Patisson - vrsta obične bundeve, iako male veličine i pretenciozne oblike. Lijep mali patissons izgledaju sjajno na stolu i lako se pripremaju. Posebno ukusne patissone s punjenjem, ipak, o svemu u redu.
Kako kuhati punjene patissone?
sastojci:
- maslinovo ulje;
- squash - 4-6 komada;
- svinjetina (nadjev) - 250 g;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- luk - 1/2 kom .;
- divlja riža - 1 1/2 stavke;
- kruh - 1/4;
- sir "Ricotta" - 3/4 artikala;
- sol, papar - okus.
priprema
Pećnica se zagrijava do 200 stupnjeva, namazuje ulje s pločom za pečenje, reznice su mine i mi odsječemo vrhove od njih. Koristeći žlicu, prosijemo sjeme iz povrća, ostavljajući meso na zidovima i na dnu. Lagano uliti ulje na patissons i pokrij ga s vilicom. Za povrće kuhamo 15 minuta.
U tavi pržite mljeveno svinjetinu s lukom i paprom. Rice kuhati dok spremni u slanoj vodi. Pomiješajte rižu, nadjev, pecivo i sir i napunite punjenje pečenim patissonima. Vraćamo ih u pećnicu još 20 minuta, nakon čega poslužujemo punjenim patissonima na stol.
Recept za kruh
sastojci:
- squash - 2-3 kom .;
- krušne mrvice - 2 predmeta;
- jaja - 3 komada;
- sol, papar - okus.
priprema
Beat jaja s dobar krišom soli i papra. Breadcrumbs ili kukuruzni brašno, pomiješani s solom. Moje patissons i izrezati na debele ploče. Ako su patissoni veliki, tada izvadite sjeme iz jezgre. Najprije umočimo čašu u jaje, a zatim prebacujemo u brašno ili krušne mrlje. Pržite tijesto u veliku količinu biljnog ulja dok ne postanu zlatno smeđe.
Kako napraviti juhu od squasha?
sastojci:
- squash (veliki) - 8 kom .;
- pileća juha - 1 1/2 stavke;
- slanina - 6 kriški;
- svježeg bosiljka - 1/3 stoljeća;
- Osušeni timijan - 1/2 tsp;
- sol, papar;
- dimljena paprika - 1/2 tsp;
- kiselo vrhnje - 1/3;
- rešetkani "Cheddar" - 170 g.
priprema
Bacon je rezan i pržen do zlatno smeđe. Na ustajaloj masti, isjeckajte sjeckani luk sve dok nije transparentan. Stavimo juhu i dodamo kockice s kockicama. Ugasiti sve dok se patissons softened. Meke patissons se izliju s bujonom do homogenosti sa svježim bosiljkom. Spremni za vraćanje juhe na tanjur, kuhati i sezoni s timijanom, solom, paprom i paprikom. Poslužimo juhu s kiselim vrhnjem i pregršt ribanog sira.