Lonac krumpira može se klasificirati kao obiteljski obrok. Vjerojatno, u svakoj obitelji postoji recept ukusne tavi od mljevenog mesa. Sve šarm ovog jela je ono od ostataka pire krumpira i malom količinom mesa i mašte, možete kuhati punu večeru za večeru.
Lončar s piletinom
sastojci:
- piljevina - 700 g;
- sir - 200 g;
- jaja - 6-7 komada;
- krumpir - 700 g;
- kiselo vrhnje - 2 tbsp. žlice;
- luk - 1 komad;
- maslac - 50 g;
- sol, papar.
priprema
Peel krumpir i kuhajte ih. U mljevenom mesu dodajte kiselo vrhnje, sitno sjeckani luk, sol, papar. Ako želite, možete dodati zelje i češnjak. Dobro se miješati. Stavite nadjev u duboku posudu za pečenje. Od kuhanog krumpira napraviti gusta pire krumpir. Prelijte pire krumpir preko punjenja i glatko. Nježno popunite jamu u pire od lonca, ovisno o broju jaja. U svakoj rupi sipajte jaje, sol i papar. Vrh s sirom, naslagan na velikom rešetku. Pecite u pećnici 25 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.
Lončar s mljevenim mesom i povrćem
Ova se lonac može kuhati bilo kojim sezonskim povrćem. Ne treba dodatni sastojci kao što su sir, majoneza ili ketchup, jer je već ukusna nauštrb povrća.
sastojci:
- krumpir - 1 kg;
- mast - 700 g;
- patlidžan - 2 komada;
- Bugarski papar - 2 komada;
- rajčice - 2 kom .;
- cvjetača - 300 g;
- kiselo vrhnje - 100 g;
- luk - 1 komad;
- jaja - 2 komada;
- mlijeko - 100 g;
- sol, papar;
- biljno ulje.
priprema
Peel krumpir, izrezati ih u okrugle oblike i staviti ih u duboko jelo za pečenje. Skuhani pržiti s finim sjeckanim lukom, solom, paprom i staviti u kalup preko krumpira. Patlidzine su odrezane, poput krumpira, a zatim ih stavite na vrh mljevenog mesa i malo soli. Izrežite rajčice i paprike na kriške. Izrežite cvjetača s cvjetovima i stavite sve preko patlidžana. Dodajte soli i začine, okusite folijom na vrhu i pecite na 180 stupnjeva oko 50 minuta. Kad je lonac gotovo spreman, izvadite je iz pećnice i uklonite foliju. Pripremite ispunu. Pomiješajte jaja, mliječni kiseli vrhnje, malo pospite i sipajte tavu na vrh. Pecite još 20 minuta dok potpuno ne budete spremni.
Lončar s mljevenim mesom i rajčicama
sastojci:
- okruglo meso - 600 g;
- riža - 300 g;
- rajčica - 1 kg;
- luk - 1 komad;
- maslac - 50 g;
- češnjak - 3 češnja;
- peršin - 1 hrpa;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
- kruh za tost - 3 kriška;
- origano;
- sol, papar;
- biljno ulje.
priprema
Kuhajte rižu i napravite mljeveno meso. Fino usitniti češnjak i luk, pržiti u biljnom ulju. Dodajte mljeveno meso, nasjeckani peršin, sol, papar i origano. Stalno promiješajte dok ne kuhate. Izrežite rajčicu na kriške. U dubokom uljnom obliku, postavite slojeve - mljeveno meso, rižu, rajčicu, ne zaboravite malo papra i soli. Posljednji sloj trebao bi biti rajčica. Omekšajte kruh za tost u vodi i stisnite je. Dodajte sitno nasjeckani peršin, omekšani maslac i temeljito promiješajte da se dobije homogena masa. Smjesu se položi na vrh rajčice i posipajte maslinovim uljem. U prethodno zagrijanoj peći na 200 stupnjeva, peći za 35-40 minuta.
Lončar s mljevenim mesom i sirom
sastojci:
- mast - 500 g;
- sir - 250 g;
- majoneza - 150 g;
- jaja - 3 komada;
- ocat 9%;
- luk - 2 komada;
- sol, papar.
priprema
Dobro isjeckajte luk. Razrijediti ocat vodom u omjeru 1: 1 i sipati luk 15 minuta. Nasjeckajte sir na gratet i pomiješajte s majonezom i jajima. Pritiskati sol, papar i dobro izmiješati, stavite na pećnicu za pečenje. Na vrhu mliječne kapljice stavite ukiseljeni luk u ocat i ulijte sve s mješavinom sira i majoneze. Pecite u pećnici 30 minuta.