Karfiol je dobar u kiselom, kuhanom i pečenom. Proizvodi ukusne juhe i limenke. Danas ćemo vam reći neke izvorne recepte za kuhanje cvjetača s tikvicama.
Karfiolna gulaš s tikvicama
sastojci:
- boja kupusa - 1 vilica;
- tikvice - 1 komad;
- mrkva - 1 komad;
- žarulja - 1 komad;
- maslinovo ulje;
- rajčice - 2 kom .;
- češnjak - 1 češnja;
- začini;
- svježe zelje.
priprema
Uz kupus uklonimo gornje listove, operemo i izrezali cvjetove. Zatim ih stavite u kipuću vodu i kuhajte 5-6 minuta. Nakon toga, odbacimo ga u cjedilo i ostavimo da se isprazni. Žarulja se čisti, razbije se u kocke, a mrkvu tri na velikom rešetku. U grijanoj tavi ulijte malo maslinovog ulja i prelijte povrće na zlatno. Srž je ispran i sjeckan u kocke. Zatim ga prenesite u tavu za prženje, pržite malo vode i soli na okus. Kuhamo povrće do pola kuhane. Rajčice su moje, obrisane i gumirane na rešetku. Češnjak se čisti i stisne kroz tisak. Kad su tikvice gotovo spremne, dodamo kupus i ulijemo ribane rajčice. Sve dovodimo do kuhanja, bacanja češnjaka, začina i sjeckanog zelenila.
Cvjetača i tikvice u multivarhu
sastojci:
- boja kupusa - 400 g;
- tikvice - 2 kom .;
- žarulja - 1 komad;
- tvrdi sir - 100 g;
- jaje - 2 komada;
- pšenično brašno - 1 tbsp. žlica;
- kiselo vrhnje ili mlijeko - po želji;
- začini.
priprema
U svojstvu multivarčera izlije čašu kuhane vode. U kupusu uklonimo gornje listove, rastavimo ih na cvatove i temeljito isperujemo. Zatim stavite u košaru za kuhanje za par i kuhajte oko 10 minuta, sve dok mekana. Sranje moje, obrišite, odrežite ponytails i shredded medij kocke. Obrišimo dno višekratne šalice suhom, podmazujemo ga uljem, širimo pripremljeno povrće i malo pržimo na "vrućem" režimu. Tukujemo jaje s solom i brašnom i ulijemo malo mlijeka. Mi smo trljati sir na rešetku. Skuhano povrće se prelije s mješavinom jaja, odaberite program "peći" na aparatu i označite ga 5 minuta. Nakon toga, posipajte posudu s sirom i kuhajte još 15 minuta.
Čajne žlice s cvjetača
sastojci:
- cvjetača - 200 g;
- tikvice - 60 g;
- sir od tvrde sorte - 30 g;
- kiselo vrhnje - 2 tbsp. žlice;
- začini;
- biljno ulje.
priprema
Tikvice se isperu, rezaju i kuhaju dok ne napola kuhaju. Kupus je također obrađen, podijeljen na cvjetove i kuhano zasebno, sve dok mekana. Zatim rezati povrće u male komadiće. Sir pretrpati na teurochke i kombinirati s kiselim vrhnjem, sol i mljeveni papar. Potičemo pećnicu unaprijed i ponovno ga zagrijavamo do 180 ° C. Povrće se stavlja u oblik, razmazano biljnim uljem, prelijte ih s kiselim vrhnjem i lagano se miješaju. Stavimo tavu u pećnicu i detektiramo oko 10-15 minuta.
Juha s cvjetača i tikvica
sastojci:
- tikvice - 0,5 komada;
- krumpir - 4 kom .;
- boja kupusa - 200 g;
- mrkva - 1 komad;
- stabljika celera - 4 kom .;
- žarulja - 0,5 kom .;
- slatki bugarski papar - 1 komad;
- rajčice - 2 kom .;
- voda - 4 predmeta;
- maslac rastopljen - 2 tbsp. žlice;
- začini.
priprema
Žarulja i mrkva su očišćeni i usitnjeni u krugovima, a bugarski je papar obrađen i sjeckani slama. Zatim prelazimo povrće na rastopljeni maslac. Stabljike celera, krumpira i tikvica čiste se i rezaju na kriške, a cvjetača podijelimo u cvjetove. Sada stavite krumpir u kipuću vodu, ponesite kuhati, dodajte celer, tikvice, kupus i začinjeno povrće. Kuhajte juhu oko 10 minuta i na samom kraju bacajte isjeckane kriške rajčice. Solim, pepeo jelo na okus, kuhajte i ulijte na tanjure.