Ako se pitanje večernjeg jelovnika ne odnosi na prednosti i nisko kalorični sadržaj jela, onda sigurno izaberite u korist lososa s vrhnjem u sastavu nježne vrhnje juhe. Nevjerojatno ukusna jela neće ostaviti ravnodušnim, ne samo ljubiteljima ribe, nego i ljubiteljima ukusne i bogate hrane općenito.
U ovom članku ćemo razmotriti nekoliko recepata za izradu kremastih juha s lososom.
Salmonska juha s vrhnjem
Od lososa dobivate mirisno i bogato pripremljeno uho koje se može kuhati vrlo ekonomično, koristeći rep i vodu ribe za juhu u receptu.
sastojci:
- Juha od lososa - 1-1,5 kg;
- krumpir - 2-3 komada;
- maslac;
- lišće leševa - 2 kom .;
- koromač;
- krema - 100 ml;
- poriluk - 1 kom.
priprema
Sada vam kažite kako kuhati juhu s lososom i vrhnjem. Glave i repovi lososa napuni se hladnom vodom, dodaju koromaci i list za uši, stavljaju u vatru. Kuhajte juhu oko 30 minuta preko male vatre.
Peel krumpir i izrezati ih u kocke. Izrežimo poriluk tankih prstenova i pustimo je dok mekani u maslacu. Spremni riblji medij prolije kroz 2-3 sloja gaze i uklonite ribu od kostiju.
Stavili smo krumpir u juhu i kuhati ga sve do spreman, dodati poriluk, ribu i vrhnje, ukloniti iz topline, sezone i služiti. Kao ukras na pločama možete postaviti tanke vrpce dimljenog lososa i posipati malom količinom koromača.
Recept za sir od sira s lososom i krema
Kremasti sir nije samo dodatak kruhu, nego i savršeno preljev za juhu. Pobrinite se za to, možete testiranjem sljedećeg receptora.
sastojci:
- maslac - 100 g;
- luk (rezanih) - 1 predmet;
- kopra - 3/4. stoljeće;
- dimljeni losos - 220 g;
- brašno - 2 žlice. žlice;
- voda - 8 predmeta;
- sol, papar - okus;
- zeleni luk - 3-4 perje;
- rajčice - 2 komada;
- svježi špinat - 2 predmeta;
- krem sir - 400 g;
- sok od limuna - 2 žlice. žlica.
priprema
Mi rastopimo maslac u tavi i napunimo luk sve dok mekano. Dodajte malo zelenog luka, narezanu rajčicu bez kože i komadiće dimljenog lososa. Skuhajte sve zajedno 3 minute, zatim dodajte brašno i nastavite kuhati još jednu minutu. Napunite bazu za juhu vodom, kuhajte, zagrijte i kuhajte 20 minuta. Nakon što prođe vrijeme, sezoni juhu na okus i dodajte špinat. Kuhamo još 5 minuta. Konačno, krem sir i sok od limuna šalju se u posudu.
Ostaje samo ponovno provjeriti okus gotove jelo, a možete poslužiti juhu od sira na stol, ukrašen zelenim lukom.
Brza juha od lososa s vrhnjem
Već smo naučili kako pripremiti juhu od svježeg i dimljenog lososa s vrhnjem. Sada je to prijelaz receptu uz sudjelovanje konzervirane ribe. Brz i jednostavan način hranjenja i ukusne hrane cijeloj obitelji opisan je u receptu koji slijedi.
sastojci:
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
- maslac - 2 tbsp. žlice;
- slanina - 4 trake;
- luk - 1 kom .;
- češnjak - 2 češnja;
- pileća juha - 3 predmeta;
- konzervirano losos - 2 limenke;
- krumpir (velik) - 1 komad;
- krem - 2 predmeta;
- kukuruzni kukuruz - 1 predmet;
- sol, papar - okus.
priprema
Maslac je otopljen i pomiješan s maslinovim uljem. Staklena traka se izreže i založi u masnu smjesu, pržiti 5-7 minuta. Dodajte luk i češnjak na slaninu, pržite 2-3 minute, sve dok luk nije mekan. Dodajte brašno i pržite 1-2 minuta.
Napunite bazu za juhu s bujonom, ponesite kuhati, smanjite vatru. Dodajte lososa juha, narezanu krumpir, kukuruz i kuhajte 15-20 minuta dok krumpir ne postane mek.
Napunimo juhu vrhnjem, kuhamo 2-3 minute. Pripremljeno jelo je začinjeno solju i paprom po ukusu. Slušamo vruću juhu s krekama, ili krutonima, ukrašavajući se zelenilom.