Jela od piletine s povrćem odavno su osvojila vodeću poziciju u izborniku većine obitelji. Kuhanje ptice je uvijek jednostavna i ukusna, osim već korisnog mesa u kombinaciji s natopljenim povrćem je vitaminska bomba koja je dostupna za kuhanje u bilo koje doba godine. U ovom članku ćemo naučiti kako staviti piletinu s povrćem prema izvornim receptima. Naravno, možete odabrati recept od povrća s pićem ili piletinom s gljivama , ali sljedeće su jednako dobri.
Pile piletine s povrćem
Svatko zna recept za kuhanje piletine s povrćem - ovo je gulaš, jedan od klasičnih receptura koji je prikazan dolje.
sastojci:
- piletina noge - 4 kom .;
- piletina bedra - 4 kom .;
- luk - 1 kom .;
- kurkuma - 2 tbsp. žlice;
- limun - 3 komada;
- tijesto od rajčice - 2 tbsp. žlice;
- mrkva "beba" - 1 predmet;
- krumpir - 2 komada;
- zeleni grah - 1 predmet;
- sol, papar - okus.
priprema
U dubokom Kazanu stave piletine, bedra, četvrtine žarulje i sve napunite vodom. Solim i papar sadržaj sadržaj kotao, okus kurkuma, sok od limuna i tijesto od rajčice, donijeti tekućinu na čir, a nakon toga oduzimamo vatru i gulaš 30 minuta.
Na kraju vremena stavljamo mrvice, velike kockice krumpira i zelenog graha u kotao, ako je potrebno, dodajte više vode tako da malo pokriva povrće. Nastavite kuhati naši peći jedan sat ili dok se sastojci ne bi meke i voda isparava. Kuhana riža poslužuje vruću gulaš, posipanu biljem.
Piletina stewed s povrćem - recept
sastojci:
- piletina (crveno meso) - 1 1/2 kg;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
- voda - 1 ½ st .;
- bijelo vino - 1/2 stavka;
- luk - 1 kom .;
- zelene grašak - 1 predmet;
- kukuruz - 1/2 stavka;
- krumpir - 3-4 komada;
- brašno - 1/3 stoljeća;
- rajčica u vlastitom soku - 200 g;
- sol, papar - okus;
- ružmarin - 1 grana.
priprema
U bilo kojem od debelih zidova namočimo biljno ulje i postavimo nasjeckano pileće meso, pržimo pticu s obje strane na zlatnu koru. Zatim dodajte vodu, bijelo vino (može se zamijeniti s bujonom), sol i papar, stavite grančicu ružmarina. Pokrijte posudu s poklopcem i gulaš ga 40-45 minuta.
U međuvremenu, pripremi povrće: luk i krumpir su izrezani u velike količine i poslani u kazan za 35 minuta, posljednji u jelo su mahunarke, vrijeme njihova kuhanja je 10-15 minuta.
Trećinu stakla brašna pomiješano s pola čaše vode i ulijte dobivenu tekućinu našeg jela. Kokoš u kantu s povrćem treba staviti još oko 10 minuta, dok se ne zgusne, nakon čega se jelo može poslužiti.
Pileća pržena s povrćem
sastojci:
- piletina bedra (bez kostiju) - 4 kom .;
- piletina - 450 g;
- mrkva - 4 kom .;
- stabljike celera - 3 kom .;
- parsnip - 150 g;
- luk - 1 kom .;
- voda - 3 predmeta;
- pileća juha - 6 ½ žlice;
- sir "parmezan" - 50 g;
- listovi ružmarina - 1 tbsp. žlica;
- rezanci od jajeta - 200 g;
- peršin - ½ greda;
- češnjak - 4 češnja;
- sol, papar - okus.
priprema
Pileće meso izrezati na komade u 2-2,5 cm, posuti solom i paprom. Polovica cjelokupnog sjeckanog pileta se prenosi u prethodno zagrijanu kantu s biljnim uljem i pržiti do zlatnog smeđeg 7 minuta.
Zatim, vodimo brigu o povrću: mrkve, celer i pastanice izrezani su u centimetre i stavimo u kotao. Napunite povrće s bujonom, dodajte ružmarin i stavite na štednjak. Donijeli smo tekućinu u kotao, a zatim smanjili toplinu i pirjali sve dok ne postane mekoća povrća (10-15 minuta). Stavili smo pileće meso u kotao i gulaš ga još 5-7 minuta. U zasebnoj posudi kuhamo rezance.
U tavi pržite nasjeckani češnjak oko 1 minute, dodajte ga povrću.
Na dnu posude za posluživanje stavili smo kuhane rezance, a na vrhu stavili smo povrće gulaš. Ukrasimo jelo s peršinom i poslužimo je za stolom. Bon appetit!