Svakodnevne salate već su malo peppery, i želite nešto novo i originalno? Tada nudimo pripremu ukusne i ukusne salate s prženim gljivama.
Salata "Suncokret" s prženim šampinjonima
sastojci:
- šampinjoni - 300 g;
- pileća prsa - 1 kom;
- sir - 100 g;
- jaja - 4 komada;
- majoneza - 100 ml;
- biljno ulje - 1,5 tbsp. žlice;
- masline bez jama, čips - za ukras;
- sol.
priprema
U slanoj vodi, kuhajte do gotove pileće prsa i, bez uklanjanja mesa iz bujona, ohladi. Zatim uklonite kožu od ohladene dojke, uklonite sve kosti i razbiti meso preko vlakana, vrlo tanko. Obradimo gljive, prvo ih izrežemo, a zatim prerežemo ploče.
Na velikoj vatri zagrijavamo biljno ulje u tavi i tamo stavimo gljive. Pržite 5-6 minuta, neprestano miješajući. Zatim dodajte sol okus i uklonite s ploče. Jaja kuhaju tvrdo kuhano, odvojimo vjeverice od žumanjaka i zasebno utrljavamo na velikom rešetku. Zatim promiješajte proteine s gljivama i kombinirajte žumanjke s piletinom, dodajte majoneze i pomiješajte. Sada postavite slojeve salate "Suncokret" . Prvo dolazi sloj prženih gljiva, a zatim pokrijte sve s pilećem tijesto i nježno ga razina. Vrh s posipanom ribanim sirom, ukrašenim maslinama i čipsima sa strane.
Pecivo tijesto s prženim šampinjonima
sastojci:
- svježi šampinjoni - 500 g;
- žarulja - 2 komada;
- krumpir - 2 komada;
- kuhano jaje - 2 komada;
- prerađeni sir - 1 komad;
- majoneza.
Za marinadu:
- ocat - 2 tbsp. žlice;
- šećer - 2 tbsp. žlice;
- voda 100 ml.
priprema
Da biste napravili jednostavnu, ali vrlo ukusnu salatu od prženih gljiva, očistite luk, izrežite na pola prstena, ispirajte kipuću vodu i ostavite 20 minuta, zatim ispustite vodu, umočite luk u marinadu i ostavite još 30 minuta, nakon čega ga temeljito operemo hladnom vodom. Da biste pripremili marinadu, kombinirajte ocat s vodom u zdjelu, dodajte malo šećera i pomiješajte. Gljive rastresu ploče, pržite na biljnom ulju, dodajte sol i papar na okus. Prethodno kuhani u jednoličnom krumpiru očistimo ih, trljamo na velikom roštilju s rastopljenim sirom i izrežite jaja u male komadiće.
Kada su svi sastojci spremni, počnite širiti salatu u slojevima slijedećim redom: prvu ribanu krumpira, pržene gljive, zatim marinirani luk, malo majoneze, jaja, rastopljeni sir i masnoće s majonezom. Spremna ukusna salata s prženim šampinjonima lagano se ohladila i odmah posluživala na stolu.
Salata s prženim šampinjonima
sastojci:
- svježi šampinjoni - 500 g;
- sir - 200 g;
- masline - 200g;
- konzervirani slatki kukuruz - 200 g;
- majoneza - za punjenje gorivom;
- sol;
- biljno ulje.
priprema
Svježe gljive se prerađuju, peru, isjeći komadiće i naliježu na biljno ulje. Nakon toga smo ih prebacili na tanjur i ohladili. Mrkve se čiste, izrežu na tanke trake i pržene
Povezujemo u dubokoj zdjeli pržene šampinjone, ohlađene mrkve i ribani sir. Dodamo masline, slatko konzervirano kukuruz bez sokova i sjeckani kopar s majonezom. Sve temeljito izmiješamo i pripremamo gotovu salatu s prženim šampinjonima i sirom u tanjurastim tanjurima.