Želite li dopuniti klasični talijanski desert s nečim neobičnim? Pripremite tiramisu jagode. Lagani, prozračni desert s jedva vidljivom kiselinom, potrebno je kušati slatki zub.
Recept tiramisu s jagodama
sastojci:
- Savoyardi kolačići - 24 kom .;
- sok od naranče - pola stoljeća;
- Jagoda - 3 predmeta;
- voda - 1/4;
- šećer - pola stoljeća;
- krema za šišanje - 1 predmet;
- mascarpone - 1 tbsp.
priprema
Počnimo s izradom kave od jagode. U tavi stavite sitno sjeckane jagode i napunite ih 1/4 šalice vode. Čim se voda u tavi kuha - dodajte šećer (1/4 šalice) u tavu i kuhajte sirup još 5 minuta, stalno miješajući. Jagode s sirupom lagano se ohladite i ulijte u miješalicu. Mi bacamo bobice u homogenu pire i pomiješamo s sokom od naranče .
Namjestite krema na meke vrhove sa šećerom i kombinirati s mascarpone sirom. Cook Savoyardi umočiti u mješavinu pire od jagode i sok od limuna samo sekundu, nakon čega ćemo ga postaviti u jednom sloju u odabranom obliku. Na vrhu, podijelite sloj pola mascarpone sira s šlagom. Pokrijte ga s još jednim slojem kolača natopljenim u kaši od jagode i položiti posljednji sloj sira.
Prije posluživanja tiramisu kolač bez jaja i jagoda treba se infusirati u hladnjak za 2 do 4 sata.
Kako kuhati tiramisu s jagodama?
sastojci:
- crna kava - 500 ml;
- liker "Frangelito" - 75 ml;
- žumanjci jaja - 4 komada;
- šećer - 100 g;
- mascarpone - 500 g;
- krema za whipping - 250 g;
- Savoyardi kolačići - 24 kom .;
- orasi - 75 g;
- Jagoda - 300 g;
- tamna čokolada - 50 g.
priprema
U maloj zdjeli, miješajte vruću kavu s likerom. U zdjelu, spojite žumanjke s šećerom i umutite ih. Dodajte mascarpone i opet sve šipke. Također namjestite krema u meku pjenu i nježno ih kombinirajte s masom sira.
Cook Savoyardi umočiti u već ohlađenu kavu na 1 sekundu. Spread pola kolačića u jednom sloju u obliku odabranom za tiramide, a zatim distribuirati više od pola mascarpone mase. Ponovite slojeve ponovo, posipajte vrhom deserta s maticama i čokoladom, a zatim krunite slojem odrezaka od jagode. Usput, jagode i orasi mogu biti pokriveni i prvi sloj desert od mascarpone.
Prije posluživanja, desert treba staviti u hladnjak 2-3 sata, kako bi se dobro natopio.