Sbiten je naš odgovor na uzgojeno vino . U drevnim vremenima pripremljena je kao alkohol bez alkoholnog pića. Prodaje se na ulicama, sajmovima i bazarima. Pića koja se temelje na medu daju tijelu veliku korist i zaštitu od bolesti. Sbiten daje snagu, oživljava i rumenku obraze. Postoji mnogo recepata za ovo piće, ali danas ćemo razgovarati o samostanu Sbit.
Kako kuhati samostan sbiten
sastojci:
- med - 1 kg;
- voda - 3 1;
- hmelj - 2 žličice;
- jaki zeleni čaj - 0,5 čaša.
priprema
Med se otopi u vodi i kuhati 3,5 sata. U gaze smo širili hmelj, veliki kuhani kamen (potreban je kao opterećenje), povezujemo ga čvorom i spuštamo u tavu. Med zajedno s hmeljom kuhanja još jedan sat, promatrajte vodu i po potrebi dodajte vruće. Med je uklonjen iz vatre i filtriran u drvenu ili staklarsku posudu. Istovremeno, spremnik se ne smije puniti u potpunosti. Ostavljamo jela na toplom mjestu za fermentaciju meda. Obično, fermentacija počinje nekoliko dana nakon kuhanja kuhana meda. Kad završi lutanje (zaustavlja se), ulijte u nju pola šalice pocrnjelog zelenog čaja. Tekuću tekućinu filtriramo nekoliko puta kroz gustu tkaninu i naš samostanski sbiten je spreman. Ali najukusnije će biti godina nakon kuhanja.
Monastic custard sbiteni
sastojci:
- med - 150 g;
- šećer - 100 g;
- voda - 2 1;
- Svinjska svinja (suha trava) - 3 žličice.
- klinovi - 2 kom .;
- paprike grašak crno - 6 kom .;
- cimet - 1 čajna žličica;
- đumbir tlo - 0,25 tsp.
- mint - 2 žličice;
- timijan - 0,5 tsp.
- kardamom - 0,5 žličice;
- limun - ½ kom.
priprema
Med se uzgaja u čaši vode i kuha u tavi, uklanja pjenu, doda šećer i kuha sve dok se homogena masa ne formira. U preostalu vodu, kuhajte začinima 20 minuta, zatim ugasite vatru i pustite da se kuha 15 minuta. Zatim filtrirajte bujon, dodajte smjesu šećera meda i zagrijte ga, ali ne pustite da prokuha. Pijemo tako sbiten samo vruće.
Monastic cold sbiten
sastojci:
- voda - 1 1;
- med - 250 g;
- hmelj - 1 čajna žličica;
- začini.
priprema
U kipućoj vodi rastvara med. Dodajte začinima cimet, lisnatog lista, kardamom, mentu, papriku, klinčićima. Kuhajte vodu s medom na laganoj vatri 3 sata. Nakon što se sbiten ohladi, filtrirajte je.