Razdoblje nabave brzo se približava završetku. Stoga je vrijedno žuriti i staviti još nekoliko posuda od ukusne Adjike iz rajčice. Zimi, ovaj prekrasni obradak napunit će uobičajena jela novim bojama, povećati apetit i postati izvorom mnogih potrebnih vitamina.
Recept za ukusnu Adji iz rajčice za zimu
sastojci:
- rajčica - 2,4 kg;
- češnjak - 7-10 glava;
- mrkva - 1 kg;
- crveni paprat - 0,9 kg;
- gorak papar - 2-3 kom .;
- jabuke - 1 kg;
- granulirani šećer - 40 g ili okus;
- sol - 30 g ili okus;
- biljno ulje - 240 ml.
priprema
Recept ovog adjika razlikuje se od odsutnosti sastojaka octa i individualnog pristupa algoritmu kuhanja. Povrće se polaže, tako da se postigne najjedinstveniji okus i zaliha se čuva bez problema čak i na sobnoj temperaturi.
Dakle, za početak operemo rajčice, prolazimo kroz meso za mljevenje i određujemo težinu u posudi odgovarajuće veličine. Spremnik stavimo na vatru, zagrijte masu rajčice kuhati i kuhati trideset minuta.
Dok se kuhaju rajčice, očistimo prethodno isprane jabuke, izvadimo jezgru i mljeveno u mljevenju mesa. Slično tome, mljeti mrvljene mrkve. Nakon trideset minuta za njih dodijelili smo maslac mrkve i jabuke rajčicama.
Sada isperite slatke bugarske i gorke paprike, izvadite ih iz pedikela i sjemenske kutije i, zajedno s pročišćenim češnjakom, također samljeti s mljevenjem mesa. Stavili smo ih u trideset minuta nakon dodavanja jabuka mrkvu i opet kuhati trideset minuta.
Na kraju vremena bacamo biljno ulje, sol i šećer i kuhamo još petnaest minuta. Odmah podijelite vrući adjika na sterilne posude i namotajte ih s kuhanim poklopcima. Pustimo da se radni komad potpuno ohladi ispod toplog pokrivača s poklopcima, i stavimo je u skladište za pohranu.
Ukusna kuhana vruća adzhika od rajčice za zimu
sastojci:
- rajčice - 2 kg;
- češnjak - 3-4 glave;
- korijen hrena - 100 g;
- crveni paprat - 420 g;
- vruća paprika - 5-7 komada;
- sol - 20 g ili okus;
- ocat 9% - 35 ml.
priprema
Rajčica i čisti korijen hrenog su dobro isprani i izrezani na nekoliko dijelova. Sad smo stavili gumene rukavice, moje, a mi očistimo bugarske i oštre paprike iz sjemenske kutije i stabljike.
Prolazimo pripremljeni povrtni plodovi mesnim mljevenjem, stavimo je u posudu za caklinu i zapalimo. Mišljamo obradak solom i pustimo da kuhamo preko umjerene topline trideset do četrdeset minuta. Zatim bacamo prethodno očistiti češnjak kroz tisak, ulijemo u ocat, kuhamo nekoliko minuta i odmah postavimo adzhika na sterilne suhe staklenke i kotrimo ih s kuhanim poklopcima. Pažljivo pokrivamo pokrivač s toplim pokrivačem, okrećući limenke naopako i pustimo da se potpuno ohladi. Tada šaljemo posude za skladištenje u podrumu ili spremištu.
Jednostavno ukusno Adjika od rajčice za zimu
sastojci:
- rajčica - 1 kg;
- češnjak - 3-4 glave;
- crveni paprat - 550 g;
- vruće paprike - 1-2 kom. ili okus;
- sol - 30-40 g ili prema ukusu;
- Crni i mirisni papar na zemlji - okus;
- bosiljak osušen - okus;
- Piskavica u obliku piskavice - za okus.
priprema
Operite rajčice, slatke i vruće paprike, iz koje smo prvi izvadili sjemenske kutije i pedikle, namazali s mješalicom ili mljevenjem mesa i dodali u tavu. Odredite kapacitet vatre, zagrijte ga do kuhanja i kuhajte petnaest minuta. Zatim dodamo stisnutu kroz češnjak, sol, zemlju crnu i slatko mirisnu papriku, a također sezimo adzhika sa suhim bosiljkom i piskavicom. Dajemo masu da kuhamo još deset minuta, postavimo na suhe pred-sterilizirane staklenke i nataknite ih sterilnim poklopcima. Pustimo da se radni dio ohladi, prije nego što ga temeljito zamotate i odredite za skladištenje na tamnom mjestu.