Pečeno meso na francuskom u pećnici je omiljeno jelo koje se često priprema za blagdan. Liječenje ima mnogo varijacija, stoga ga priprema, svaki put možete iznenaditi goste svojim sposobnostima. Pripremite jelo može biti od svinjetine, govedine ili peradi i nadopunjavati ne samo sir, već i povrće, pa čak i voće.
Kako kuhati meso na francuskom?
Osnovni recept za kuhanje mesa na francuskom je vrlo jednostavan. Sve radnje se svode na pečenje sjeckanog kapa. Postoje neke suptilnosti koje treba razmotriti, tako da su poslastice ukusne, sočne i ukusne.
- Meso na francuskom u pećnici je recept koji uključuje pečenje tanke sjeckane povrće i sir. Pripremite jelo brzo, jer ga morate stalno pratiti, tako da se komadi ne pretjeruju.
- Jedan od glavnih sastojaka jela je ukiseljeni luk, treba ga unaprijed pripremiti. Dva sata prije kuhanja, luk je izrezan na pola prstena, uliven u vodu i ocat 1: 1. Za jednu posudu za pečenje potrebno vam je oko 4 velike glave luka.
- Ukusno meso na francuskom jeziku će izaći samo kad se koristi sireva dobrog kvaliteta, to bi trebalo biti masnoće, s ugodnim kremastim okusom.
- Zdjelu se može načiniti u obliku limenke, koristeći meso, rezati slamom ili mljevenim mesom i nadopunjavati posudu s krumpirom i nekim drugim povrćem.
- U pravilu, kao umak, nanesite majonezu, možete ga zamijeniti kiselim vrhnjem, nezaslađenim jogurtom, nadopunjenim sjeckanim češnjakom ili zelenilom.
- Kao izvorno punjenje i za sokove dodajte ananas, gljive svježe ili slane ili rajčice.
Meso na francuskom u pećnici svinjetine
Klasično meso na francuskom od svinjetine - recept je poznat gotovo svakoj domaćici. Sve je kuhano vrlo jednostavno - meso je pretučeno tanko, slano, napunjeno i ostavljeno 30 minuta. Luk je također pre-mariniran. Ako su sve komponente pripremljene za kuhanje, potrebno je više od pola sata. Broj dijelova izračunava se prisustvom klipa.
sastojci:
- svinjsko meso - 6 kom .;
- ukiseljeno luka - 3 komada;
- sir - 200 g;
- majoneze;
- sol, papar.
priprema
- Meso je prekinuto, sol papar, hrpa, ostavite 15 minuta.
- Na uljnoj ploči za pečenje postavite kriške, širite luk i prelijte na majonezu.
- Pospite sirom.
- Pecite meso na francuskom u pećnici 25 minuta na 200 ° C.
Meso na francuskom od piletine
Pečeno meso na francuskom iz piletine u pećnici vrlo brzo, važno je ne propustiti trenutak kada sva tekućina isparava, a zatim meso počinje sušiti. U pravilu, pečenje ne zahtjeva više od 20 minuta. Kao začin je bolje dati prednost mješavini paprike, pa će se klasični okus hrane čuvati što je više moguće.
sastojci:
- kriške od fileta - 1 kg;
- marinirani luk - 2 kom .;
- kiselo vrhnje - 100 ml;
- sir - 200 g;
- sol, smjesa paprike.
priprema
- Skuta se raširila na ploči za pečenje, ne ostavljajući lumene između komada.
- Sol i sezoni s paprom.
- Stavite luk i pospite kiselim vrhnjem.
- Pospite sirom, ispeći 20 minuta na 200 stupnjeva.
Meso na francuskom u pećnici za govedinu
Nešto drukčije od uobičajenog receptusa - meso na francuskom od govedine. U ovom slučaju, pripremljeni entrecote, koji su zasušeni u pećnici ispod roštilja, služili su u društvu bogatog kremastog umaka. Neusporediv europsko jelo osvojit će čak i iskusne gurmane, a kulinarski će ljudi uživati u brzini kuhanja i dostupnosti sastojaka.
sastojci:
- entrecote - 2 komada;
- grašak od papra - 15 g;
- krema - 20 ml;
- luk - 1 komad;
- maslac - 50 g;
- sol;
- konjak - 20 ml.
priprema
- Fino usitnite luk u tavi u ulju, sipajte konjak i pecite 3 minute.
- Bacite papar, ulijte u kremu, sol.
- Kuhajte umak 5 minuta, sve dok ne postane lagano zadebljan.
- Izrežite entrecote ručnikom, stavite na roštilj u vrućoj peći (200 stupnjeva) ispod roštilja.
- Pecite 10 minuta s obje strane.
- Poslužite vruće meso s umakom.
Meso na francuskom s krumpirom u pećnici
Puno samodostatno jelo - meso na francuskom s krumpirom, ne zahtijeva bočnu jelo, poslužuje se u svjetlu salatu. To je sve u isto vrijeme pod velikodušan sir "kapa", poslastica odlazi sočan, ukusan i insanely ukusna. Kao začini, možete primijeniti malo ružmarina i crni papar, a umak - idealan je za bamel.
sastojci:
- meso - 1 kg;
- krumpir - 1 kg;
- sir - 250 g;
- bechamel - 150 ml;
- sol, papar, ružmarin.
priprema
- Izrežite meso u male komadiće, uzmi malo.
- Na limu za pečenje stavite meso i krumpir, dodajte sol, sezonu s začinima.
- Prelijte béchamel, pospite sirom.
- Pečenje mesa na francuskom s krumpirom u pećnici 30 minuta na 200.
Meso na francuskom s gljivama
Neobično ukusna će biti meso na francuskom s gljivama u pećnici, ako koristite slane gljive ili kantice meda, zbog takvih neizbježnosti, kupljene gljive banke također će stati. Luk u ovom receptu ne mora biti mariniran, bolje je koristiti bijelu ili plavu raznolikost, nemaju karakterističnu gorčinu.
sastojci:
- kriške - 1 kg;
- luk - 2 komada;
- slane gljive - 400 g;
- majoneze;
- sir - 200 g;
- sol, papar.
priprema
- Izbjegavajte širenje na uljanom limu za pečenje, dodajte sol i papar.
- Položite polušice od lukova, a zatim gljive.
- Ulijte majoneze, pospite sirom.
- Pečeno meso na francuskom s gljivama u pećnici 30 minuta na 200.
Meso na francuskom s mljevenim mesom
Meso na francuskom iz mljevenja u pećnici - brzu, nezgrapno zadovoljavajuću i sasvim samodostatnu poslasticu koju svi gosti vole. Dodajte jelo s krumpirom, rajčicama i ukiseljenim lukom. Povrće izrezati tankim tanjurima, tako da će pečenje trajati samo 20 minuta, baš kada je sir pozvan.
sastojci:
- mljeveno meso govedine - 500 g;
- krumpir - 700 g;
- ukiseljeno luka - 3 komada;
- rajčice - 3 kom .;
- majoneze;
- sir - 200 g;
- sol, papar, timijan.
priprema
- Dodajte masti u tavi, dodajte sol i papar.
- U obliku pola krumpira, izrezati na tanke krugove.
- Ispruži rudnik, luk i rajčicu.
- Ulijte majoneze, položite preostali krumpir.
- Pospite sirom, pecite 20 minuta na 190 cm.
Meso na francuskom s rajčicama
Meso na francuskom s rajčicom i sirom - to se ispostavlja puno juicier, u ovom receptu možete primijeniti piletinu ili pureće filete, ona se ne isušuje. Kao punjenje, nije potrebno primijeniti majoneze, kiselo vrhnje, pomiješano s češnjakom i nasjeckanim češnjakom, pokazat će se dobro.
sastojci:
- fileti od peradi - 1 kg;
- marinirani luk - 2 kom .;
- rajčice - 3-4 kom .;
- sir - 200 g;
- kiselo vrhnje - 100 ml;
- češnjak - 1 zub;
- zeleno - 1 šaku.
priprema
- Sjeckajte širinu na limu za pečenje, dodajte sol, sezonu s začinima.
- Stavite luk, a zatim krugovima rajčica.
- Pomiješajte kiselo vrhnje s nasjeckanim češnjakom, zeleno.
- Dodajte umak od mesa i pospite sirom.
- Pecite meso na francuskom u pećnici 20 minuta na 200 stupnjeva.
Meso na francuskom s ananasom
Ukusno i dugotrajno jelo - meso na francuskom s ananasom u pećnici. Kombinacija tropskog voća s kiselim pokošenim lukom svi će svidjeti, kao osnova je poželjno koristiti piletinu ili pureću filetu. Kao umak može odgovarati i majoneze, ali se može samopouzdano zamijeniti s kiselim vrhnjem ili grčkim jogurtom.
sastojci:
- fileti - 1 kg;
- marinirani luk - 2 kom .;
- ananas prstenovi - 400 g;
- sir - 200 g;
- jogurt - 150 ml;
- sol i papar.
priprema
- Izrežite filet u komadiće, ležite na uljnoj posudi za pečenje, dodajte sol i papar.
- Stavite luk, ulijte jogurtom, na vrhu šalice ananasa.
- Pospite sirom, pecite 30 minuta na 200 stupnjeva.
Meso na francuskom u loncima
Meso na francuskom, čiji je izvorni recept opisan u nastavku, malo je formaliziran na neobičan način. Posuđe se poslužuje u keramičkim posudama , dok sastav sastojaka ostaje klasičan, a okus je vrlo poznat. Kao prilog, krumpiri s gljivama su kuhani u istom loncu. Sastojci su namijenjeni za 2 posude.
sastojci:
- krumpir - 400 g;
- ukiseljene gljive - 200 g;
- Maslac - 40 g;
- rezanci - 2 komada;
- sir - 100 g;
- marinirani luk - 1 kom .;
- majoneze, sol i papar.
priprema
- U loncima stavite rezani krumpir, dodajte sol, dodajte gljive i maslac, prelijte ½ žlice. voda.
- Stavite na gornji slatkiš, sol, papar.
- Stavite luk, ulijte majonezu, pospite sirom.
- Pecite 30 minuta pod poklopcem i 10 minuta bez poklopca.