Predlažemo vam da kuhate na večeru ukusna i ukusna piletina u pećnici u rukavu. Meso je nevjerojatno sočno, zbog činjenice da je pečena u vlastitom soku.
Piletina potpuno pečena u rukavu u pećnici
sastojci:
- svježe piletina - 1,3 kg;
- krumpir - 550 g;
- zelene jabuke - 2 komada;
- češnjak - 20 g;
- začini ;
- prirodno maslinovo ulje - 20 ml.
priprema
Na taj način, da biste potpuno peći piletinu u pećnici u rukavu, prethodno operite trupla, osušite ga, prekrivajte maslinovim uljem, protrljite solom, začini, stisnite češnjak i ostavite 2 sata. Krumpir se čisti, rezati na kriške i podsalivaem. Izrežemo jezgru jabuka, uništavamo plodove u malim komadićima i stavimo ih piletinom. Stavili smo ga u rukav za pečenje i pokraj ptice stavi krumpir. Čvrsto vezati paket s obje strane čvorova i odozgo napraviti nekoliko probušenja, za izlazak pare. Šaljemo jelo u predgrijanu pećnicu i ispecemo dok ne budemo spremni. Zatim izrežite paket, piletinu uredno postavljenu na prekrasnu ploču i zaokružite pečeni krumpir.
Pileći recept u rukavu u pećnici
sastojci:
- piletina - 1,6 kg;
- krumpir - 930 g;
- mrkva - 315 g;
- tikvice - 455 g;
- papar Bulgari (crveno) - 65 g;
- začini.
Za umak:
- kiselo vrhnje 20% - 405 ml;
- češnjak - 1 komad;
- začini.
priprema
Za kuhanje piletine u rukavu, prethodno zapalite pećnicu i ostavite da se zagrije. Sva povrća se peru, očistiti, izrezati na prilično velike komade i staviti u tavu.
Sada pripremamo umak: stavimo kiselo vrhnje u piquet, iscijedimo češnjak kroz tiskaru i posipimo začinima. Temeljito pomiješajte sve i dodajte većinu umaka u posudu s povrćem. Ostatak smjese je razmazan na sve strane piletine i posipan joj začinima. Uzmite rukav za pečenje, stavite je na jednu stranu i stavite nekoliko povrća, pričvršćivajući ih pomoću stezaljke. Onda širimo ukiseljenu polovicu ptičice i preostalo povrće, ispustimo zrak iz vrećice i vezamo ga s druge strane. Peći smo s povrćem u rukavu u pećnici oko sat vremena, na temperaturi od 220 stupnjeva do prljavog stanja i spremnosti.
Piletina u rukavu s heljda u pećnici
sastojci:
- piletina - 760 g;
- češnjak - 2 zuba;
- začini;
- heljda - 100 g;
- rajčica - 1 kom.
priprema
Heljda se pažljivo isprati, uliti čistu vodu u omjeru od 2: 1 i kuhati dok ne kuha, preljevom na okus. Pileći isperite, osušite na ručniku i protrljite je začinima. Isprati rajčicu, fino isjeckati i kombinirati s heljda. Pileći smo trljati soli s paprom i omiljenim začinima. Stavimo heljde unutar ptice s rajčicom i popravimo noge tako da punjenje ne dobiva dovoljno sna. Odozgo se trljajte piletinu stisnutim kroz tisak češnjaka i stavite pripremljenu polovicu u rukav. Zategnite rubove i pecite jelo 35 minuta na temperaturi od 190 stupnjeva. Zatim nježno otvorite rukav, povećajte toplinu peći na 220 i smeđi jelo još 7 minuta dok se ne formira crvena, ukusna kora. Stavili smo gotovu hranu na prekrasno jelo i poslužimo ga na svečanom stolu, ukrašavajući sjeckani zelje i svježe povrće.
Pileća u rukavu u pećnici
sastojci:
- piletina bedara - 550 g;
- biljno ulje;
- Osušeni začini i začini - okus;
- češnjak i zelje.
priprema
Pileći bedrci su oprani, sušeni papirnatim ručnikom, posipani začinima, začinima i zalijevani biljnim uljem. Zatim stisnite češnjak i temeljito promiješajte. Prosijamo meso 25 minuta, a zatim stavimo u rukav, vezujemo ga i širimo na ladicu za pečenje. Poslat ćemo ga u pećnicu i peći pola sata. Kada poslužite, ukrasite jelo s nasjeckanim zelenilom.