Belyashi u pećnici - popularno tatarsko jelo, koje nije teže pripremiti od pite. U ovom slučaju, oni su mnogo korisniji od pržene varijacije. Vrijedi jednom kuhati ih, jer će se redovito pojavljivati na stolu.
Kako kuhati belyashi u pećnici?
Mistresses koriste određene trikove, čineći pečeni belyasha u pećnici, a sastoje se od sljedećeg:
- Tradicionalno, belyashas peći okrugli oblik s punjenjem mesa, a u sredini napraviti rupu.
- Glavna tajna kuhanja leži u pravilnom sastavu tijesta. Može biti svježe, kvasac, kuglasti ili kefir.
- Za ukus u mljevenom mesu treba dodati takve začine kao što su ziru, korijander, hops-suneli. Obavezno stavite zelje.
Tijesto za Belyasha u pećnici
Izuzetno je važno pravilno pripremiti tijesto za vafere u pećnici. Ako ga umaknete na osnovi mlijeka, pečenje će postati nevjerojatno ukusno i hrskavo. Zahvaljujući pečenju u pećnici bit će korisno i mirisno. Možete stvari bijelo s bilo čim, čak i s voćem, čineći slatke varijacije.
sastojci:
- brašno - 350 g;
- ulje - 70 g;
- mlijeko - 180 ml;
- jaje - 1 kom.
priprema
- Ulijte sol u brašno. Rastopiti maslac.
- Na vrhu brda napraviti žlijeb, gdje se uliti mlijeko, pomiješana s maslacem.
- Razbiti jaje i pomiješati sve.
- Zamijenite gusti, elastično tijesto. Stavite ga na stranu neko vrijeme, prekrivene vlažnim ručnikom.
Vat-Belyash u Tataru u pećnici - recept
Klasično nacionalno jelo je tatarski belarus u peći, čiji recept je iznimno jednostavan, glavna stvar je slijediti određena pravila. Za ispeći se istaknuto, preporučljivo je uzeti brašno najvišeg razreda. Tijesto za masažu će biti brže ako ga dodate u dijelove.
sastojci:
- brašno - 400 g;
- mlijeko - 250 ml;
- šećer - 50 g;
- maslac - 250 g;
- kvasac - 5 g;
- sol;
- mast - 500 g;
- luk - 2 komada;
- krumpir - 1 kom.
priprema
- Nanesite krumpir i luk jako. Punjenje je pomiješano s njima.
- Kvasac se razrjeđuje s mlijekom na sobnoj temperaturi, pospite šećerom i šalje na toplinu.
- Ulje je omekšano i pomiješano s brašnom.
- Dodajte kvasac i pripremite se.
- Bacite se u komu, iz koje biste stegnuli mali komad. Namjestite ga u kolač.
- U sredini postaviti nadjev, rubovi za prianjanje.
- Pecite kruh u pećnici oko 40 minuta.
Belyasha u peći od tijesta od kvasca
Klasična varijacija je recept za belaya u pećnici iz kvasca tijesta. Koristi se za izradu svečanih kolača. Iako će se test morati probiti, ali rezultat je vrijedan toga. Nakon što je pojela nevjerojatno ukusno jelo, gosti i obitelj će biti zadovoljni. Obvezno stanje je korištenje mlijeka zagrijane na sobnu temperaturu.
sastojci:
- brašno - 400 g;
- maslac - 250 g;
- kvasac - 5 g;
- mlijeko - 250 ml;
- šećer - 50 g;
- mast - 500 g;
- luk - 2 komada;
- sol.
priprema
- Napunite mljeveno meso i sitno sjeckani luk.
- Kvasac razrijeđen u mlijeku na sobnoj temperaturi, ulijte šećer, pustite da se savija u toplini.
- Ulje, dovedeno u omekšano stanje, pomiješano s brašnom, prelijte u mlijeko s kvascem i napravite tijesto. Izvucite i formirajte nekoliko kolača.
- Izvadite punjenje, rubove kaputa.
- Pecite belyashi u vrućoj peći pola sata.
Belyashi iz peciva u pećnici
Izvrstan dodatak čaju bit će Belyasha s mesom u pećnici, napravljenoj od lisnatog tijesta. Pečenje je pogodno za doručak, ručak i snack. Kako biste pojednostavili proces kuhanja, možete kupiti 1 paketu gotovih tijesta. Kao punjenje, možete napraviti kombinaciju mljevenog mesa od svinjetine, piletine i govedine.
sastojci:
- lisnato tijesto - 1 pakiranje;
- mast - 500 g;
- luk - 1 kom.
priprema
- Sastojci zajedno s nasjeckanim lukom.
- Pecite tijesto i ulijte u silikonske kalupe. U sredini stavite punjenje, koje je prekriveno rubovima.
- Pecite kuhano pecivo tijesto u pećnici 20-25 minuta.
Belyashi na kefir u pećnici
Pečenje postaje ukusno i sočno, ako napravite tijesto na jogurtu za bijelce u pećnici. Kefir ne smije biti jako hladno, ali ne biste ga trebali zagrijati. Preporuča se da ga izvadite iz hladnjaka nekoliko sati prije kuhanja kako bi postala sobna temperatura. Prednost ove posude je jednostavniji način kuhanja od korištenja kvasca.
sastojci:
- brašno - 3 šalice;
- kefir - 1 staklo;
- lean ulje - 50 ml;
- jaja - 2 komada;
- žumanjak - 1 komad;
- sol;
- soda;
- šećer - 50 g;
- mast - 500 g;
- voda - 30 ml;
- luk - 2 kom.
priprema
- Birajte jaja s umutkom.
- Pomiješajte ulje brašnom. Dodajte jaja, kefir, soda, šećer.
- Učini se. Pokrijte ručnikom, pričekajte sat.
- Pomiješajte luk i pomiješajte s mljevenim mesom i vodom.
- Napravite plosnati kolač od tijesta, postavite punjenje na njih i pričvrstite rubove.
- Pecite belyasha u pećnici 40 minuta.
Belyashi s mesom i krumpirom u pećnici
Osim jela s mljevenim mesom, belyasha i krumpir u pećnici također su vrlo popularni. Ako kombinirate ove dvije komponente u punjenju, onda pečenje postaje doista nenadmašno. Preporuča se da se povrće prekrije fino, zatim daju sok na tijesto i čine ju mekanim, nježnim. Da bi se spriječilo da se prestane približiti, kuhari će uzeti žumanjke za doziranje.
sastojci:
- brašno - 0,5 kg;
- voda - 500 ml;
- jaje - 1 komad;
- kvasac - 1 komad;
- sol;
- šećer - 1 tsp;
- mast - 400 g;
- krumpir - 2 komada;
- luk - 2 kom.
priprema
- Kvasac je razrijeđen u pola čaše vode, dodajte šećer i žličicu brašna.
- Dodajte preostalu vodu u jaje, dodajte žlicu, sol. Dodajte brašno na dijelove.
- Mijesite mekom, ne ljepljivom tijestu i ostavite 1 sat.
- Stuff zajedno s nasjeckanim lukom, krumpir.
- Napravite ravni kolač debljine 1 cm, stavite ga nadjevom.
- Spojite rubove, ostavljajući rupu u sredini.
- Pecite belyasha u pećnici 40-45 minuta.
Lijeni belyashi u pećnici
Kada nema dovoljno vremena za gnječenje tijesta, možete pripremiti lijene belyashove s mljevenim mesom u pećnici i upotrijebiti originalni recept za to. Trebat će vam jednostavni sastojci koji se mogu kupiti u trgovini, a neki od njih naći će se u hladnjaku. Belyashi u ovoj verziji iznenadit će goste i članove kućanstva.
sastojci:
- nezaslađeno sušenje - 150 g;
- mlijeko - 1 staklo;
- mast - 100 g;
- jaje - 1 komad;
- luk - 1 komad;
- kiselo vrhnje - 1 tbsp. l;
- sir - 50 g;
- sol.
priprema
- Osušite ih mlijekom i pričekajte dok se ne natopite.
- Stavke zajedno s nasjeckanim lukom, jaje, sol.
- Na ploči za pečenje ležao na njemu lagano sušenje, stavio je mljeveno meso u sredinu.
- Vrh s kiselim vrhnjem i ribanim sirom.
- Lush belyashi u pećnici će biti spreman za 20-25 minuta.
Belyashi iz tijesta tijesta u pećnici
Recept, koji priprema svježe tijesto za belyashove u pećnici, također se koristi za pite. Ako je pečenje namijenjeno blagdanima ili obiteljskoj večeri, možete napraviti različite napitke, na primjer, kuhati s mesom, a drugi s bijelim kupusom i mrkvom. Možete napraviti iznenađenje u obliku belyash s bundeva i grejpfrut.
sastojci:
- brašno a - 600 g;
- biljno ulje - 3 tbsp. l;
- kuhana voda - 300 ml;
- suhi kvasac - 1 tsp;
- šećer - 1,5 tbsp. l;
- mast - 500 g;
- sol - 1/3 tsp.
priprema
- Kvasac i šećer razrjeđuju u vodi na sobnoj temperaturi. Izlijte 5 tbsp. l. brašno i pobijediti smjesu.
- Pustite ju da se pojavi sve dok se ne pojavi pjenasti šešir. Dodajte ostatak brašna, maslac.
- Mijesiti tijesto. Stavite na mjesto gdje nema skica, 2 sata.
- Iz tijesta, napravite krugovima i stavite ih s mljevenim mesom.
- Pečena Belyasha s mesom u pećnici bit će spremna za pola sata.
Belyashi s piletom odrezanim u pećnici
Izuzetno zadovoljavajuće izlaze belaya s piletinom u pećnici, tako da više od jednog ili dva neće biti dovoljno za bilo koga. Osim izvrsnog okusa, pečenje nije jako visoko kalorija. Piletinu možete dodati puretinu ili drugo meso. Okus Belyasha od ovoga će samo poboljšati. Umjesto svježeg bilja pogodnog i suhog, smrznutog.
sastojci:
- brašno - 500 g;
- voda - 500 ml;
- jaje - 1 komad;
- kvasac - 1 komad;
- sol;
- šećer - 1 tsp;
- piljevina - 400 g;
- luk -2 komada;
- zelje.
priprema
- Kvasac razrijeđen u 0,5 šalice vode, dodati šećer i 1 žlica. l. brašno, šećer.
- Preostala voda se kombinira s jaje, a zatim ulijte smjesu i sol. Postupno dodajte brašno. Napunite tijesto i ostavite 1 sat.
- Napunite mljeveno meso i luk.
- Izvadite kolače, stavite punjenje. Pecite u pećnici 40 minuta.