Ukiseljeni luk za shish kebab - najukusnije recepte za najbolji predjelo za meso

Pripremanje ukiseljenog luka na šiške kebab, dopunit ćete meso odgovarajućom pratnjom koja će naglasiti okus omiljenog jela, dodajući da je začinjeno i lagano začinjeno. Crveno rezanje luk može se također hraniti drugim jelima od mesa i ribe, dodati salatama ili nadopuniti sendvičima.

Kako marinirati luk na shish kebab?

Pravi kiselak za luk na šiške će osigurati sigurnost ukusne karakteristične krize i pomoći da se riješi pretjeranog "zlog duha" povrća. Nakon što ste upoznali tehniku ​​izrade receptura, nije teško dobiti željeni okus snacka.

1. Lukovice su očišćene, izrezane na prstenove, polukružne ili longitudinalne tanke lobule.
2. Lagano zamijesite rezanje rukama da biste razdvojili ploče jedan od drugoga, položili masu u prikladnu posudu i ulijte marinadu.
3. Prekrasna marinada za luk na šiške kebab može biti lakonski i sastojati se samo od soli, šećera i octa, ili više originalnih i višekomponentnih, pripremljenih dodatkom začina, začina, bilja.
4. Ubrzava usitnjavanje i koliko god je to moguće oslobađa iz prevelike oštrine vruće sjenčanje, u kojemu lišće luka naraste do hlađenja.

Koliko brzo skuhati luk za shish kebab?

Zatim ćete naučiti kako marinirati luk u ocat brzo za šiške kebab. Po želji, sjeckanje lukom može se u početku izlijeći na minutu s kipućom vodom, a zatim pustite da se dobro isprazni. Moguće je zamijeniti ocat od jabučnog octa s vinom ili limunovim sokom. Jednako tako, na svoj vlastiti način, dobit ćete mariniranu klasu ili salatu od luka.

sastojci:

• luk - 0,5 kg;
• jabučni ocat - 2 tbsp. žlice;
• granulirani šećer - 2 žlice. žlice;
• sol, papar - 0,5-1 tsp ili okus.

priprema

1. Snažne tanke polukuglice ili klinovi od ljuštene žarulje.
2. Stavite luk u prikladnu zdjelu, dodajte sol, papar, šećer, ulijte ocat, zamijesite komade s marinadnim sastojcima lagano rukama sve dok se sok ne odvoji.
3. Nakon 15 minuta, ukiseljeni luk za shish kebab bit će spreman za posluživanje.

Kako marinirati luk na shish kebab s octom?

Još jedan recept, čije će izvršenje omogućiti da se ukusno luka na šiške kebab , prikazuje u nastavku. U ovom slučaju, klasični ocat (9%) koristi se kao sastojak marinada. Količina tekućine marinade mora biti takva da ona u potpunosti pokriva sjeckanje lukova.

sastojci:

• luk - 300 g;
• stolni ocat - 4 tbsp. žlice;
• granulirani šećer - 1 tbsp. žlica;
• sol - 1 tbsp. žlica bez valjka;
• voda kuhana, hlađena - 1 staklo;
• zelenilo (opcionalno) - okus.

priprema

1. Pročistite žarulje, obrišite glave s polukrugima ili tanke kriške, po želji, pomiješajte s narezanim zelenilom, odredite težinu u prikladnom spremniku za kiseljenje ili jednostavno stavite u staklenku.
2. Kuhajte vodu, otopite šećer i sol u njoj, dopustite smjesi da se ohladi.
3. Umiješajte u marinadu octa, prelijte luk.
4. Nakon 30 minuta, ukiseljeni luk u ocatu za shish kebab može se uzorkovati.

Kako kiseliti luk za šiške?

Poželjni luk može se napraviti na šiške kebab na tradicionalan način, koristeći jedan od gore navedenih recepata ili primjenu više originalne tehnologije i berbu povrća u sok od šipka . Neobičan, neusporediv okus, prekrasan izgled dobivene delicije iznenadit će i iskusne kulinarske stručnjake, a stanovnici će neopisivi neopisivi užitak.

sastojci:

• luk - 500 g;
• sok od šipaka - 0,5 l;
• sol - okus;
• zelenilo (opcionalno) - okus.

priprema

1. Pročistite, izrežite žarulje, po želji, pomiješajte s zelenilom i dodajte sol.
2. Iscijedite sok od šipka, prelijte luk s kuhanim lukom.
3. Marinirana u soku, luk na šiške kebab će biti spreman za 4 sata.

Kako ubirati crveni luk za shish kebab?

Ništa manje izvornik može napraviti ukiseljeni crveni luk na šiške kebab. U ovom slučaju crveno vino se koristi kao osnovni sastojak za marinadu. Piti bi trebali biti izuzetno kvalitativni i aromatski: okus pripremljenog snacka u potpunosti ovisi o tome. Prednost treba dati suhim ili polu-suhim vrstama

sastojci:

• luk - 500 g;
• crno vino - 250 ml;
• sol i granulirani šećer - na okus.

priprema

1. Kuhani i sjeckani luk sipajte 5-10 minuta s kipućom vodom, a zatim ulijte masu u cjedilu i ostavite dobro isušiti.
2. Sipnu masu kisele mrkve, dodajte čašu šećera i sipajte vino s povrćem s okusom.
3. Nakon 4 sata, luk koji je mariniran u vinu bit će spreman za okus shish kebab.

Kiseli luk za kebab na kavkaski način

Posebno pikantno i mirisno će ispasti ukiseljeni luk, kuhani prema kaučanskom receptu. Tipične note okusa pružit će delikatesu prirodni suhi adzhika, koji se treba dodati na sjeckani luk zajedno s ostalim sastojcima marinade. Nakon 3,5 sata, originalna varijanta predjelo za šiške kebab bit će spremna, koja se nadopunjuje prije posluživanja s korijenskim zelenilom i sjemenom nara.

sastojci:

• luk - 500 g;
• ocat od jabuka - 120 ml;
• voda - 150 ml;
• Suhi adzhika - 50-75 g;
• sol i granulirani šećer, cilantro i granat žitarice - na okus.

priprema

1. Izrežite ljušteni luk i ulijte prokušanu vodu.
2. Nakon 15 minuta, tekućina se isušuje, a ocat, adzhika i, po želji, sol i šećer se miješaju u nju.
3. Sipati pikantni luk marinada i ostaviti 3 sata.
4. Pripremite sjeme naranče i dodajte luk.
5. Daj luk s šipakom šibom, pospite zelenim zelenilom.

Luk s povrćem za šišanje kebab

Jedan od ključnih sastojaka marinade u ovom slučaju je sjeckani kopra, koji osvježava okus grickalica, dat će mu poseban okus i miris. Ako želite, možete koristiti druge zelje kako biste izabrali: peršin, koristan ili bosiljak, ali u ovom slučaju količina aditiva treba biti smanjena. Bogati okus i miris zelene mase mogu ubiti ukusna svojstva lukova.

sastojci:

• luk - 2 kom .;
• ocat 9% - 4 tbsp. žlice;
• voda 250 ml;
• sol i granulirani šećer - 2 tbsp. žlice;
• Kopar sjeckani - 2 žlice. žlica.

priprema

1. Rezane loze se pomiješaju s koparom i ulijevaju marinadu od vode, soli, šećera i octa.
2. Nakon 30 minuta mariniranja na sobnoj temperaturi, spremni su luk s koparom za shish kebab.

Kako napraviti slatki luk za shish kebab?

Luk koji je mariniran na šiške kebab, čiji će recept biti opisan na sljedeći način, ispostavlja se umjereno oštro, slatko s ugodnom pikantnom kiselinom. Dodat će posebnu aromu i okus zalogaja s mljevenim paprom i ukrutom finog nasjeckanog zelenila. Stupanj slatkoće može se podesiti mijenjanjem količine šećera.

sastojci:

• luk - 300 g;
• ocat 9% - 7 tbsp. žlice;
• voda 250 ml;
• granulirani šećer - 3 žlice. žlice;
• sol - 0,5 tbsp. žlice;
• papar crni tlo i nasjeckani bilje - prstohvat.

priprema

1. Sjeckani luk pomiješan je s zelenilom i prstohnutom paprom.
2. Otopiti u vodi i šećeru, dodati ocat i preliti smjesu na luk.
3. Nakon 30 minuta može se kušati slatki marinirani luk za šiške.

Salata od luka da se pojede kebab

Predjelo od luk na shish kebab može se napraviti u obliku salate i poslužiti uz odrezane rajčice, krastavce i zelje. Povrće se može pomiješati s sjeckanom lukom i začinjeno maslacem ili jednostavno staviti na rubove jela, u čijem središtu postaviti začinjenu salatu od luka.

sastojci:

• luk - 300 g;
• vinova loza - 2 tbsp. žlice;
• zeleni luk, zelje - okus;
• sol, šećer, papar - okus;
• svježe krastavce, rajčice, biljno ulje.

priprema

1. Luk narezan, dodati ocat i okus šećera, masirati mase rukama, ostaviti 15 minuta.
2. Dodajte luk luk po želji i ukusu izrezani zelenom perom, zeleno.
3. Poslužite salatu svježim povrćem, natopljenom.