Zrazy iz krumpira je jedno od onih klasičnih jela koje smo svi pokušali pokušati kao dijete. Ako ste odrasli i niste izgubili interes za krumpirove kruške s različitim punjenjem, obratite pažnju na sljedeće recepte.
Krumpir zrazy s pileći recept
sastojci:
- krumpir - 900 g;
- jaja - 2 komada;
- brašno - 40 g;
- mrvica kruha;
- piletina - 380 g;
- mrkva - 100 g;
- celer - 60 g;
- luk bijelo - 100 g;
- češnjak - 3 češnja;
- biljno ulje - 15 ml.
priprema
Operite gomolje krumpira u uniformama, lagano hladnima i čistim. Proširimo krumpire s jajem i brašnom, dodavajući prstohvat soli, konačna konzistencija mase bi trebala biti prilično gusta, tako da tijekom oblikovanja krumpir ne drži dlanove.
Preskočimo piletinu kroz meso za mljevenje. Prosijite zgnječene mrkve, celer i luk zajedno oko 6-7 minuta, stavite češnjak na njih, i nakon pola minute i vrlo piletina. Kad je meso spremno, stavite je na malu, ravnu kolač od krumpira i spojite njezine rubove tako da je cijelo punjenje prekriveno krumpirom. Umočite u jaje i posipajte krušnim mrvicama, a zatim pržite na obje strane dok ne postanete browning. Ako se želi, punjenje se može mijenjati s gotovo bilo kojim aditivom, pripremanjem kosti krumpira s piletinom i sirom, na primjer.
Krumpir zloe s piletinom i gljivama
sastojci:
- krumpir - 750 g;
- gljive - 225 g;
- piljevina - 225 g;
- jaje - 1 komad;
- paprika - 3 g;
- češnjak - 2 češnja;
- krušne mrvice.
priprema
Kuhajte krumpir u oguliti, pretvorite ga u pire krumpir i ohladite je u toplom stanju.
Gljive odrežu i pržite češnjakom i paprikom. Dodajte piletinu od gljiva i pričekajte da se meso kuha. Širimo piletinu na ravan kolač pire krumpira, zaštitimo rubove, umočimo zlato u jaje i posipimo krušnim mrvicama. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i kuhajte krumpir s piletinom u pećnici 25 minuta.