Unatoč činjenici da nam je špinat došla s Bliskog Istoka, svake godine postaje sve popularnija na našem jelovniku. U Europi i Sjedinjenim Američkim Državama, ova se kultura dugo koristi s uspjehom u pripremi različitih jela. Vrijednost špinata su za sadržaj karotena, željeza, magnezija i, naravno, ogromne količine proteina. Pokušajmo pripremiti salatu s špinom, osobito jer se može kombinirati s raznim sastojcima povrća, mesa i ribe.
Kako pripremiti salatu od špinata?
Ova je kultura dobra jer savršeno odgovara gotovo svim proizvodima. Kao što smo napisali gore, u salatama s njim možete dodati mesne proizvode, morske plodove, razne povrće - koristiti sastojke prema sezoni, na okus. Jedna salata s špinatom lako se mijenja, jer glavni sastojak okusa praktički nema, upravo su ove dodatne komponente koje stvaraju: rajčice, sok od limuna, tuna, škampi, slaninu, rotkvicu, sir, luk.
Neke ljubavnice vole bacati lišće u kipuću vodu na minutu za blanširanje, ali možete upotrijebiti svježi špinat, samo ga dobro četkanje, ispiranje i kopiranje ruku. Ako izrezete nožem, listovi će potamniti od kontakta s metalom i mogu pokvariti vrstu posuđa.
Osim toga, špinat se savršeno skladišti u zamrznutom obliku, što znači da ga možete kuhati u hladnoj sezoni. Salata od smrznute špice pripremljena je kao i svaka salata od svježeg špinata, jedina je razlika u tome što lišće treba odmrznuti i iscijediti višak tekućine. Također se mora imati na umu da se proporcije malo razlikuju: pripremiti salatu smrznutog špinata, njegov iznos bi trebao biti udvostručen.
Salata s špinom i jaje
U ovom receptu možete koristiti samo jaja, ali preporučujemo dodavanje nekoliko vrpci pržene slanine kako bi jelo malo hranjivije.
sastojci:
- jaja - 2 komada;
- špinat - 1 hrpa;
- slanina - 6 traka;
- krekeri - 200 g;
- ocat crvenog vina - 1 tbsp. žlica;
- granulirana gorušica - 1 čajna žličica;
- maslinovo ulje - okus.
priprema
Špinat je sortiran, moj, osušen i stavio u zdjelu salate. Jaja se kuhaju do stanja "poskana" . Bacon lagano pržiti u tavi. Mi dodamo jaja, izrezati na četvrtine i slaninu na špinat, obavimo punjenje gorivom. Da biste to učinili, umiješajte vinski ocat, 3 žlice. žlice maslinovog ulja i senfa. Začinimo salatu svježim špinatom, pospite čašama i poslužimo je za stolom. Možete kuhati jaja u "tvrdo kuhano" stanje i izrezati ih u male kocke - eksperimentirati s vašim ukusom.
Salata s špinom i tonom
Budući da špinat ima dovoljno proteina, to ga čini dobro prilagođen različitim plodovima mora.
sastojci:
- tuna - 1 posuda;
- špinat - 1 hrpa;
- krekeri - 200 g;
- maslinovo ulje - okus;
- sok od limuna - okus.
priprema
Odreske od špinata i osušene, a zatim raskamo ruke i stavimo ih u zdjelu.
Na isti način možete pripremiti salatu s špinom i škampima, što će savršeno zamijeniti tonu. Škampi se trebaju blanširati u kipućoj vodi, isušiti, ljuštiti i dodati u zdjelicu salate na ostale sastojke. Zatim napunite gorivo i poslužite. Usput, salata s škampi i špinatom izgledat će sjajno na svečanom stolu.