Da biste dobili puno pohvala od zadovoljnih i dobro hranjenih gostiju, morate naučiti kako izraditi nevjerojatno nježne i usta zalijevanje crijeva s gljivama i služiti ih na stolu. Ovo jelo nikada neće proći nezapaženo, a punjenje gljiva nikada neće izgubiti popularnost s modernim kulinarima.
Recept za marigolds s gljivama ima mnogo suptilnosti, koje ćemo odmah upoznati s upravo sada.
Križa s gljivama od svinjetine
sastojci:
- svinjetina - 1,5 kg;
- gljive po vašem izboru - 700 g;
- piletina od jaja - 3 komada;
- luk - 2 kom .;
- sirom od tvrdih sorti - 70 g;
- biljno ulje - 3 tbsp. l;
- sol, začini i bilje - za okus.
priprema
Odmrzni i odrežite meso na komadiće, poput kolača. Zatim ih dovedemo do veličine dlana čekićem. Zatim je meso ispijeno, slano i aromatizirano s vašim omiljenim začinima. Zatim kuhajte jaja, ohladite i fino pržite. Također sitno isjeckajte odmrznute gljive i ljušteno lute.
Posljednja dva sastojka su pržena u tavi, masirane biljnim uljem, do zlatno smeđe. Zatim samljeti sir na velikom rešetku, treperiti oprati zelje i miješati sve sastojke punjenja u jednoj zdjeli. Za svaki rub mesa, stavite žlicu punjenja i nježno napraviti štapić. Pecite listove biljnog ulja sa svih strana. Preporučljivo je to učiniti preko srednje topline, dok se ne formira apetitantna kora. Prije posluživanja možete pržiti jelo s umakom od rajčice, sira ili vrhnja .
A za one koji se pripreme za praznike i promatrajući lik, nudimo recept ne manje ukusnih pilećih grančica s gljivama.Piletina s gljivama
sastojci:
- piletina - 1 kg;
- šampinjoni - 300 g;
- luk - 2 kom .;
- sir od tvrde sorte - 100 g;
- biljno ulje - 3 tbsp. l;
- krušne mrvice;
- sol, papar i zelje - okus.
priprema
Kuhani luk i odmrznuti gljive izrezani su u kocke. Zatim pržite ove sastojke na podmazanu posudu za prženje dok potpuno ne pripremite, nemojte zaboraviti sol i papar.
Pileći filet je odmrznut, izrezan na ploče i obeshrabren. Zatim dodajte sitno nasjeckane zelje i sjeckani sir na veliku rešetku u hlađeni nadjev. Zatim, na rubu svake žlice za piletinu, položite punjenje sira i gljiva i omotajte meso cijevi. Nakon završetka najtežeg dijela, kotrljamo pecivo u krušnim mrvicama i stavimo ih u grijanu posudu. Svaki kruchenik pržite na srednjoj vrućini sve dok se na svim stranama ne formira crvena kora. Zatim poslati gotovo spremno jelo u pećnicu 15 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva.