Pastila - recepti ukusnih slastica iz različitih voća

Pastila je recept, zahvaljujući kojoj se autentična ruska slastica može pojaviti na stolu kuće. Proizvodi od konditorskih proizvoda od voća i bobičastog kaše, ukusni, zdravi i za razliku od trgovine, sadrže prirodne sastojke. Nakon što ste ga kuhali vlastitom rukom, možete oživjeti stare tradicije i ugoditi svojim voljenima kvalitetnom delikatnošću.

Od čega pastile?

Priprema pastile nije teško. Za savršenu poslasticu, potrebni su vam jednostavni sastojci koji svaki kuhar ima:

Prije nego što napravite pastila, morate paziti ne samo na raspoloživost potrebnih sastojaka, već i da slijedite određene upute:

  1. Dodajte svježe voće ili bobice šećer ili neki drugi zaslađivač i kuhajte masu. Nakon toga, utrljajte kroz sito i širite tanki sloj na zalijepljenom listi pergamenta.
  2. Pastila se može napraviti kao bujna, podsjeća na marshmallow, i vrlo tanka, u obliku tanke ploče, koja se kotrlja u valjak. Prva opcija dodatno je začinjena s bjelanjcima za sjaj, može se posuti prahom ili u sendvičima s proteinima. Drugi je više poput voćne žele, vrlo je prikladan za pohranu.
  3. Klasična pastila se peče u pećnici. Pastilla u pećnici kuha se na niskim temperaturama nekoliko sati.

Apple pastille

Pastilla iz jabuka je klasična ruski slastičarski obrt. Tradicionalno su korištene kiselo jabuke: antonovka ili igra. Takav privitak na sorte objašnjen je visokim sadržajem pektina, koji omogućava zamrzavanje pastile bez dodatnih komponenata za geliranje. Ispravna doza šećera također će ubrzati proces.

sastojci:

priprema

  1. Jabuke oguliti, isjeckati i peći u pećnici 15 minuta na 180 stupnjeva.
  2. Obrišite kroz sito.
  3. Dodajte šećer i bič.
  4. Stavite tanki sloj na papir za pečenje.
  5. Tjestenina voća se suši u otvorenoj pećnici na 80 stupnjeva 5 sati, nakon što se presijeca u segmente.

Belevskaya pastilla - recept

Belevian tjestenina bez šećera - svjetski poznata delicija Tula. Pripremili su takvu pastilu isključivo od Antonovih jabuka, poznati po jedinstvenom ukusu i visokom sadržaju pektina, jer ne možete dodati šećer. Sama je i sama recept: sušena pastila je izrezana, svaki sloj je razmazan s whipped bijelim i pečen.

sastojci:

priprema

  1. Jabuke se očiste, izrežu i peku 15 minuta na 180 stupnjeva.
  2. Obrišite masu kroz sito.
  3. Beat s mikserom.
  4. U proteinima dodajte sol i umutite mikser do čvrstih vrhova.
  5. Dodajte polovicu bjelančevine u pire, ostavite ostatak.
  6. Prelijte pire krumpir na pladanj za pečenje i ispeći 7 sati na 100 stupnjeva.
  7. Spremni sjeckani rezati u 4 dijela, masirati s šlagom proteina i polaganjem slojeva, pošaljite u pećnicu.
  8. Pastel Belevskaya - recept u kojem se poslastica peče u blago otvorenoj peći još 2 sata na 100 stupnjeva.

Pastilla iz jagoda

Pastilla iz jagoda kod kuće će ugoditi s jednostavnost i dostupnost. Ova metoda štedi vrijedne plodine u bobicama i ne treba ih brinuti za razdoblje skladištenja, jer je delikatesa i dalje dosta pogodna. Ovo je izvrsna prilika da ostavite u prazninama od tradicionalnog pekmeza i kompotina, te da izvorno diverzificiraju praznine.

sastojci:

priprema

  1. Jagode, šećer, voda i sok izlije.
  2. Kuhajte pire krumpir 30 minuta.
  3. Stavite masu na list papira i osušite u blago otvorenoj peći na 60 stupnjeva 4 sata.
  4. Pastila - recept u kojem se gotov proizvod mora potpuno hladi, izrezati u trake i kotrljati u cijevi.

Pastila iz šljive

Šljiva pastile pripremljena je iz dvije komponente: šljive i šećera. Posebnost je da se plodovi kuhaju bez dodataka u vlastitom soku nekoliko sati, a samo pola sata prije kraja procesa dodaje se šećer. Kao rezultat, možete dobiti fleksibilnu, dobro skrutenu masu, za sušenje će trajati 20 minuta.

sastojci:

priprema

  1. Peel sliced ​​šljive u svoj sok od sat vremena.
  2. Obrišite pulpu kroz sito i pecite 2 sata.
  3. Pola sata prije završetka procesa dodajte šećer.
  4. Širiti čašu od šljiva na površini papira za pečenje.
  5. Pastilla šljiva - recept, priprema koja će trajati 20 minuta u otvorenoj pećnici na temperaturi od 90 stupnjeva.

Cherry pastille kod kuće

Domaća pastila može se pripremiti od bilo koje vrste voća ili plodova. Trešnja je bogata vitaminima i elementima u tragovima te je izvrstan kandidat za dugoročno očuvanje. Pri odabiru bobica bolje je koristiti zrelo, ali ne sočno, kako se ne bi produžilo vrijeme sušenja. Točna pita trešnje ima mekanu teksturu i nezaboravnu aromu.

sastojci:

priprema

  1. Pročišćene bobice pomiču se kroz meso za mljevenje.
  2. Prebacite masu u tresilicu, dodajte med i umutite.
  3. Pripremite krumpir na površinu posude i pecite u otvorenoj pećnici 4 sata na 70 stupnjeva.

Brusnica

Pastila kod kuće uključuje korištenje ljetnih i zimskih bobica. Odličan obradni dio može se dobiti od brusnice. Ona je lider u sadržaju korisnih supstanci, a od toga idealan je za pastile. Proces kuhanja je jednostavan: brusnice se pere, puše i zajedno s šećerom kuhaju. Takva pastila je sušena prirodno.

sastojci:

priprema

  1. Berry brusnice napuniti vodom i kuhati dok ne omekšati.
  2. Dobivena masa se obriše kroz sito, dodaju šećer.
  3. Stavite usporenu vatru i poštovanje.
  4. Pastila je recept u kojem je proizvod postavljen na pladanj za pečenje i osušen na sobnoj temperaturi dva dana.
  5. Izrežite gotovu pastilu s trakama.

Pastile iz trešnje šljive

Prirodni pastile ne zahtijevaju dodavanje, ako su pripremljene od šljiva. Takva ukusna poslastica ne može se začiniti sladilima, već se može koristiti kao kuhani umak. Istina, zbog kiselog okusa bobice, često se doda šećer ili med. Potonji je nevjerojatno koristan, savršeno u kombinaciji s trešnja šljiva i daje miris i nježnost.

sastojci:

priprema

  1. Float šljiva, napunite ga vodom i toplinom sve dok mekana.
  2. Ispustite tekućinu i obrišite plod kroz sito.
  3. Kuhajte pire krumpir 40 minuta, 5 minuta prije kraja procesa, dodajte med.
  4. Širite voćnu masu na pergamentu i osušite u otvorenoj peći 5 sati na temperaturi od 80 stupnjeva.

Pastila s orasima

Priprema pastile nije ograničena na korištenje bobica ili voća. Za okus arome, možete dodati matice. Oni će dati miris, ugodnu crunchy teksturu i dati svoje vitamine delikatnost njihova korisna svojstva. Kombinacija matica s medom i jabukama prepoznata je kao klasična i češće se nalaze u receptima.

sastojci:

priprema

  1. Peel jabuke, dodajte vodu i kuhajte 20 minuta.
  2. Obrišite kroz sito.
  3. Nuts pržiti, odrezati i dodati u puree.
  4. Ulijte med u voćnu masu.
  5. Kuhajte smjesu 15 minuta.
  6. Proširite je na listi pergamenta i osušite u otvorenoj pećnici na 90 stupnjeva 4 sata.
  7. Gotova pastila je izrezana u trake i presavijena.

Gruzijska pastila

Tklapi je recept, zahvaljujući kojem je moguće kuhati gruzijsku pastilu. Temelj je pire od pulpe šljiva tkemali (trešnja šljive), sušene na suncu. Pastila je vrlo tanka i lako se slama, što je prikladno za doziranje i pohranu. Tklapi je neophodan sastojak klasičnom kharchu, raznim umacima, povrću i mesnim jelima.

sastojci:

priprema

  1. Izlijte šljive, ulijte vodu i kuhajte 30 minuta.
  2. Obrišite kroz sito, dodajte šećer i pirjite 5 minuta.
  3. Prelijte pire krumpir na tanki list folije i osušite je na suncu.