Štapići su palačinke punjene. Može se mijenjati: krastavac, voće i meso. Mi ćemo zastati na posljednjoj verziji i reći vam kako pripremiti palačinke punjene mesom.
Recept za piknik s mesom
sastojci:
Za test:
- brašno - 200 g;
- jaja - 2 komada;
- mlijeko - 450 g;
- šećer - 20 g;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
- sol - pincem.
Za punjenje:
- meso (svinjetina + govedina) - 600 g;
- jaje - 1 komad;
- luk - 2 komada;
- mesna juha;
- sol, papar - okus.
priprema
Za pripremu palačinki, umiješajte jaja s šećerom, dodajte sol, zatim dodajte mlijeko i brašno, maslac i dobro izmiješajte, također možemo pobijediti. U vrućoj tavi pržite palačinke s dvije strane. Sada pripremamo punjenje: prethodno kuhano meso prolazi kroz meso za mljevenje. Dobro sjeckani luk pržiti u suncokretovom ulju dok zlatno smeđe. Zatim spojite meso s lukom, solom, paprom, dodajte mljeveno sirovo sirovo jaje i malo bujon. Dobro se miješamo. Sada, svaki palačinka je podmazan s jedne strane s punjenjem mesa i obložen cijevi. Svaka cijev se zatim rezati na pola - od jednog palačinka dolazi 2 pylnik.
Shamrocks s mesom i gljivama
sastojci:
Za test:
- mlijeko - 300 ml;
- voda - 200 ml;
- brašno - 1,5 čaša;
- rastopljeni maslac - 20 g;
- jaja - 2 komada;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
- kiselo vrhnje - 1 tbsp. žlica;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- sol - 0,25 tsp.
Za punjenje:
- meso - 300 g;
- šampinjoni - 300 g;
- luk (srednje) - 2 kom .;
- sol, papar - okus.
priprema
Za pripremu palačinki, pomiješajte sve sastojke i dobro promiješajte. U ispitivanju ne bi trebalo biti gruda. Pecite palačinke u vruću tavu. Ako se drže i jako se uklanjaju, posudu za prženje možete podmazati komadićem masti, pričvršćenom na vilicu. Pripremamo punjenje: kuhamo meso dok ne budemo spremni, gljive i luk su pržene u tavi s biljnim uljem. Zatim prelazimo meso i gljive kroz mljevenje mesa, sol i papar dodati okus. Za svaki palačinka širite punjenje, poravnajte je na cijeloj površini i namotajte valjak. Na vrhovima noktiju dobivaju se nejednaki rubovi tijesta. Po želji se mogu ukloniti, ali to nije potrebno. Prije posluživanja možete pržiti friteze u maslacu sve dok se ne formira kore. Slušamo na stol s kiselim vrhnjem.