za luk, kuhajte odvojeno jedan od drugoga, bez čišćenja. U međuvremenu, izrežite haringe, odvajajući meso od kostiju i unutrašnjosti. Izrežite filete u kocke. Grind luk i tukli ih s kipuće vode. Jaja kuhati teško, čist nakon hlađenja i fino usitniti. Kuhano povrće, rešetkom na velikom rebaru, također nakon uklanjanja kože od njih. Zatim kombinirajte svaku povrču sa žlicom još jedne majoneze, tako da se masa drži zajedno, ali se ne propada zbog prevelikog umaka. Nanesite sloj od biljnih smjesa po sloju na listi filma, prvo se šire repe. Nakon širenja svih slojeva, položite jaja i kriške haringa s jednog od rubova, a zatim roll roll, pomažući se s filmom. Priprema salate "Pod krznom kaputom" došla je do kraja, ostaje samo hladiti snack prije posluživanja.
Ukusna salata "ispod krzna" - recept
Sastav salate "pod krznom kaputom" može biti puno više prehrambene ako zamijenite majonezu ili njegov dio,
sastojci:
- mrkva - 260 g;
- repe - 320 g;
- luk - 45 g;
- jaja - 4 komada;
- jogurt - 85 ml;
- filet haringe - 370 g;
- zeleni komorač i kavijar - za podnošenje.
priprema
Kuhajte povrće dok ne dobijete mekanu i tvrdo kuhana jaja. Skuhati sve kuhane sastojke i položiti ih sloj po sloj, zajedno s komadićima haringa, u posudi ili posudi za posluživanje, primjenom svakog sloja jogurta ili njegove mješavine s majonezom. Ukrasite salatu s kavijarom i koparom prije kušanja.