Priprema morskih peciva traje puno manje napora i vremena nego što većina vlasnika pretpostavlja. Osim toga, ovaj proizvod lako apsorbira tijelo, sadrži puno joda, proteina i minerala i savršeno je za svakoga tko prati njegovu figuru ili vodi zdrav stil života. I pripremiti jela od piskavice, čije recepte su prikazane u nastavku, užitak je.
Pepeljka - recept za 20 minuta
sastojci:
- kapi - 250 g;
- celer sjeckani - ½ st .;
- zeleni grašak - ½ stoljeća;
- pileća juha - 1 predmet;
- soja umak - 1 tbsp. žlica;
- kukuruzni škrob - 1 tbsp. žlica;
- voda - 1 tbsp. žlica;
- crveni luk - 1 kom .;
- šećer - 1 čajna žličica;
- sušena paprika - 5 g.
priprema
Za početak, potrebno je rezati kapice na dva jednaka dijela, a luk na pola prstena.
Dalje, trebate grijati tavu maslacem i pričekajte dok ne postane vruća, a zatim poslati kapice, luk, celer, grašak i pržiti sastojke na visokoj vatri 2-3 minute.
Nakon toga potrebno je smanjiti toplinu, sipati u umaku od soje, bujon, začini, posudu temeljito izmiješati i prekriti poklopcem. Pod zatvorenim poklopcem, jelo treba kuhati 5 minuta, a zatim dodati škrob, prethodno pomiješanu s vodom i kuhati smjesu do guste (5-6 minuta).
Poslužite rezultirajuće kapice s rezancima ili kuhanom rižom.
Pržene kapice - recept s tijestom
sastojci:
- pileći kape - 500 g;
- limun - ½ kom .;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
- brašno - ½ st .;
- jaje - 1 komad;
- mlijeko - 150 ml;
- peršin - 20 g;
- papar, paprika, sol - okus.
priprema
Za početak, marinirati meso kapice, za to se moraju prati i sušiti, izrezati na velike komade i staviti u duboku zdjelu s uljem, sokom od limuna, sjeckanim peršinom i začinima. Potrebno je dati kapljice 20 minuta da se natapaju i uklonite ih za to vrijeme u hladnjaku.
Dok kapljice marinirati, možete napraviti kuhanje tijesta za prženje, jer to u zdjelu trebate sipati mlijeko, dodati ga brašna, jaje, prstohvat soli i mijesiti tekućina za dosljednost tijesta.
Marinirani meso od mesa treba umočiti u tijesto, a zatim poslati na vruće ulje u tavi za prženje ili friteze. Pecite kapice treba biti 5-7 minuta, a zatim ih stavite na ubrus i dopustite da ispraznite višak ulja.
Pileći filet - recept na kineskom
Morske kapice i recepti za njihovu pripremu često se razlikuju samo zbog male razlike u skupini sastojaka. U nastavku nudimo recept za pileće kapice, posuđene od kineskih kuhara. Neobičan okus ovog jela pomoći će iznenađenje ne samo gostima nego i njihovim najbližima.
sastojci:
- peciva morska - 10 kom .;
- češnjak - 1 češnja;
- Svježi đumbir - 30 g;
- Balsamic ocat - 4 tbsp. žlice;
- roccola salata - 1 hrpa;
- korijandar - 1 hrpa;
- maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica.
priprema
Unatoč kineskom podrijetlu, ova se jela priprema bez korištenja soje, ali svoje mjesto uspješno uzima balsamov ocat.
Prije svega, trebate pripremiti povrće i začine, naime - fino isjeckati češnjak, rezati đumbir i cilantro i zagrijavati ulje u tavi. Fino sjeckani češnjak i đumbir moraju se pržiti u ulju na minutu, a zatim ih dodati prethodno oprati pile.
Pecivo treba pržiti 2 minute na svakoj strani, a zatim ih dodati ocat i korijander i pecite još 1-2 minuta dok mesni meso počne stjecati karamelovu hladovinu.
Poslužite gotove kapice s ruculom ili bilo kojom drugom salatom.
Pileći puderi dobro izvode u toploj salati ili juhu od plodova mora , svakako pokušajte kuhati.