Posude tatarske kuhinje sve se razlikuju od zasićenja, pikantnosti i oštrine. Nije iznimka i aza puretina, ali za razliku od klasičnog jela s govedinom ova je mogućnost lakša, osjetljiva i manje kalorijska.
Kako kuhati Azu iz Turske?
Za one koji su odlučili napraviti Azu kući iz Turske, receptima s detaljnim preporukama za provedbu tehnološkog procesa bit će pravi trag. Kako biste ukusili hranu što je više moguće odgovara imenu, morate slijediti nekoliko jednostavnih osnovnih pravila:
- Meso i osnovni sastojci moraju se pržiti posebno za masnoću.
- Sastav zdjelice treba biti slani krastavac i rajčica u bilo kojem obliku (rajčica, umak od rajčice ili tjestenina).
- Pržene kompo- nente kombiniraju se u jednom spremniku i istiskuju se sve dok ne budu pripremljene u začinjenom umaku.
Više detalja o tome kako kuhati aza iz purana, saznat ćete dalje.
Azu iz Turske - recepti u tavi
Recepti jela u kantu ili u tavi su najviše traženi jer je na sličan način pripremljen od davnih vremena. U klasičnoj verziji i do danas čine svoje vlastite izmjene, stvarajući sve više i više svojih sorti. Zatim ćemo pogledati kako pripremiti azu od puretine u tavi, prema osnovnom receptu koji možete uzeti i stvoriti svoju jedinstvenu hranu.
Azu od puretina s ukiseljenim krastavcima
Najklasnija i jednostavna aza u tataru iz turske priprema se uz dodatak kiseli krastavci i prženi krumpir. Povrće se čisti, rezati u trake i prethodno pržene pojedinačno u ulju - krastavci na mekoću i krumpir brusochki na grubost. Skup mirisa može se napraviti po vašem ukusu iz omiljenih začina, soli, ali s češnjakom (svježi ili sušeni).
sastojci:
- purica - 495 g;
- krumpir - 995 g;
- luk - 95 g;
- ukiseljeni krastavci - 145 g;
- biljno ulje - 95 ml;
- rajčica - 65 g;
- češnja češnjaka - 3 kom .;
- čašica od ½ komada;
- peršin (svježe bilje) - 60 g;
- začina, sol, papar.
priprema
- Broileri mesa i nasjeckanog povrća su prženi u biljnoj masti pojedinačno do poluprevencije i rouge.
- Kombinirajte sve sastojke u tavi, dodajte tijesto rajčice, malo vode, dodajte sol, papar i okusite puno začina, ispili čili, pomiješajte.
- Pokrijte i pokrijte sve dok ne kuhate, a na kraju s češnjaka i sjeckanim lišćem peršina.
Azu iz turske u multivarhu
Vlasnici kuhinjskog asistenta, koji žele kuhati bogatu i bogatu juhu od puretine, na recept će doći i recepti u multivarquetu. U početku, bit će potrebno pržiti meso, krumpir i kiselizu u tavi za kuhanje u "Hot" načinu rada, a zatim dodajte sve zajedno, sezoni s mirodijama, vrućim paprom i češnjakom i nastavite kuhati u programu "Quenching" oko sat vremena.
Azu od puretina u umaku od vrhnjem
Ako, zahvaljujući provedbi prethodnih preporuka, previše šupljih i previše pikantnih za azu iz puretine, recepti s kiselo vrhom mogu biti prikladniji za vaš ukus. Zahvaljujući mliječnoj kiselini i nenametljivoj kremastoj noti, jelo može biti nježnije i mekše. Nadalje o tome kako pripremiti azu iz turske u multivarhu u ovoj varijanti.
sastojci:
- purica - 495 g;
- krumpir - 995 g;
- luk - 95 g;
- suncokretovo ulje - 65 ml;
- kiselo vrhnje - 220 g;
- sok od rajčice - 120 ml;
- češljeve od češnjaka - 2 kom .;
- bosiljak - okus;
- začina, sol, papar.
priprema
- Pecite pojedinačno kocke mesa ptice, slamke krumpira i pola prstena lukova, podešavajući uređaj na "Hot" način.
- Kombinirajte sastojke u zdjelu, dodajte smjesu kiselog vrhnja, sok od rajčice, slane i začinjene začinima okusom.
- Nastavite kuhati na "Quenching" programu za četrdeset minuta.
- Deset minuta prije nego što signal baci češnjak i bosiljak.
Azu iz Turske - recepti u pećnici
Idealno u svim aspektima, jelo se može napraviti pečenje sastojaka u pećnici. Svi oni, s takvim toplinskim tretmanom, čuvaju cjelovitost rezova koje mijenjaju okuse, arome, stvarajući tako jedinstveni zajednički buket. O tome kako pripremiti azu od purana u pećnici, možete naučiti iz preporuka u nastavku.
Kako kuhati azu od puretina i krumpira?
Tradicionalni set klasičnih tatarskih jela sadrži, uz meso, krumpir, rajčicu i ukiseljene krastavce. I uopće nije važno kako će se proizvodi tretirati toplinom prije posluživanja. U tom slučaju koristit ćemo pećnicu. Kako je ukusno kuhati Azu iz Turske na takav način, a moguće ga je pravilno izvući iz sljedećeg receptusa.
sastojci:
- purica - 695 g;
- mladi krumpir - 995 g;
- ukiseljeni krastavci - 120 g;
- majoneza i biljno ulje - 55 g;
- rajčica i juha - 60 g;
- paprika prah - 15 g;
- sušeno žutika - 15 g;
- vinsko vino - 50 ml;
- mljeveni đumbir - ½ tsp;
- češnja češnjaka - 2 kom .;
- svježe zelje - okus;
- začina, sol, papar.
priprema
- Slicice mesa poslužuju se u zdjelici s paprikom, đumbirom, žitaricama, solom i vinovim ocem, ostavljajući nekoliko sati.
- Krumpir se očisti, proizvoljno se odreže, doda se sjeckani majmun od češnjaka, sve se izlije, miješa i širi u kalup.
- Odozgo distribuirajte malo pržene na ulje predzemlje krastavci, promarinovannuyu meso od ptica i ulijte svu smjesu rajčice i bujona, začinjena začina.
- Pecite jelo sat vremena pod folijom ili poklopcem, postavljajući pećnicu na 200 stupnjeva.
Azu od puretina s povrćem
Osim klasične izvedbe, azu iz purana u pećnici može biti ukrašen korištenjem raznolikijih biljnih setova. U ovom slučaju nije potrebno ograničiti na tradicionalni popis. Dodatak s bugarskim paprom, zelenim zrnima ili drugim sastojcima i stjecat će potpuno različite karakteristike okusa. Ovaj recept za Azu iz Turske pomoći će odrediti razmjere mesa, povrća i srodnih komponenti.
sastojci:
- purica - 595 g;
- krumpir - 995 g;
- ukiseljeni krastavci - 280 g;
- luk - 240 g;
- mrkve i paprike - 180 g;
- žičane graške ili grašak zelene - 160 g;
- majoneza, ketchup i rajčica - 100 g;
- bujon - 160 ml;
- tvrdi sir - 160 g;
- biljno ulje - 120 ml;
- češnja češnjaka - 3 kom .;
- svježe zelje - okus;
- začina, sol, papar.
priprema
- Brusochki krumpir, meso, kao i slomak slani krastavac, bugarski paprike jesti zasebno u tavi sve do pola spremna, začinjena i peppered po ukusu.
- Polukrule žarulje i ribani mrkanje također su zasušeni.
- U doziranim posudama ili obliku za pečenje, postavite slojeve krupice, meso, grašak ili grašak.
- Pokrijte sastojke mješavinom majoneze i kečapa, razdijelite luk luk i mrkvu, krumpir, češnjak i čips od sira.
- Rajčica se pomiješa s bujonom, solom i začinima i izlije u dobivenu smjesu u obliku.
- Pokrijte posudu s poklopcem ili izrežite foliju i pecite četrdeset minuta pri temperaturi od 200 stupnjeva.
- Prije posluživanja, ispeći azu sitno nasjeckane zelje.