Postoji mnogo recepata za kuhanje cvjetača . Ovaj proizvod je dobar jer može biti zamrznuta i zimi pripremiti ukusna jela. Sad ćemo vam reći, recept za pirjani kupus s povrćem.
Recept za ukrašena cvjetača s povrćem
sastojci:
- cvjetača - 500 g;
- rajčica - 500 g;
- luk - 2 komada;
- češnjak - 2 češnja;
- vruća paprika - polovina;
- peršin - okus;
- grožđice - 1 tbsp. žlica;
- bademi - 1 tbsp. žlica;
- voda 50 ml;
- kumin, crveno mljeveni papar, curry - 0,5 žličice svake;
- sol, papar - okus;
- maslinovo ulje.
priprema
Boja cvjetača i rastavite na cvatu. Rajčice se spuštaju u kipućoj vodi 30 sekundi, a zatim očistimo kožu od njih, a meso je izrezano u kocke. U vruću papriku, uklonite sjeme, a zatim izrezati na tanke polukrugove. Luk i češnjak su očišćeni, a zatim sitno sjeckani. Po želji, češnjak se može proći kroz tisak. Maslac se prethodno napuni vrućom vodom, ostavi 7 minuta, a zatim opere i osuši papirnatim ručnikom. Bademi su tanko rezani.
U tavi zagrijte maslinovo ulje i prelijte luk zajedno s vrućim paprom dok ne postane mekana. Nakon toga širimo češnjak i cvjetove kupusa, pržimo ih po maloj vatri dok se ne zataknu. Nakon toga dodajte rajčice, bademe, grožđice i začine - crveni papar, curry i kumin. Sve se to miješa i drži na vatri sve dok se ne dozira sok od sokova. Sada ulijte u vodu, sol, papar na okus i ponovno promiješajte. Donijemo masu kuhati, prekriti poklopcem i kuhati na laganoj vatri oko 15 minuta. Završeni jelo posuto srezanim peršinom. Za pirjani kupus s povrćem kao ukrašena kuhana riža je savršena.
Kalorični sadržaj cvjetače s povrćem je prilično mali. U 100 grama pripremljenih obroka sadrži samo oko 80 kcal, pa je sjajno za one koji promatraju lik.
Školjke od prokulica s povrćem
sastojci:
- Prokulice - 300 g;
- luk - 100 g;
- mrkva - 150 g;
- peršin - 30 g;
- sol, crni mljeveni papar - okus;
- biljno ulje.
priprema
Luk je sitno sjeckan, mrkve tri na velikom rešetku. Uz kupus kupus smo rezati tvrdi dio i izrezati svaki na pola. Na biljnom ulju ispijte luk 2-3 minute, zatim dodajte mrkvu i pržite još 3 minute. Proširimo pripremljene keljice , sol i papar za okus i miješanje. Ulijte oko 100 ml vode i lagano pirjati 20 minuta. Naposljetku, dodajte zdrobljene zelene peršinse, ponovo izmiješajte i pirjati još 1-2 minuta.