Meke, mirisne i vruće pite vole sve, bez iznimke. Može se pržiti u tavi, peći u pećnici, načiniti raznim punjenjem itd. Ali najvažnija stvar je pripremiti ukusno tijesto za pite unaprijed. Kako to učiniti, odmah ćemo vam reći!
Ukusno tijesto za pite od vjetra
sastojci:
- margarin - 250 g;
- pšenično brašno - 400 g;
- led vode - 500 ml;
- prašak za pecivo - prstohvat;
- sol - pincem.
priprema
Uzimamo veliku zdjelu i nasjeckali smrznuti margarin u veliku rešetku. Zatim, ulijte postupno brašno dok ne dobijete mrvljiv mrvicu. Trljamo je s dobrim rukama, bacamo sol i malo šećera. Sada, stalno miješajući, ulijte nježno vodu i pomiješajte dovoljno tvrda tijesta. Pokrijte ga i čistite neko vrijeme u hladnjaku.
Recept za ukusnu tijestu tijesta
sastojci:
- šećer - 700 g;
- Serum - 700 ml;
- kvasac - 100 g;
- margarin - 250 g;
- brašno - 1,5 kg;
- biljno ulje - 150 ml;
- sol.
priprema
Dakle, pecimo kvasac u serumu zajedno sa šećerom i nekoliko žlica prosijanog brašna. Dok će opara doći, u drugu zdjelu, samljeti šećer na uniformnost s jaja i margarina. Spojimo pripremljenu gumu s mješavinom jaja i postupno ulijemo u brašno. Pomiješajte homogeno tijesto, zalivši malo biljno ulje, za elastičnost. Ostavite 30 minuta, tako da je pravilno podignut, a zatim se miješamo opet i opet pola sata.
Ukusan tijesto kvasca za pite
sastojci:
- žumanjak - 1 komad;
- brašno - 2 predmeta;
- maslac - 150 g;
- šećer - 3 tbsp. žlice;
- sol.
Za oparak:
- brašno - 6 tbsp. žlice;
- svjež kvasac - 20 g;
- mlijeko - 1 tbsp.
priprema
Kvasac se otopi u toplom mlijeku, ulije prosijani brašno i miješa. Zatim pokrijte spužvu ručnikom i ostavite 45 minuta na vrućini. Sada dodajte omekšani maslac, bacajte šećer, sol, žumanjak i dobro promiješajte. Brašno prosijati i uliti u male dijelove, gnječenje tijesta. Zatim, pokrijte ga ručnikom i ostavite ga na vrućini 1 sat. Nakon toga varamo i ponovno se približavamo, a zatim počinjemo piti.
Ukusni kolač od sira za pastie
sastojci:
- sir - 400 g;
- jaje - 3 komada;
- brašna
- soda - patiti;
- šećer - 1 tbsp. žlica.
priprema
Sir rezan je temeljito pire, posoliti sol i šećer, dodati jaja tukli vilicom. Soda se gasi kipućom vodom i nakon hlađenja se dodaje sirku. Zatim ulijte u male dijelove brašna i masirati jednom, gnječe homogeno, elastično tijesto. Od nje možete kušati slatke i slane kolače, pržiti ih u tavi ili pečenje u pećnici.
Ukusna peciva za pržene pite
sastojci:
- filtrirana voda - 1 predmet;
- brašno - 2,5 predmeta;
- limunska kiselina - 0,5 žličice;
- biljno ulje - 150 ml.
priprema
U vodi izlijemo limunsku kiselinu, promiješamo i uklonimo staklo u zamrzivaču. Prosijamo brašno, postepeno razblažimo kiselom vodom i lagano ga miješamo. Dalje, formiramo loptu iz tijesta, zamotajte ga u hranu i uklonimo minute za 30 u hladnjaku. Kombiniramo biljno ulje s nekoliko žlica brašna i šaljemo je na hladnoću. Ohlađeno tijesto se izvlači u tanak sloj, natopljen gornjim tijestom, namotan u valjak, prekriven vlažnom salvukom i ponovno stavljen u hladnjak 30 minuta. Onda ga ponovno zakvačite u bilo kojem smjeru, isključite 4 puta, stavite je u mokru odjeću, a zatim ga stavite u torbu i pošaljite ga u zamrzivač.