Goveđa jetra u kiselom vrhnju je ukusna i zdrava jela koja neće biti apsolutno neupotrebljiva u prehrani svih koji se brinu o svom zdravlju i pravilnoj prehrani. Mnogi ne vole okus nusproizvoda u svom čistom obliku, ali uz umak od vrhnja, hrana se jede brzo i uz apetit.
Kako kuhati govedinu jetru u kiseloj vrhnja?
Goveđa jetra u umaku od vrhnjem pripremljena je osnovna, ali zahtijeva pridržavanje određenih pravila koja prate bilo koju od različitih formulacija.
- Komadić jetre sigurno će riješiti filmove i krvne žile.
- Proizvod, po želji, namoči se u mlijeku sat vremena, nakon čega se presijeca na komade željenog oblika i veličine.
- Ako recept ne odredi drugačije, jetkasti rezanje se stavlja u brašno i kratko prži u vrućem ulju.
- U završnoj fazi, jetra se zagrije u kiselo vrhnje uz dodatak začina, povrća ili drugih dodatnih sastojaka.
Goveđa jetra u kiselom vrhnju i luka - receptu
Jedna od najpopularnijih varijacija među jelima ove vrste jest govedina jetra u kiselom vrhnju i luku. Vodu možete zamijeniti vodom i dodati začinima po vašem ukusu. Kao pomoćno jelo možete poslužiti heljde, rižu, tjesteninu ili krumpir. Navedena količina proizvoda dovoljna je za izdavanje 4 dijela.
sastojci:
- jetra govedine - 500 g;
- brašno - 3 tbsp. žlice;
- veliki luk - 1 komad;
- kiselo vrhnje - 150 g;
- bujon - 150 ml;
- ulje - 40 ml;
- sol, papar.
priprema
- U ulju pržite luk.
- Stavite pripremljene, ispijene jetrene komade jetre, pržite 5 minuta.
- Dodajte kiselo vrhnje, vruće juhe, sol i papar.
- Nakon 15 minuta, mljevena jetra u kiselom vrhnju će biti spremna.
Govedina Stroganoff od jetre jetre s kiselim vrhnjem - recept
Goveđi stroganoff od jetre jetre s kiselim vrhnjem razlikuje se od uobičajenog ukrašenog proizvoda, barem rezanjem. Za ovo jelo, pripremljena baza je izrezana iznimno tankim malim brusochkamijem i na nijedan drugi način. U ovom slučaju isključuje se hranjenje, a brašno se dodaje izravno u umak.
sastojci:
- jetra govedine - 500 g;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- žarulje i mrkve - 1 kom .;
- kiselo vrhnje - 200 g;
- mlijeko - 100 ml;
- ulje - 40 ml;
- sol, šećer, papar.
priprema
- Poluslatke luka i slamke mrkve pržene su u ulju.
- Pripremljena jetra izrezana na tanke ploče.
- Prosijite narezano povrće i pržite 3 minute.
- Mlijeko je pomiješano s brašnom, kiselim vrhnjem, začinjeno na okus i ulivljeno u posudu s posudom.
- Goveđa jetra s kiselim vrhnjem bit će spremna nakon 10 minuta kuhanja ispod poklopca.
Gulaš s jetrenom jetrenom i kiselim vrhnjem
Goveđa jetra, ukrašena kiselim vrhnjem uz dodatak povrća i paste od rajčice, savršeno će nadopuniti porcije kaše, tjestenine ili krumpira. Posebno prikladna u ovom slučaju će biti umak, koji će svako suhe ukrase učiniti sočnim i promijenit će njegove karakteristike okusa na bolje. Nakon 40 minuta, možete pripremiti obrok za šest.
sastojci:
- jetra govedine - 800 g;
- brašno - 50 g;
- veliki luk - 1 komad;
- slatki paprika i mrkva - 1 kom .;
- kiselo vrhnje i umak od rajčice - 100 g;
- mlijeko - 150 ml;
- voda 100 ml;
- češnjak - 2 zuba;
- ulje - 60 ml;
- sol, papar, timijan.
priprema
- U ulju pržite luk.
- Pripremljena jetra izrezana je, natopljena mlijekom, sušena, odložena u brašno, širila se u tavi.
- Nakon 5 minuta, položi mrlje od mrkve i paprike, ulijte u vodu, obrišite ispod poklopca 10 minuta.
- Dodajte kiselo vrhnje, rajčicu, češnjak i začina.
- Nakon 15 minuta zakašnjenja, govedina jetre s povrćem u kiselom vrhnju bit će spremna.
Goveđa jetra s gljivama u kiseloj vrhnja
Sljedeći recept za jetru jetre u kiseloj vrhnja zadovoljit će ljubitelje gljiva. U svom sastavu postoje gljive, koje se mogu zamijeniti šumskim gljivama (svježe ili smrznute), što okus gotove jela daje samo pobjedniku. Samo 40 minuta - i na stolu ukusan dodatak za bilo koji ukras za 6 osoba.
sastojci:
- jetra govedine - 800 g;
- šampinjoni - 400 g;
- brašno - 3 tbsp. žlice;
- luk - 2 komada;
- kiselo vrhnje - 200 g;
- bujon - 150 ml;
- biljno ulje - 80 ml;
- sol, papar.
priprema
- Pecite pojedinačno luk s narezanom gljiva i pripremite nasjeckanu jetru.
- Povežite komponente u jednom spremniku, dodajte kiselo vrhnje, bujon, začini i grickajte ispod poklopca.
- Mliječna mljevena jetra u kiseloj vrhnja s gljivama bit će spremna za 15 minuta.
Umak od jetre jetre s kiselim vrhnjem
Zatim ćete naučiti kuhati ukusnu jetru od jetre s kiselim vrhnjem svježim ili konzerviranim rajčicama u vašem soku. Pored ukusnih kriški jetre u posudi privlači ukusni umak, koji će biti najbolji začin za ukras. Od navedene količine proizvoda bit će 4 dijela ukusne hrane.
sastojci:
- jetreni govedina i rajčica - 500 g;
- brašno - 2 žlice. žlice;
- veliki luk - 1 komad;
- kiselo vrhnje - 200 g;
- bujon - 100 ml;
- biljno ulje - 40 ml;
- sol, papar, začina.
priprema
- Proliti maslac na pola prstena luka, dodati kriške pripremljene jetre.
- Pržite sastojke 2 minute, položite slomljene rajčice, a nakon 2 minute kiselo vrhnje i juhu.
- Začinite jelo za okusom začina, solju, papriku.
- Nakon 15 minuta, govedina jetre s umakom u kiselom vrhnju bit će spremna.
Mliječna jetra u kiseloj vrhnja
Goveđa jetra, ukrašena u obliku komadića i okrznuta uz povrće u vrstu, će iznenaditi izuzetnom mekoću, nježnosti i izvrsnim ukusom. Za provedbu receptu trebat će nekoliko rezova hrane film koji će trebati pokriti kriške jetre prije premlaćivanja.
sastojci:
- jetra govedine - 500 g;
- brašno - ½ šalica;
- veliki luk i mrkve - 1 komad;
- kiselo vrhnje - 250 g;
- mlijeko - 250 ml;
- biljno ulje - 80 ml;
- sol, papar, začini.
priprema
- Pripremljena jetra natopljena mlijekom i izrezana na ploče.
- Svatko je pretučen pod filmom, sol, papar, panier u brašnu i pržite na minutu u vrućem ulju.
- Stavite komade u lonac za umake, izmjenjujući slojeve slanog luka s mrkvom.
- Kiselo vrhnje začinjeno je solom i začinima, sipano na jetru s povrćem.
- Nakon 15 minuta boravka na niskoj toplini ispod poklopca pečena jetra u kiseloj vrhnja će biti spremna.
Goveđa jetra s kiselim vrhnjem u multivarijatu
Osjetljiva, nježna, ukusna i ukusna će biti govedina jetra u kiselom vrhnju u multivarijatu. Prednost receptu je da nema potrebe kontrolirati proces gašenja i nevjerojatnu sposobnost uređaja da stvori pravi režim temperature kako bi sačuvali sva vrijedna i aromatična svojstva proizvoda.
sastojci:
- jetra govedine - 1 kg;
- brašno - 3 tbsp. žlice;
- luk - 3 komada;
- kiselo vrhnje i voda - 1 staklo;
- biljno ulje - 40 ml;
- sol, šećer, papar.
priprema
- Sjeckajte jetru i lice na "peći" 15 minuta.
- Dodajte preostale dijelove i omogućite način rada "Prigušivanje".
- Sat vremena kasnije, govedina jetra u vrhnjem bit će spremna.