Jela za jelo su široko rasprostranjena u azijskim zemljama. Postoji mnogo recepata koji koriste ovo meso, na primjer, janjetinu na žaru ili janjetinu . I sada ćemo vam reći kako pripremiti razne ukusne jela od ovčjih rebara.
Rebra s janjadi - recept
sastojci:
- Ribe od janjetine - 1 kg;
- mrkva - 1 komad;
- luk - 1 komad;
- češnjak - 2 češnja;
- mesnica - 200 ml;
- peršin - okus.
Mješavina za trljanje:
- curry, sušeni bosiljak, mljevena paprika, mljeveni češnjak.
priprema
Izrežite rebra u obrocima i dobro nasladite mješavinom začina. U tom obliku ostavite meso na sat i pol kako bi ga propustili. Nakon toga, pržite rebra u tavi dok se ne pojavi crnilo. Mrkva i luk izrezati na velike kriške i pržiti u tava bez ulja, također do pojave mraka. U tavi s debelim dnom, vertikalno stave pržene repa od mesa (tako da su kosti "stajale"), između njih stavimo pržene luk, mrkve, češljeve češnjaka i peršinskih grančica. Dodajte začini u mesnati juhu, s kojim smo protrljali rebra, okusili. Stavite je u tavu, stavite u kuhanje, a zatim smanjite vatru na medij i grickajte rebara oko pola sata u tavi sa zatvorenim poklopcem. Nakon toga provjerite spremnost - ako se meso lako odvoji od kosti, onda je jelo spremno, ako ne, onda ga ostavite još 15-20 minuta.
Ragute od ovčjih rebara
sastojci:
- Ribe od janjetine - 1 kg;
- slatki paprika - 3 komada;
- rajčica (velika) - 3 kom .;
- plava - 2 kom .;
- sol, papar - okus.
priprema
Izrežite rebra od mesa oko 3 cm, a zatim ih pržite oko 20 minuta, sve dok ne nastane kora. Papar je izrezan na trake, patlidžana - kocke. Dodajte povrće na rebra i pržite još 3-4 minute. Rajčice su također izrezane u kocke, dodajte ih na ostatak proizvoda, sol, papar za okus, miješajte i kuhajte pod zatvorenim poklopcem na maloj vatri oko pola sata, povremeno miješajući.
Roštilj jagnjeg rebra
sastojci:
- pupoljci - 0,5 kg;
- luk - 1 komad;
- mrkva - 1 komad;
- krumpir - 1 kg;
- rajčica (velika) - 1 komad;
- ukiseljeni krastavci - 200 g;
- češnjak - 1 češnja;
- mljeveno meso - 1 staklo;
- biljno ulje - 100 ml;
- sol, papar.
priprema
Ribere izrezane na komade, pržite u tavi s biljnim uljem sve dok se ne formira crvena kora. Luk sitno sjeckani, mrkva izrezana u polukrugove, krastavce - slamke. Prvo dodajte luk na rebra i pržite ih na prozirnost, zatim širite mrkvu, promiješajte, pržite još 5 minuta, zatim dodajte krastavce, pomiješajte, kuhamo na približno jednu minutu na visokoj vatri, a zatim gasite još tiho, pokrijte tavu i kuhajte jelo još 10 minuta Peeled krumpir odrezani na male komadiće i pržiti u zasebnoj tava dok ne crvene kora (dok spremni donijeti nije potrebno). Sada stavite krumpir u brašno, na vrhu mesa, a zatim prstenove rajčice i papra. Napunite juhu. Na vrhu s posipanom češnjakom, pokrijte poklopac i gulaš oko 1 sat.
Kako kuhati janjeće rebra u kotlu?
sastojci:
- janjadi - 700 g;
- biljno ulje - 120 ml;
- luk - 0,5 kg;
- začin za janjetinu, sol, korijander, zira - okus.
priprema
Prvo, kotao je kalciniran na vatri, zatim ulijte ulje i pustite da se zagrije dobro i pažljivo sniziti cijelu žarulju. Kada je dobro pržena, može se izvaditi i baciti. U kipućom ulju, jednako točno, spuštamo meso rebra, i, uzbudljivo, pustimo da ih pržimo sa svih strana -