Meka i nježni okus, kremasta juha od lososa se odnosi na svečana jela skandinavske kuhinje.
Glavna prednost kreme je da uklanjaju smrdljivi miris. Osim lososa, možete koristiti bilo koju drugu crvenu ribu i kremu, ako želite, možete zamijeniti kiselo vrhnje ili mlijeko, razrijeđeno brašno.
Svaki od sastojaka dati juhu potpuno drugačiji, novi okus. Promjenom sastojaka jela možete postići najprikladniju opciju za sebe.
Salmon s vrhnjem
sastojci:
- filet lososa 400 g;
- jaja - 2 komada;
- limun - 1 komad;
- vrhnje - 200 ml;
- mlijeko - 200 ml;
- Bugarski crveni papar - 1 kom .;
- usitnjeno bilje - 30 g;
- maslac - 20 g;
- bijelog mljevenog papra, soli.
priprema
Namjestite filet lososa u miješalicu s jaja i vrhnja. U dobivenom kovu, dodajte bijeli papar i sol. Bugarski slatki paprika ispeći u pećnici dok se ne omekša. Cool, oguliti i očistiti sjeme.
S limunom smo uklonili zest, slomili ga i pomiješali s krumpirom i pire crvenom paprom. Dobivena smjesa je slana, dodajte sok od limuna i ulijte u vruće mlijeko. Kuhajte na laganoj vatri 5 minuta. Izvadimo iz tanjura i bacamo u juhu komad maslaca. Stavimo u duboke tanjure i tretiramo svoje rodbine i prijatelje.
Još jedan recept za losos juhu s vrhnjem, ali već s upotrebom konzervirane ribe.
Krem juha s lososom i vrhnjem
sastojci:
- lignje konzervirano - 400 g;
- filet morskih usura - 250 g;
- škampi - 100 g;
- riblja juha - 200 ml;
- mlijeko - 600 ml;
- maslac - 50 g;
- biljno ulje - 30 ml;
- brašno - 20 g;
- jaja - 2 komada;
- kremu - 300 ml;
- bosiljka zelje, sol, papar.
priprema
Dvaput smo mljeveno u mlinu za meso, stavimo ga u tavu, napunimo juhu i kuhamo 10 minuta. U drugom jelu, pržite brašno u pola posluživanja maslaca.
Škampi su isprani, kuhani u slanoj vodi i očišćeni. Filet ručica izrezati u male dijelove i pržiti u biljnom ulju. Vino bazilike se opere, suši i zgnječi. Stavili smo u juhu pržene komade riba, škampi i bosiljka. Zagrije se 5-7 minuta bez vrenja. Topla kremena juha od lososa s kremom izlijeva se na grijane ploče i stavlja na stol.