Slatka delikatesa sa jugoistoka na temelju najljepših slojeva tijesta i punjenja matica, impregnirana šećernim sirupom, dugo je stekla popularnost u svim krajevima svijeta. Zahvaljujući potonjem, tradicionalni recepturi baklave postaju jednostavniji i postaju dostupni za kuhanje gotovo svakoj domaćici. O tome kako kuhati baklavu kod kuće.
Kako kuhati med baklava kod kuće?
sastojci:
Za baklavu:
- pistacije, lješnjaci, orasi - 180 g;
- granulirani šećer - 45 g;
- Tlo cimet - 2 žličice.
- prstohvat tvrdih klinčića;
- tijesto filo - 450 g;
- maslac - 230 g.
Za punjenje:
- šećer - 145 g;
- voda 240 ml;
- med - 240 ml;
- klice - 5 pupova;
- sok od 1 limuna.
priprema
Sastavite prve četiri sastojke baklave zajedno. Proširite trećinu filo testa na posudu za pečenje i pokrijte uljem, gornju polovicu punjenja matice, a zatim - još jedan sloj filona, sloj maslaca, opet matice i završite sve ostatke tijesta. Podmažite vrh baklje s preostalim uljem i izrezajte u dijamante. Stavite desert u predgrijanu pećnicu od 180 stupnjeva na sat i pol.
U tavi, kombinirati sve sastojke potrebne za šećerni sirup. Kuhajte sirup na srednje topline najmanje 25 minuta, a nakon uklanjanja uklonite pupoljke i ulijte ih gotovi baklavi.
Kako kuhati tursku bakluvu kod kuće?
sastojci:
- tijesto filo - 12 listova;
- maslac - 165 g;
- orasi - 115 g;
- šećer - 320 g;
- voda 480 ml.
priprema
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Podijelite tijesto u 4 listova, ulje i posipajte maticama. Napunite filo u cijev, raspoređujte valjke na posudu za pečenje i pokrijte ostatke ulja. Pecite baklavu pola sata. Kuhajte šećer vodom 15 minuta i ulijte desert pripremljenim sirupom.
Kako kuhati baklavu od lisnatog tijesta?
Ako ne znate kako napraviti tijesto za baklavu, tada nema potrebe da se gnjavite sa svim ovim raznovrsnim receptima, kupite paket pripremljenih lisnatih tijesta i koristite ga kao temelj deserta.
sastojci:
- lisnato tijesto - 1 pakiranje;
- Maslac - 115 ml;
- orasi - 115 g;
- Tlo cimet - 2 žličice.
- granulirani šećer - 315 g;
- voda 240 ml;
- med - 120 ml;
- sok od limuna - 15 ml.
priprema
Odmrzni tijesto, tanko valjati jedan od plahti i pokriti ih s pločom za pečenje. Podmažite sloj polovicom maslaca. Namjestite pećnicu na 180 stupnjeva i isjeckajte matice i pol šalicu šećera i cimeta. Dijelite punjenje preko tijesta, pokrijte preostali sloj tijesta i izrežite površinu na dijamantima. Stavite gozbu u pećnicu pola sata, a zatim ulijte desert sa sirupom kuhanim od preostalog šećera, vode, meda i sok od limuna.