Sada je vrijeme za pripremu ljetnih jela od svježeg povrća. Ostavljajući ih u vlastitom soku i nadopunjavajući prehrambenim piletinskim mesom, dobivamo ugodno ručak ili večeru. Vjerojatno će vam se svidjeti recepte za kuhanje jednog od ovih jela zvanih " ragu" . Biljna baza za njega danas će biti tikvice, okus koji se savršeno kombinira sa svim povrćem.
Povrće gulaš s piletinom i tikvicama
sastojci:
- mlade tikvice - 750 g;
- filet piletine - 550 g;
- slatki bugarski papar - 250 g;
- rajčice - 300 g;
- mrkve - 200 g;
- luk - 200 g;
- kiselo vrhnje - 150 g;
- sol - okus;
- mljeveni papar - okus;
- svježe zelje - okus;
- biljno ulje.
priprema
Sva su povrća isprana, sušena, po potrebi, očišćena i izrezana u kocke ili slamke. S paradajzom skinemo kožu prvo, uranjamo ih pred nekoliko sekundi u kipuću vodu. Odvojite svaki od povrća u tavi s biljnim uljem pet minuta, i dodajte u kavijar ili duboki lonac. Ako je potrebno uštedjeti vrijeme, možete kombinirati luk s mrkvom i slatke paprike s rajčicama.
Pileći filet odrezani s malim komadićima, također pržiti do rouge, miješanje, i poslati na povrće. Dodajte kiselo vrhnje, sol i papar, pomiješajte i ostavite na laganoj vatri ispod poklopca deset minuta. Zatim isključite štednjak i pustite da stoji još deset minuta. Mi služimo za stolom, ukrašavajući se grančicama.
Pogača tikvica i krumpira s piletinom u multivarhu
sastojci:
- filet piletine - 550 g;
- mlada tikvica - 2-3 kom .;
- krumpir - 3-4 komada;
- velika slatka bugarska paprika - 3 kom .;
- rajčice - 4 kom .;
- mrkve - 2 komada;
- luk - 2 komada;
- voda 100 ml;
- biljno ulje - 75 ml;
- sol - okus;
- mljeveni papar - okus;
- svježe zelje - okus;
- začini.
priprema
U zdjelu multivarke izlijte biljno ulje i pržite petnaest minuta u načinu "pečenja" sjeckani piletini i poluslatki luk.
Obrišene tikvice i krumpir su uklonjene i izrezane u kocke, a mrkvu i slatki papar su slamke. Sve ćemo poslati na piletinu s lukom, dodati vodu, prebaciti na "Quenching" način i postaviti vrijeme za jedan sat. Petnaest minuta nakon početka kuhanja, otvorite poklopac, dodajte ljušteno i narezane rajčice, posolite sol, mljeveni papar, začini i pomiješajte. Nakon zvučnog signala dajte gulaš da stoji još dvadeset ili trideset minuta, a možemo poslužiti za stolom, začinjenim sjeckanim biljem.