Ružičasti losos po sebi je prilično suh. Stoga nije prikladan za prženje ili pečenje u čistom obliku. Ali ako dodate vrhnje, okus pripremljenog jela bit će izvrsno. Kako napraviti sočan ružičasti losos u kremi, sada ćemo vam reći.
Pink salmon s vrhnjem u pećnici
sastojci:
- ružičasti losos - 1 kg;
- luk - 4 kom .;
- kiselo vrhnje - 0,5 čaša;
- gusta krema - 1 staklo;
- mrkva - 1 komad;
- biljno ulje - 3 tbsp. žlice;
- sol, crni mljeveni papar.
priprema
Mrkve s lukom izrezane u trake, prošarane do zlata u biljnom ulju. Uklonimo ružičasti losos od kamenja, solimo sol i papar, stavimo je u podmazani oblik i prskajte s prženim lukom i mrkvom. Ulijte na vrh s vrhnjem, kiselim vrhnjem i podsalivaemom. Na temperaturi od 170 stupnjeva peći oko 40 minuta.
Pink salmon pečen u kremu
sastojci:
- ružičasti losos - 1 filet;
- limun - polovina;
- krema od 20% sadržaja masti - 400 g;
- maslinovo ulje - 10 ml;
- sol, crni mljeveni papar, zelje - okus.
priprema
Ako koristite zamrznuti ružičasti losos filet, onda je potrebno najprije odmrzavati, ostavljajući 1 sat na sobnoj temperaturi. Moj filet, sušen i izrezan na male komadiće. Također moja, sušimo i nasjeckajte zelje (možete koristiti obje koplje, peršin i origano). Svaki pogled stavlja se u zasebnu zdjelu. U zdjelu za pečenje ulijte maslinovo ulje, razmazite narezane kriške ružičastog lososa, prelijte ih s limunovim sokom, pospite solom, paprom i ostavite 15 minuta. Ponovno zagrijte pećnicu do 200 stupnjeva. Ulijte ružičasti losos s vrhnjem i pospite pripremljenim zelenilom. Pecite oko pola sata.
Recept za ružičasti losos u kremi
sastojci:
- filet s lososom - 600 g;
- krema od 10% sadržaja masti - 350 g;
- Maslac - 40 g;
- brašno - 2 žlice. žlice;
- sol - 0,25 žličice;
- crni mljeveni papar - prstohvat.
priprema
Izrežite ružičaste filete lososa, pospite solju i paprom i ostavite oko 20 minuta da se marinirate. U međuvremenu, u tavi, otopite maslac, dodajte brašno i promiješajte. Kada masa počne kuhati, sipati u krema, stalno miješajući. Dodajte sol i papar. Kad umak zadeblja, isključite vatru. Stavili smo marinirane komade ribe u posudu za pečenje, sipali umak od kreme i poslali ga u pećnicu. Kuhamo na temperaturi od 180 stupnjeva za 25 minuta. Širimo pripremljenu ribu na tanjure, pospite nasjeckanim biljem i poslužimo je za stolom. Kao ghowner, pire krumpir ili kuhana riža su savršeni.
Kako pripremiti ružičasti losos s vrhnjem?
sastojci:
- filet lososa - 0,5 kg;
- krema od 20% sadržaja masti - 250 g;
- tvrdi sir - 150 g;
- zelenilo, sol, papar - okus.
priprema
Izrežite ružičaste filete lososa u malim komadima. Razbiti zelje. Sir tri na srednjoj grater. Kombiniramo vrhnje sa biljem i sirom. Stavite ribu u duboki oblik, pospite paprom i solom, vrhom umakom. Šaljemo ga u pećnicu i peku 40 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.
Pink salmon s vrhnjem i povrćem
sastojci:
- filet lososa - 0,5 kg;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- luk - 2 komada;
- šampinjoni - 250 g;
- tvrdi sir - 150 g;
- krem - 100 g;
- sol, crni papar.
priprema
Filet ružičastog lososa presijecaju se na komade i stavljamo ih u kalup. Pospite solju i paprom. Luk je izrezao na pola prstena i stavio ga na ribu na vrhu. Slično tome, radimo isto s bugarskim paprom. Sljedeći sloj će biti šampinjoni, izrezani na ploče. U tom slučaju, svaki sloj je malo slan i crvena pečica pritirushivaem. Sve je ulivljeno s vrhnjem i poslano u pećnicu, zagrijano do 200 stupnjeva. Pecimo 15 minuta. Zatim pospite ribanim sirom i pecite još 10 minuta.