Danas ćemo vam reći kako napraviti prekrasan domaći vareniki s trešnjama. Bit će vam omiljeno jelo za doručak, kao i naplatiti vam energiju i veliko raspoloženje za cijeli dan.
Recept za knedle s smrznutim trešnjama
sastojci:
- brašno - 2,5 predmeta;
- jaje - 1 komad;
- kefir - 1 predmet;
- margarin - 100 g;
- krumpirov škrob - 1 čajna žličica;
- kiselo vrhnje - okus;
- maslac.
Za punjenje:
- smrznute trešnje - 300 g;
- šećer - na okus.
priprema
Prosijamo brašno, ulijemo je u čašu s kliznikom, napravimo malu usjek i ulijemo uredno jogurt i rastopljeni margarin. Zatim bacajte malo soli, slomite jaje i zamijesite homogeno tijesto. Sada pripremimo bobice: oslobodite ih, operite ih malo i izvadite kosti. Izolirani sok se ispušta u zasebnu zdjelu. Dalje od testa, rastrgajte male komadiće i izbacite krugove. U središtu svake stavimo nekoliko trešanja, pospite šećerom i tkaju ravne knedle. Nakon toga, stavite posudu na peć, ulijte vodu u nju i dovedi je do kuhanja. Bacimo malo soli, pomiješamo, raširimo radne komade i kuhamo vareniki s smrznutim trešnjama dok ne dođu. Zatim, pažljivo izvadite njihovu buku, dodajte ih na tanjur i vodu s sokom višnje ili mastima s rastopljenim maslacem.
Vareniki s smrznutim trešnjama i svježim sirom
sastojci:
Za test:
- brašno - 300 g;
- kiselo vrhnje - 250 ml;
- jaje - 1 komad;
- sol - prstohvat;
- brašno - 300 g.
Za punjenje:
- jaje - 1 komad;
- sir - 300 g;
- Vanilin - okus;
- mljeveni cimet - okus;
- smrznute trešnje bez jame - okus;
- šećer u prahu.
Za podnošenje:
- kiselo vrhnje - okus;
- Maslac - 100 g.
priprema
Najprije napravimo tijesto za knedle. Da biste to učinili, stavite u zdjelu kiselog vrhnja i tuku ga mješalicom s jajima i prstohvatom soli. Zatim izlijemo postupno prosijati brašno, pomiješati masu i staviti ga u hladnjak. Bez gubljenja vremena, pripremite punjenje: dobro smo trljajte sir s jaje i šećerom, dodajte vanilin i cimet za okus. Trešnje se ekstrahiraju iz zamrzivača unaprijed i odmrzavaju, a potom ispiru i otpuštaju, ako je potrebno, iz kostiju. Rashlađeno tijesto kotrlja se u sloj, izreže čašu krugova i u središtu svake širimo mali sir i nekoliko trešanja. Pažljivo suzu rubove i kuhajte vareniki s smrznutim trešnjama u kipućoj i malo slanoj vodi. Poslužimo gotovu jelu s maslacem ili vrhnjem.
Recept za knedle s smrznutim trešnjama u multivarhu
sastojci:
Za test:
- kefir - 250 ml;
- brašno - 300 g;
- soda - patiti;
- sol - pincem.
Za punjenje:
- smrznute trešnje bez jame - 200 g;
- šećer - na okus.
priprema
Da biste pripremili knedle s trešnjama za par u zdjelici, sipajte kefir i bacajte sol i natrij. Umiješajte sve, postepeno ulijte u brašno i zamijesite mekano tijesto, lagano držeći ruke. Zatim posipajte kuhinjski stol s brašnom, širite tijesto, odvojite mali komad od njega i gurnite kobasicu. Izrežemo ga u nekoliko jednakih dijelova,