Jeste li znali da korištenje određenih začina može učiniti da gotovo svako jelo postane prehrambeno i pomaže u gubitku težine? Na primjer, takav začin, kao što je kardamom, može nekoliko puta poboljšati metabolizam u tijelu, tako da se svaka hrana obrađuje u najkraćem vremenu i ne ostavlja traga na vašem struku ili bokovima.
Spice kardamom: svojstva
Da biste razumjeli što je koristan kardamom, trebali biste se uputiti na njegov sastav. To je doista jedinstveno: njegov sastav je 4-8% zastupljen eteričnim uljima, koji mu daju svoj slavni miris. Osim toga, zemlja kardamom je bogata proteinima i škrobom, kao i najvažnijim mineralima: cinka, magnezija, željeza, fosfora i kalcija. Osim toga, ona predstavljaju vitamine skupine B. A okus kardamom može prilično uspješno nadopuniti raznim jelima i pićima. Ovo nije tako malo za začine! Iz ovog sastava ljekovita svojstva kardamom:
- čaj s kardamom - poznata orijentalna poslastica. Dodano je ne toliko zbog diverzifikacije okusa pića, koliko je potrebno kako bi se smanjio štetni učinak kofeina;
- jedna od najvažnijih svojstava kardamona za gubitak težine - sposobnost stimuliranja probavnog sustava. Osim toga, učinkovito uklanja trosku i toksine iz cijelog gastrointestinalnog trakta;
- Poznato je da je od davnih vremena kardamom korišten u Indiji radi liječenja pretilosti;
- ovaj divan začin je učinkovit u borbi protiv prehlade, pogotovo grlobolje;
- kardamom je vrlo djelotvoran u liječenju živčanog sustava: podlegne je i depresiji i živčanim poremećajima, te gubitkom snage i umora;
- ovaj začin - točnije, cjelovite žitarice, koje se rabe za osvježavanje daha - samo trebate žvakati nekoliko zrna;
- vjeruje se da kardamom savršeno uklanja glavobolju i podiže raspoloženje.
Sve ove pozitivne osobine još jednom dokazuju da taj začin može donijeti složenu korist vašem tijelu.
Kardamom: kontraindikacije
Nažalost, ovaj začin može oštetiti zdravlje ljudi koji imaju kontraindikacije za upotrebu. To uključuje:
- peptički ulkus;
- individualna netrpeljivost.
Srećom, postoji nekoliko kontraindikacija, što znači da velika većina može koristiti ovaj začin bez straha. Ako se pojavi pitanje kako zamijeniti kardamom, obratite pažnju na đumbir - u stvari kardamom je njegov rođak.
Kako koristiti kardamom?
Da biste uključili ovaj začin u svoj program mršavljenja, saznat ćemo kako koristiti kardamom u kuhanju.
- štip kardamom može se staviti u čajnik ili čak odmah u šalicu s čajem, kavom ili vrućim mlijekom;
- malo kardamom može se dodati suhim marelicama ili šljive punjenim orasima - to je ukusna i korisna namirnica koja može zamijeniti vaš uobičajeni desert;
- ako kuhate ribu, dodajte ovaj začin u marinadu - onda će jelo postati vrlo mirisno;
- dodavanje kardamom može biti u mljevenom mesu iu različitim vrstama mesa pri kuhanju;
- ako vam se sviđa takvo egzotično piće kao vruće vino, prilikom pripreme, dodajte malo toga začina - savršeno se uklapa u ostale sastojke;
- na istoku često kuha riža sa začinima, među kojima je i kardamom;
- Najbolji rezultat dobivate ako miješate kardamom, cimet i crveni papar u jednom jelo. To je lako učiniti s marinadom ili mesnim vinom. Glavna stvar je pažljivo dodati sastojke, tako da začinjena mješavina nije previše oštra i začinjena.
Koristeći kardamom u raznim receptima, savršeno ćete pomoći tijelu da izgubi višak kilograma, pogotovo ako istodobno ćete jesti umjereno i ograničiti slatko i masno.