Ribolovne ribe su ribe pečene krumpirom i sirom u pećnici - hranjivom jelo, pristupačne i ne previše intenzivne energije, a jedna od njih može jednostavno ispuniti obitelj srednje veličine. Sastav i slijed sastojaka u zdjelici mogu varirati ovisno o dostupnosti određenih proizvoda, kao io osobnim preferencijama, ali tri stupa ovog receptora su riba, sir i krumpir.
Riba u samostanu - recept
sastojci:
- riblji filet - 480 g;
- krumpir - 900 g;
- kiselo vrhnje - 300 g;
- ribani sir - 140 g;
- umak od rajčice - 40 g;
- mješavina začina za ribu - 6 g;
- sok od limuna;
- maslinovo ulje - 30 ml.
priprema
Prije pripremanja ribe na redovnik način, donijeti temperaturu peći na 180 stupnjeva. Peeled krumpir gomolja izrezati na kriške pola centimetara debljine. Riblji fileti se po potrebi očišu od kostiju i kože, a zatim ih sami rashlađuju ili miješaju.
Dno posude za pečenje prekriveno je tankim krumpirovim klinovima i natočeno uljem, nakon čega smo rasprostranili dio ribljih sokova, posipali je s 3/4 začinima i sipali limun. Ponovite slojeve krumpira i ribe, s gornje strane krunimo jelo s konačnim slojem krumpira. Pomiješajte kiselo vrhnje s preostalim začinima i umakom od rajčice, razdijelite smjesu na površinu posude. Oprezno pospite ukusnu ribu i krumpir sa slojem ribanog sira i pokrijte oblik folijom. Posljednja nijansa je važno kako bi se osiguralo da se sloj sira ne izgori, pretvarajući se u analogni potplat cipele, ali ostao mekan i ljepljiv.
Ribu u samostanskom stilu kuha se u pećnici pola sata, istodobno, 5 minuta prije pripreme, foliju se uklanja kako bi sir smeđe.
Recepti za kuhanje ribe s krumpirom u pećnici
sastojci:
- Hake fileti - 340 g;
- češnjaka - 3 kom .;
- zelene koprene;
- rajčice - 80 g;
- krumpir (velik) - 2 gomolja;
- ulje - 45 ml;
- ribani sir - 130 g;
- majoneza - 60 g.
priprema
Jedva zamrljavajući oblik za pečenje uljem zagrijavamo pećnicu na 200 stupnjeva i mi smo prihvaćeni za pripremu sastojaka. Krumpir i rajčica izrezani su u tanke prstenove i riblje ploče. Preostalo ulje pomiješajte fino usitnjenim sirom, majonezom, travom i tijestom od češnjaka. Stavite slojeve sastojaka u posudu u zavojima, dvaput ih ponavljate i masirate svaku smjesu sira. U konačnici stavite sloj krumpira i stavite posudu u pećnicu. Riba u samostanskom stilu s krumpirom bit će spremna nakon 35 minuta.