Predlažemo da pripremite valjak slanine, pečen u pećnici. Pokušajte jednom, zauvijek ćete zaboraviti trgovinu kobasice i ostale proizvode od mesa. Posuda se ispostavlja nevjerojatno mekim, sočnim, mirisnim i začinjenim!
Recept za svitak svinjetine u pećnici
sastojci:
- svježa svinjetina svinjetine - 995 g;
- češnjak - 20 g;
- paprika prah tla - 5 g;
- začini .
priprema
Brkica je dobro oprala, temeljito suha i nježno odrezala polovicu kože od njega. Zatim, trljajte meso s miomirisima i češnjakom, stisnutim kroz tisak. Čvrsto omotajte grudicu s valjkom i zavijte ga niti. Spremite obradni dio u folija za hranu, stavite je na pladanj za pečenje i kuhajte posudu u pećnici oko 2 sata, postavljajući temperaturu zagrijavanja na 165 stupnjeva. Nakon toga, pečeni valjak iz grudice ohladi se u pećnici, a zatim se odmakne od folije i neko vrijeme čisti u hladnjaku. Zatim rezati snack na tanke kriške i širiti lijepo na tanjur.
Roll od svinjetine, pečena u pećnici
sastojci:
- mrkva - 45 g;
- svinjski grudnjak - 1450 g;
- začini i začini;
- češnjak - 15 g.
priprema
Meso je isprano, umočeno papirnatim ručnikom i malo prekriženo. Nadalje, u svakom odjeljku izrezali smo male noževe oštrim nožem. Mrkve se čiste i rastresu slame na velikom rešetku. Začini se pomiješaju sa začinima, stisnuti češnjak kroz tisak i temeljito protrljati meso mirisnom mješavinom.
Džepovi čvrsto napuniti mrkvu, namotati roll i povucite radni komad s navojem. Nakon toga stavimo posudu u hranu i stavimo je u hladnu 2 sata. Zatim pecite roštilj slanine u pećnici, stavljajući je u foliju. Nakon 1,5 sata, izvadite meso, razvijte se, hladi i izrežite na kriške. Poslužite kao zalogaj s hrenom, senfom ili povrćem.
Roll bužira s orasima u pećnici
sastojci:
- meso svinjetine - 1,5 kg;
- filet piletine - 205 g;
- češnjak - 10 g;
- orasi - 55 g;
- začini;
- suhe trave.
priprema
Riba je isprana i sušena papirnatim ručnicima. Zatim s nožem vršimo duboke rezove duž cijele duljine komada. U zasebnoj čaši umiješajte začine sa suhim biljem i protrljajte ovu smjesu s obje strane
Pileći filet odvoji tanke trake i stavlja u rezove u grudnjak. Izrežite orasi i prskajte meso na vrh. Zatim uzmite spajalicu, skrenite vilicu i čvrsto vezu. Obložimo obradak u foliju, stavimo ga na lim za pečenje i šaljemo rolu od svinjskog mesa u pećnicu 95 minuta. Nakon toga uklonite foliju, pažljivo uklonite nit i izrežite valjak na kriške.