Mesne lopte u umaku od rajčice jelo je poznato svima od djetinjstva. Ne može se zvati originalno ili strašno, ali bez nje je nemoguće općenito ukusno hraniti goste ili obitelj. Ovo jelo je prehrambeno, tako da mogu hraniti čak i djecu. Klasični recept za mesne okruglice u umaku od rajčice prošao je nekoliko promjena, pa su zanimljive interpretacije ovog jela.
Recept riba od mesa u umaku od rajčice
sastojci:
- riblji filet - 500 g;
- krušne mrvice - 0,5 predmeta;
- jaje - 1 komad;
- peršin - 1 hrpa;
- limun - 1 komad;
- sol, papar - okus.
Za umak:
- rajčica - 500 g;
- žarulja - 1 komad;
- češnjak - 2 češnja;
- paprika - 1 čajna žličica;
- granulirani šećer - 1 čajna žličica;
- zira - prst;
- maslinovo ulje - 4 tbsp. žlice;
- voda - 1 predmet;
- sol - okus.
priprema
Sad ćemo vam reći kako pripremiti riblje meso u umaku od rajčice. U zdjelu kombinacijom mljeveno riblji file s krekeračima dodamo jaje, zdrobljene zelje, sok od limuna, oguliti, stavimo sol i papar na okus. Iz maske male mesne kuglice formira se i odstranimo ih 45 minuta u hladnjaku. Ovaj put pripremamo umak. Da biste to učinili, na maslinovom ulju širimo sjeckani luk, dodamo nasjeckani češnjak, rajčicu, začine, šećer, vodu i sol. Donesite kuhati i manje točeno ohlađene mesne kuglice. Pecite zatvorenim poklopcem na slabu vatru 20 minuta.
Pileće mesne kuglice u dvostrukom kotlu u umaku od rajčice
sastojci:
- piljevina - 500 g;
- kruh - 100 g;
- mlijeko - 40 ml;
- jaje - 1 komad;
- rajčica - 500 g;
- sir - 30 g;
- sol, papar - okus.
priprema
Umiješajte pržiti s jajima. Kruh je natopljen mlijekom. Sir se utrlja na malom letvu. Nakon toga dodajte pecivo, sir, sol i papar. Izrađujemo male mesne kuglice i pržimo ih u ulju sve dok crveno. Zatim stavite kolače u posudu s parobrodira. Pećiramo rajčicu i gnječemo pulpu viljuškom. Napunite mesne okrugle mješavine rajčice zajedno s sokom. Kuhamo posudu za par 30 minuta.
Mesne lopte s rižom u umaku od rajčice
sastojci:
- mljeveno meso - 1 kg;
- riža - 300 g;
- kiselo vrhnje - 300 ml;
- tijesto od rajčice - 50 ml;
- jaje - 2 komada;
- sol - okus.
priprema
Za kuhanje mesnih okruglica u umaku od rajčice, kuhajte dok ne kuhate i dodajte nadjev. Ovdje razbijemo jaja i dobro se miješam. Zatim pripremamo umak od rajčice: pomiješajte kiselo vrhnje s tijestom rajčice i malo soli. Pokrivamo pladanj za pečenje papirom i postavljamo oblikovane mesne kuglice. Svaku kuglu ulijemo umakom od rajčice i pečimo mesne okrugle u pećnici 30 minuta prije kore.
Mesne lopte u umaku od rajčice sa sirom
sastojci:
- mast - 400 g;
- jaje - 1 komad;
- luk - 1 komad;
- bijeli kruh - 1 komad;
- Talijanski bilje, paprika - okus;
- sir - 200 g;
- češnjak - 2 češnja;
- sol - okus.
Za umak:
- rajčice - 700 g;
- češnjak - 2 češnja;
- sol, lovor, papar - okus;
- zelene koprene;
- sir - 50 g;
- biljno ulje.
priprema
Češnjak fino usitnio i prolazio na biljnom ulju dok ne postane ugodan miris.