Proizvodi od lisnatog tijesta kvasca dolaze iz nje nježno, mekano i vrlo ukusno.
Ono što možete naučiti s tijestom bez napitka je iz ovog članka.
Croissants od lisnatog tijesta
sastojci:
- gotova ne-kvasna lisnato tijesto - 450 g;
- sirovi žumance - 1 komad;
- pijesak šećera - 50 g.
priprema
Odmrzavanje tijesta, prije ga izvadite iz zamrzivača i lagano izbacite. Zatim smo oštrim nožem izrezali ga s dugim trokutima. I da bismo lakše radili s tijestom, trljajte stol s brašnom. Na širokoj strani trokuta, napravite mali rez, otvorite ga i umetnite ga u različite smjerove. Ako su croissants ispunjeni, stavite ga na ovaj široki rub. Pažljivo preklopite trokut od većeg do manjeg ruba, namatanje tijesta. Posuda je prekrivena pergamentom, postavljamo gotove kroasane, savijamo rubove unutra. U malom spremniku, tukli žumanjak sa šećerom. Podmažite ovu smjesu kroasana i pošaljite je u dobro zagrijanu pećnicu i pecite oko 20 minuta.
Pecivo tijesto od lisnatog tijesta - recept
sastojci:
- jabuke slatke i kisele - 4 kom .;
- tijesto gotovog kvasca tijesto - 0,5 kg;
- prirodni maslac - 40 g;
- cimetov prah;
- pijesak šećera - 50 g.
priprema
Oprale jabuke su oguljene i slomljene u kocke. Mi smo rastopiti maslac u tavi, dodati zgnječene jabuke, pritrushivayem mljeti cimet i šećer. Stavite sve zajedno do mekoće jabuka. Sada pripremamo tijesto: odmrzavamo ga, odmah nakon uklanjanja iz zamrzivača, a mi ga malo gurnemo. Rezanje tijesto s pravokutnicima, izrezivanje s jednog ruba. Sa stražnje strane rezova stavljamo jabučno punjenje. Rubovi su tampered. Stavite pufove na posudu za pečenje, na vrhu s žumanjcima od jajeta. Na 220 stupnjeva, peći dok crveno.
Pasta za tijesto tijesto tijesto
sastojci:
- velika kokošja jaja - 2 kom .;
- Suluguni sir - 800 g;
- tijesto bez kvasca - 500 g.
priprema
Unaprijed izvadite lisnato tijesto iz hladnjaka i odmrzite. Suluguni se mljepe s grlom, dodajte jaje i pažljivo gnječite. Namjestite tijesto i podijelite na 6 dijelova. S jedne strane stavljamo punjenje, prekrivamo drugu stranu i pričvrstimo rubove. U zasebnoj zdjeli smo tukli jaje, patili smo ih svakog pita. U dobro zagrijanoj pećnici peći oko 20 minuta.
Lisnato tijesto
sastojci:
- pjegavo tijesto bez kvasca - 450 g;
- tikva meka - 0,5 kg;
- korijandar - 1 hrpa;
- Dill Green - 40 g;
- sir - 120 g;
- češnjak - 1-2 češnja;
- zelena luk - 1 hrpa.
priprema
Tijesto je odmrznuto prirodno. Pećnica se odmah zagrijava do 180 stupnjeva. Odvojite otprilike četvrtinu ispitivanja i oba se dijela izvlače kako bi odgovarali obliku. Sjeckani češnjak i zelje. Nasjeckajte sir. Mi gnječimo sir, dodamo zelje, češnjak i sir. Ravnomjerno širiti punjenje na izvadio većinu tijesta, tako da rub 2 cm može biti tucked u središte. Pokrijte s manjim dijelom i pažljivo pričvrstite rubove. Pecite sve do crvenila oko četvrt sata.
Pecite kolačiće tijesta
sastojci:
- med prirodna tekućina - 2 tbsp. žlice;
- tijesto bez pušenja kvasca - 450 g;
- pijesak šećer - 75 g.
priprema
Pećnica se zagrije do 200 stupnjeva. Tijesto je odmrznuta i malo valjane. Podmažite vrh tankim slojem meda. S jedne i druge strane, u smjeru središta, tijesto prebacujemo cijevi. Mjesto zgloba je lagano podmazano medom i pritisnuto jedni protiv drugih. Izrežemo cijevi u kriške do širine 7 mm. Stavite praznine na pladanj za pečenje, protrljajte šećerom i pecite dok ne postane nepristojna.