Bundeve u umaku od vrhnjem s češnjakom dobiva pikantan kremasti okus i pretvara se u pravi kulinarski remek-djelo, od kojeg čak i posebni obožavatelji povrća vjerojatno neće odbiti. Zdjelu može postati nezavisni zalogaj ili ukusna priloga za meso, ribu.
Kako kuhati bundeve u umaku od vrhnjem?
Bundeve u umaku od kiselog češnjaka pripremaju se za nekoliko minuta i ne zahtijevaju dugotrajnu toplinsku obradu. Znanje o glavnim točkama pripreme i prerade osnovnog proizvoda dovoljno je ispuniti bilo koji recept odabran iz gore navedenog odabira.
- Bundu se prvo ispire temeljito, rezati na pola.
- Pročišćite sjeme s pratećim vlaknastim tijelom i odsiječite tvrdu vanjsku škripu.
- Čisto meso je izrezano na kocke ili ne pomoću tankih uzdužnih ploča.
- Umak od kiselo vrhnja priprema se dodavanjem usitnjenog češnjaka i često zelenila, među kojima se mogu nalaziti kopriva, peršin, bosiljak, korijander, celer.
- Bundeve u kiseloj vrhnja s češnjakom mogu se kuhati u tavi, u tavi, u obliku peći ili u višespojnim mrljama.
- Kuhano na sličan način jela se mogu poslužiti u vrućem, toplom ili hlađenom obliku.
Bundeve u kiseloj vrhnja s češnjakom u tavi
Bundeve pržene češnjakom u tavi s kiselim vrhnjem i biljem s pravilnom pripremom postaju mekane, ali čuva integritet kriški. Važno je pržiti sjeckanje u malim dijelovima u vrućem ulju, postavljati kriške u jedan sloj, tako da su u prvoj fazi toplinske obrade stekli crvenu koru sa svih strana.
sastojci:
- bundeva - 400 g;
- kiselo vrhnje - 150 g;
- češnjak - 4 zuba;
- peršin - 0,5 greda;
- sol, papar, ulje.
priprema
- Peeled bundeve izrezati u velike kocke ili kocke i browned u vrućem ulju dok rumenilo.
- Kiselo vrhnje pomiješano je s nasjeckanim biljem i češnjakom, začinjeno okusom, sol i papar, sipano u tavu.
- Pokriti posudu s poklopcem, smanjiti vatru na medij.
- Nakon 5-7 minuta muke, bundeva u umaku od vrhnjem s češnjakom bit će spremna.
Bundu umaku od vrhnja u pećnici
Mirisno i bogato okusite kuhani bundu s češnjakom i kiselim vrhnjem u pećnici. Lakonijski sastav umaka može se nadopuniti vrućim paprom, sušenim mirisnim biljem ili bilo kakvim mirisnim začinima, diverzificiranjem konačnog okusa jela i dobivanjem nevjerojatno apetitantne novine za večeru ili ručak.
sastojci:
- bundeva - 400 g;
- kiselo vrhnje - 100 g;
- majoneza - 50 g;
- češnjak - 3-4 zuba;
- sol, papar, maslac, peršin, kopar, bosiljak.
priprema
- Bundu izrezati na komade željenog oblika i veličine, staviti u obliku ulja.
- Pomiješajte kiselo vrhnje s majonezom, dodajte češnjak, sol i papar.
- Podmažite nastalu mješavinu bundeve isječenu i pošaljite spremnik u pećnici zagrijane do 200 stupnjeva 25-30 minuta.
- Na zalihi bundeve, pečeni umakom od kiselog vrhnja s češnjakom, posuti finom sjeckanom svježom zelenilu.
Bundeve pirjane u umaku od vrhnja
Sljedeći recept od bundeve u umaku od vrhnja i češnjaka može se izvesti u tavi, dubokoj tavi ili kotlu. Bundu se pire u umaku bez prethodnog prženja, što vam omogućuje da smanjite sadržaj kalorija u zdjelici i učinite ga još korisnijom. Nuts prije posluživanja preferirano se suši u suhoj posudi bez dodavanja ulja.
sastojci:
- bundeva - 700 g;
- kiselo vrhnje - 300 g;
- češnjak - 4 zuba;
- Bosiljak, kopar, peršin - svaka dva grančica;
- kurkuma - 2 prstohvat;
- orasima - pregršt;
- sol, papar.
priprema
- Bundu je izrezano u velike kocke ili kocke, pomiješane u zdjelu s okusom kiselog vrhnja.
- Kuhajte povrće 7 minuta.
- Dodajte češnjak, sjeckani zelje, zagrijte masu 3 minute.
- Prilikom posluživanja, bundeve pirjane kiselim vrhnjem i češnjakom posute sjeckanim orasima.
Bundeve pečene češnjakom i biljem
Izuzetna okus i iznenađujuće aromatična je bundeva s ružmarinom i češnjaka, pečena u obliku u pećnici. Neće biti viška svježeg timijana i bosiljka, čije lišće treba odrezati, poput igala od ružmarina, iz grančica i umiješati u umaku od vrhnjem, zajedno s rezanjem češnjaka i začinima.
sastojci:
- bundeva - 700 g;
- kiselo vrhnje - 200 g;
- češnjak - 3 zuba;
- svježi ružmarin - 2 grane;
- curry - 2 prstohvat;
- sol, papar.
priprema
- Bundu se isjeckajte i kušajte umakom od kiselo vrhnja, ružmarina i češnjaka s okusom soli, papra, currya.
- Širite masu u kalup i pošaljite ga u pećnicu zagrijanu do 190 stupnjeva.
- Nakon 25 minuta, bundeva u umaku od vrhnjem s ružmarinom i češnjakom bit će spremna.
Predjelo bundeve s češnjakom
Bundeva u umaku od vrhnjem je recept koji se može napraviti u obliku izvornog snacka ili tople salate. Slatki sir od povrća savršeno se razlikuje od slanog sira i pikantnog umaka od kiselog vrhnja češnjaka. Fetu se može zamijeniti sirom, a kiselo vrhnje s prirodnim debelim jogurtom bez ikakvih aditiva.
sastojci:
- bundeva - 350 g;
- kiselo vrhnje - 130 g;
- češnjak - 2-3 zuba;
- feta - 100 g;
- kopar - 0,5 pramenova;
- rucola - pregršt;
- sol, papar, maslac, zelje.
priprema
- Odrežite bundu i pržite u ulju dok ne uvjerite rumenilo.
- Pomiješajte kiselo vrhnje s češnjaka, kopra, soli i papra po ukusu.
- Poslužuje se s pečenom bundom u umaku od vrhnjem s češnjakom na običnom jelu, nadopunjenom rucumom, drugim biljem i slomljenom fetom.
Bundu od sira i češnjaka u pećnici
Nevjerojatno zalijevanje usta je pečena bundeva s kiselim vrhnjem i češnjakom ispod kore sira. Pripremljeno je jelo bez nepotrebnih zatey dostupnih proizvoda, a rezultat prelazi sva očekivanja. Ova tava je nezavisna lagana večera i prekrasni izvorni ukras za pečeno ili pečeno meso.
sastojci:
- bundeva - 0,5 kg;
- kiselo vrhnje - 130 g;
- voda 50 ml;
- češnjak - 2 zuba;
- tvrdi sir - 120 g;
- Provencalna biljka - 2 prsta;
- sol, crni mljeveni papar, maslac.
priprema
- Izrežite kockice u uljni oblik, dodavajući malo vode.
- Pomiješajte kiselo vrhnje s provansalnim biljem, češnjakom, solnom smjesom i paprom.
- Umak stavite ravnomjerno preko bundeve, pospite sirom i pecite ispod poklopca 30 minuta i još 10-15 minuta bez poklopca.
Bundeve u umaku od vrhnja u multivarhu
Pripremljena bundeva u multivarquetu s češnjakom i vrhnjem iznenadit će izvrsnim cjelokupnim karakteristikama ne manje od uobičajene i osigurat će ispravno gašenje sadržaja zdjelice uz očuvanje točnog oblika rezanja povrća. Po želji, kompozicija se može nadopuniti s mrljama od mrkve ili drugim povrćem nakon dobivanja ukusne grickalice.
sastojci:
- bundeva - 450 g;
- kiselo vrhnje - 200 g;
- češnjak - 4 zuba;
- svježe zelje - 0,5 greda;
- sol, paprena smjesa, ulje.
priprema
- U uljnoj zdjeli na "Bake" pržite na sve strane presjeke prethodno očišćene bundeve.
- Dodaj pomiješanu s nasjeckanim češnjakom, biljem i začinima kiselo vrhnje.
- Prebacite uređaj na "Quenching" i kuhajte posudu 15-20 minuta.